Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Disse superfudgy og ultralækre citronbrownies er perfekte til alle, der elsker citrondesserter. I stedet for mørk chokolade er disse brownies lavet med hvid chokolade og er derfor lige så fudgy som normale brownies. Citronens syrlighed og den hvide chokolades sødme er en perfekt kombination i denne dessert, der er nem at lave.
Disse citronbrownies med hvid chokolade er så lækre og er seriøst de bedste lyse og friske brownies. Denne opskrift på citronbrownies er lavet med hvid chokolade i stedet for mørk chokolade, så de er lige så fudgy som en normal brownie! Denne klæbrige og fudgy brownieopskrift er så fuld af citronsmag, og du behøver kun en håndpisker for at piske den sammen.
Hvis du vil have flere brownie-opskrifter, så prøv Espresso Brownies, Small Batch Brownies og Dairy Free Brownies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Citron: Denne brownie er fuld af lækker og klar citronsmag.
- Fudgy konsistens: I stedet for mørk chokolade er disse brownies lavet med hvid chokolade og er derfor lige så fudgy som normale brownies.
- Nem dessert: Den er super nem at blande sammen og er altid en publikumsfavorit!
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Smør: Smør: Smørret smeltes og blandes sammen med den mørke chokolade.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet ca. 1 time før bagning.
- Hvid chokolade: I stedet for mørk chokolade er disse brownies lavet med hvid chokolade og er derfor lige så fudgy som normale brownies.
- Citron: Citronskal og frisk citronsaft tilsættes brownien for at give den masser af falvor.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her kan du se, hvordan du laver og bager disse citronbrownies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to store skåle, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 160ºC/ 325ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Klargør en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
TRIN 1: Smelt smørret, og kom det i en lille skål. Tilsæt chokoladestykkerne, og rør dem i, indtil de er smeltet. I en separat stor skål tilsættes strøsukker og citronskal. Gnid det sammen for at frigøre al citronsmagen. Tilsæt det smeltede smør/den hvide chokolade til sukkeret, og pisk det sammen med et håndpiskeris, indtil det er blandet.
TRIN 2: Tilsæt æggene, og bland, indtil de er inkorporeret. Når det er inkorporeret, skal du fortsætte med at piske i 1-2 minutter, så det bliver let og luftigt.
TRIN 3: Tilsæt derefter citronsaft og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, indtil det er blandet.
TRIN 4: Hæld browniedejen i den forberedte form, og glat den ud med en grydeske dejskraber. Bages i ca. 30-32 minutter. Når den er bagt, skal den køle helt af på en rist.
TRIN 5: Når den er helt afkølet, tager du den ud af formen og lægger den på et serveringsfad og laver citronglasuren.
TRIN 6: Tilsæt flormelis i en lille skål, og start med 2 spiseskefulde citronsaft. Rør det sammen, indtil det er glat. Tilsæt mere citronsaft, hvis det er nødvendigt, eller indtil det er glat. Hæld citronglasuren over brownien, og lad den sætte sig ved stuetemperatur. Du kan stille den i køleskabet, så den sætter sig hurtigere. Når glasuren har sat sig og er blevet fast, er den klar til at blive serveret.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Du ved, at brownien er færdig, når den lige har sat sig. Når den tages ud af ovnen, skal du stikke en smørkniv eller tandstikker i den, og hvis der er våd dej på den, skal du give den 5 minutter mere, men hvis der er fugtige krummer på kniven, er den færdig. Den bør ikke bage i mere end 35 minutter.
Ja, absolut. Denne brownie bliver super fyldig og fudgy af at stå i køleskabet natten over.
Jeg anbefaler altid en metalpande. De leder varmen korrekt, mens glaspander ikke tilbereder bagværket lige så jævnt.
OPBEVARING
Her er to forslag til, hvordan du kan opbevare de fudgy citronbrownies:
- Stuetemperatur: For at holde brownierne fudgy anbefaler jeg at opbevare dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller dækket af plastfolie. For at undgå, at kanterne tørrer ud, foreslår jeg, at du venter med at skære dem ud, til du er klar til at servere dem. De holder sig bløde i 2-3 dage, når de opbevares korrekt.
