Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Super fudgy og utroligt lækre M&M-brownies! Disse brownies er et sjovt twist på de klassiske brownies. De er super fyldige, fudgy og fyldt med mini M&M's. De er så sjove og festlige og gode at bruge til fødselsdage eller halloween, og så er de så nemme at lave!
Disse M&M-brownies er så lækre, og M&M-slikket giver et festligt og sjovt twist på den klassiske brownie. Denne chewy og fudgy brownie er så fuld af mini M&Ms og chokoladesmag, og du behøver kun en håndpisker til at piske den sammen. De er perfekte at servere til enhver fest, fødselsdag eller halloween.
Hvis du vil have flere brownieopskrifter, så prøv Espresso Brownies, Lemon Brownies og Dairy Free Brownies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- M&M's: Denne brownie er fuld af mini-M&M's.
- Fudgy konsistens: Disse brownies er fyldige og har en perfekt fudgy konsistens.
- Nem dessert: Den er superhurtig og nem at blande sammen og er altid en publikumsfavorit!
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Smør: Smør: Smørret smeltes og blandes sammen med den mørke chokolade.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet ca. 1 time før bagning.
- Halvsøde chokoladestykker: Jeg anbefaler en mørk chokolade på den søde side, f.eks. 54,5%, og derfor en ikke for bitter mørk chokolade.
- Majsstivelse: Majsstivelse: Majsstivelse nedbryder gluten i melet, hvilket giver en mere blød og fyldig brownie.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk forarbejdet kakaopulver af høj kvalitet for at få den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- M&M's: Til denne opskrift bruger jeg mini M&Ms, men du kan også bruge almindelige M&Ms. Du kan også bruge peanut butter M&M, hvis du gerne vil have en lille smule peanutsmag.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Se her, hvordan du laver og bager disse M&M Brownies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare en stor skål, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 160ºC/ 325ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Klargør en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
TRIN 1: Sigt mel, majsstivelse, espressopulver og salt sammen i en skål, og sæt det til side. Smelt smør og chokolade sammen. Når det er smeltet, hældes det i en stor skål, og kakaopulveret tilsættes, og det hele røres sammen med et håndpiskeris eller en elpisker.
TRIN 2: Tilsæt brun farin og granuleret sukker, og pisk det sammen. Tilsæt derefter æggene, og giv dem et godt piskeris i 1-2 minutter.
TRIN 3: Tilsæt olie og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen. Tilsæt til sidst de tørre ingredienser til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, indtil det er blandet. Tilsæt mini-M&M'erne, og vend dem forsigtigt i dejen.
TRIN 4: Hæld browniedejen i den forberedte bageform, og fordel den jævnt. Top browniedejen med mini-M&M's. Bag i ca. 45-50 minutter. Lad den køle helt af på en rist, før du tager den ud af formen og skærer den i skiver.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Du ved, at brownien er færdig, når den lige har sat sig. Stik en smørkniv eller tandstikker ind i midten af brownien, og hvis der er våd dej på den, skal du give den 5 minutter mere, men hvis der er fugtige krummer på kniven, er den færdig.
Ja, absolut. Denne brownie bliver super fyldig og fudgy af at stå i køleskabet natten over.
Jeg anbefaler altid en metalpande. De leder varmen korrekt, mens glaspander ikke tilbereder bagværket lige så jævnt.
SÅDAN OPBEVARER DU
Her er to forslag til, hvordan du kan opbevare M&M-brownies:
Køleskab: Personligt elsker jeg en kold brownie. Det strammer browniens tekstur op og gør dem ekstra fudgy. De er derfor rigtig gode at lave dagen før, de skal serveres. Opbevar dem bare i køleskabet natten over uden at skære dem ud, dækket af plastfolie. Nydes bedst inden for 2-3 dage.
Rumtemperatur: For at holde brownien fudgy anbefaler jeg at opbevare den ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller dækket af plastfolie. For at undgå, at kanterne tørrer ud, foreslår jeg, at du venter med at skære dem ud, til du er klar til at servere dem. De holder sig bløde i 2-3 dage, hvis de opbevares korrekt.
Andre Brownie-opskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
M&M-brownies
Udstyr
Ingredienser
M&M's BROWNIES
- 90 g smør
- 150 g halvsøde mørke chokoladestykker
- 35 g usødet hollandsk kakaopulver
- 130 g granuleret sukker
- 130 g mørkebrunt sukker
- 3 store æg stuetemperatur
- 70 g vegetabilsk olie raps eller avocado
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 75 g alm. mel
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- ½ teskefuld øjeblikkeligt espressopulver valgfrit
- ½ teskefuld salt
- 160 g mini M&M's kommes i dejen
- 50 g mini M&M's drysset på toppen
Vejledning
M&M's BROWNIES
- Forvarm ovnen til 160ºC /325ºF konventionel ovn. Gør en firkantet form på 20x20 cm klar med pergamentpapir.
- Sigt mel, majsstivelse, espresso og salt sammen i en skål, og sæt det til side.75 g mel til alle formål, 1 spiseskefuld majsstivelse, ½ teskefuld instant espressopulver, ½ teskefuld salt
- Smelt smør og chokolade sammen. Når det er smeltet, hælder du det i en stor skål og tilsætter kakaopulveret og rører det sammen med et håndpiskeris eller en elpisker.90 g smør, 150 g halvsød mørk chokolade, 35 g usødet hollandsk kakaopulver
- Tilsæt derefter brunt sukker og granuleret sukker, og pisk det sammen.130 g granuleret sukker, 130 g mørkebrunt sukker
- Tilsæt æggene, og bland, indtil de er inkorporeret. Når det er indarbejdet, skal du fortsætte med at piske godt i 1-2 minutter.3 store æg
- Tilsæt derefter olie og vaniljeekstrakt, og pisk, til det hele er blandet.70 g vegetabilsk olie, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, til det hele er blandet. Tilsæt til sidst mini-M&M'erne til browniedejen, og vend dem forsigtigt i med en gummihandske dejskraber.160 g mini M&M's
- Hæld browniedejen i den forberedte form, og glat den ud med dejskraber. Top browniedejen med mini-M&M's.50 g mini M&M's
- Bag i 45-50 minutter, eller indtil brownien har sat sig. Du kan teste, om den er færdig, ved at stikke en smørkniv ind i midten af brownien. Hvis der er våd dej på den, skal du give den 5 minutter mere, men hvis der er fugtige krummer på kniven, er den færdig. Lad den køle helt af på en rist, før du serverer den.
kyra Vonwuthenau
De her var lækre! De blev perfekte, hvor toppen og bunden var mere faste, men stadig bløde og klæbrige indeni. Det eneste spørgsmål, jeg har, er, hvordan jeg forhindrer m&ms i at smelte? Jeg lagde mine i dejen og på toppen, men de endte med at forsvinde i mine brownies.
Natalie Gill
Ville jeg kunne bruge mælkechokoladestykker i stedet for mørk? Min familie er ikke rigtig fans af mørk chokolade?
Julie Marie
Ja, det er ikke noget problem 🙂 .