- Køleskab: Personligt elsker jeg en kold brownie. Det strammer browniens tekstur op og gør den ekstra fudgy. De er derfor rigtig gode at lave en dag før servering. Bare opbevar dem i køleskabet natten over uden at skære dem til, dækket af plastfolie.
Andre Brownie-opskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Brownies med citron
Udstyr
Ingredienser
LEMON-BROWNIES
- 200 g granuleret sukker
- 1 spiseskefuld citronskal
- 110 g smør
- 125 g hvide chokoladestykker
- 2 æg stuetemperatur
- 1 spiseskefuld citronsaft
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 160 g alm. mel
- ¼ teskefuld salt
LEMON GLAZE
- 125 g flormelis
- 2-3 spiseskefuld citronsaft
- Citronskal til pynt valgfri
Vejledning
LEMON-BROWNIES
- Forvarm ovnen til 160ºC /325ºF almindelig ovn. Forbered en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
- Smelt smørret, og kom det i en lille skål. Tilsæt chokoladestykkerne, og rør dem i, indtil de er smeltet. Sæt det til side.110 g smør, 125 g hvide chokoladestykker
- I en separat stor skål tilsættes strøsukker og citronskal. Gnid det sammen for at frigøre al citronsmagen, indtil det ligner vådt sand. Tilsæt det smeltede smør/den hvide chokolade til sukkeret, og pisk det sammen med en håndpisker, indtil det er blandet. Det ser måske lidt splittet ud, men bare rolig.200 g granuleret sukker, 1 spiseskefuld citronskal
- Tilsæt æggene, og bland, indtil de er inkorporeret. Når det er inkorporeret, skal du fortsætte med at piske i 1-2 minutter, så det bliver let og luftigt.2 æg
- Tilsæt derefter citronsaft og vaniljeekstrakt, og pisk, til det er blandet.1 spiseskefuld citronsaft, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, indtil det er blandet.160 g mel til alle formål, ¼ teskefuld salt
- Kom brownie-dejen i den forberedte form, og glat den ud med en dejskraber.
- Bages i ca. 30-32 minutter. Den vil forblive lys og ikke blive brun. Lad den køle helt af på en rist, når den er færdigbagt.
- Når den er kølet helt af, tager du den ud af formen og lægger den på et serveringsfad og laver citronglasuren.
LEMON GLAZE
- Kom flormelis i en lille skål, og start med 2 spiseskefulde citronsaft. Rør det sammen til en jævn masse. Tilsæt mere citronsaft, hvis det er nødvendigt, eller indtil det er jævnt.125 g pulveriseret sukker, 2-3 spiseskefulde citronsaft
- Kom citronglasuren på brownien, og smør den ud. Pynt eventuelt med citronskal. Lad den sætte sig ved stuetemperatur. Du kan også stille den i køleskabet, så den sætter sig hurtigere. Når glasuren har sat sig og er blevet fast, er den klar til at blive serveret.Citronskal til pynt
Debbie
Jeg må sige, at disse citronbrownies er DE BEDSTE! De er nemme at lave og åh så lækre! Citronglasuren er fantastisk. Jeg lavede dem i går, og jeg ved, at de vil være perfekte til påskemiddagen i morgen. Jeg har dem i køleskabet lige nu for at holde dem fugtige og fudgy, men jeg tager dem ud for at give dem stuetemperatur i morgen eftermiddag. Tak skal I have!
Celine
wow disse er helt fantastiske!! super citron, chewy, fudgy og citronglasuren på toppen fuldender virkelig citron brownies!! jeg er såååå glad for, hvordan det blev 🙂.
Natalie K.
De her er virkelig lækre! Så fudgy og saftige - den gruppe, jeg serverede dem for, var meget imponeret over, hvor saftige de var. Og supernemme at lave! Jeg kan helt klart anbefale denne opskrift.
Alicia
Jeg lavede disse citronbrownies, og de var fremragende. Fudgey, saftige og med god citronsmag. De blev præcis som på billedet. En dejlig lækker afveksling fra chokoladebrownies.