• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • MIN HISTORIE
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • MIN HISTORIE
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Small Batch Brownies

    31. oktober 2022 af Julie Marie 10 kommentarer

    Spring til opskrift

    Disse brownies med små portioner er klæbrige, fyldige og super lækre. Æggene er pisket op med sukker, hvilket giver dem en perfekt skinnende krøllet top. Disse small batch brownies er så nemme at lave og har en perfekt størrelse, hvis du ikke har lyst til en brownie i fuld størrelse.

    Skiveskæring af de små brownies

    Disse små batch brownies er så lækre! De har en perfekt klistret og blød konsistens med en smuk og skinnende krinkeloverflade. Disse brownies er en perfekt lille portion, da de giver 8 skiver og kun kræver en brødform.

    De er drysset med havsalt, som giver den lækreste smag til disse fyldige brownies.

    Du kan finde flere opskrifter på brownies ved at prøve Nutella brownie, Peanut Butter Brookies og Oreo brookies.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Small Batch Brownies
    Færdigbagte små brownies

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Let at lave: De behøver kun en elektrisk håndmixer, to skåle og en dejskraber. 
    • Den har en blød og blød konsistens: Disse brownies er så bløde og fyldige med en perfekt krøllet og skinnende top.
    • Perfekt mindre portion: Disse brownies i små portioner er perfekte til at nyde, hvis du ikke ønsker at lave en hel portion. Det giver 8 lækre skiver.

    NOTER OM INGREDIENSER

    Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.

    • Smør: Smør: Smørret smeltes og blandes sammen med den mørke chokolade.
    • Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
    • Mørk chokolade: Jeg anbefaler en mørk chokolade til den søde side, f.eks. 54,5%, og derfor en ikke for bitter mørk chokolade.
    • Majsstivelse: Det giver en mere blød og fyldig brownie.
    • Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING

    Her er hvordan du laver og bager disse brownies i små portioner. Denne opskrift kræver en elektrisk håndmixer, en stor skål og en dejskraber.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 160ºC/ 325ºF i en almindelig ovn. Beklæd en brødform med pergamentpapir.

    TRIN 1: Smelt smørret, og tilsæt chokoladestykker til smørret. Lad det smelte sammen, indtil det er glat. 

    TRIN 2: Sigt mel, kakaopulver, majsstivelse og salt sammen.

    TRIN 3: Pisk æg og granuleret sukker sammen i en skål med en elektrisk håndmikser, indtil det er let og luftigt i 4 minutter. Tilsæt smeltet smør, chokolade og vaniljeekstrakt i dejen, og bland, indtil det er blandet. 

    TRIN 4: Tilsæt melblandingen til dejen, og rør den forsigtigt sammen på den laveste indstilling, indtil den er blandet. Skrab skålens sider ned med en dejskraber og tilsæt yderligere chokoladestykker, men gem et par stykker til toppen. Fold dem forsigtigt i, indtil de er blandet.

    TRIN 5: Hæld dejen i den forberedte form, jævn den ud med dejskraber og drys med de resterende chokoladespidser. Bages i ca. 45-50 min. Servér, når den er afkølet. Slut af med et drys havsalt.

    Trin 1: Tilsæt æg og sukker i en skål
    Trin 2: Pisk æg og sukker, indtil det er let og luftigt.
    Trin 3: Smelt smør og chokolade sammen
    Trin 4: Tilsæt smeltet smør og chokolade til de piskede æg og sukker. Bland, indtil det er blandet.
    Trin 5: Tilsæt melblandingen og chokoladestykker, og vend det i.
    Trin 6: Læg den på en bageform med bagepapir og bag den.

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
    brownies i små partier

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Hvordan ved jeg, hvornår den er færdig?

    Du ved, at brownien er færdig, når den lige har sat sig. Når du tager den ud af ovnen, skal du stikke en smørkniv ind, og hvis der er våd dej på den, skal du give den 5 minutter mere, men hvis den har fugtige krummer på kniven, er den færdig.

    Er de bedst koldt eller ved stuetemperatur?

    Personligt elsker jeg at spise brownies kolde, så de er også rigtig gode at lave en dag før servering og opbevare dem i køleskabet natten over. De kan også opbevares ved stuetemperatur, hvis du foretrækker at de ikke skal være kolde.

    Kan den laves en dag i forvejen?

    Ja, absolut. Som nævnt ovenfor bliver denne brownie super fyldig og fyldig ved at stå i køleskabet natten over.

    OPBEVARING

    • Rumtemperatur: For at holde disse brownies fyldige anbefaler jeg at opbevare dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. For at undgå at kanterne tørrer ud, foreslår jeg, at du venter med at skære dem, til du er klar til at servere dem. De vil holde sig bløde i 2-3 dage, hvis de opbevares korrekt!
    • Køleskab: Jeg er personligt vild med en kold brownie. Det strammer brownieens konsistens op og gør dem ekstra fyldige. De er derfor rigtig gode at lave en dag i forvejen, inden de skal serveres. Du skal bare opbevare dem i køleskabet natten over ubeskåret.
    brownies i små portioner skåret i skiver.

    Andre opskrifter på Brownie og bar til at prøve

    • Mini Egg Brownies
    • Oreo-ostkage-brownies
    • Chokolade Peanut Butter Brownies
    • Red Velvet Brownies

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Small Batch Brownies

    Disse små brownies er klistrede, fyldige og super lækre og har en perfekt skinnende krøllet top. De er så nemme og lækre!
    5 fra 5 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 10 minutter
    Kogetid 45 minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 8 skiver

    Udstyr

    • Brødform 23x13 cm (9,25 x 5,25 in)

    Ingredienser
     
     

    Small Batch Brownies

    • 60 g smør smeltet
    • 50 g mørke chokoladestykker
    • 50 g alm. mel
    • 30 g kakaopulver
    • 2 teskefuld majsstivelse
    • ¼ teskefuld salt
    • 175 g granuleret sukker
    • 2 store æg
    • 45 g olie raps eller vegetabilsk
    • 1 teskefuld vaniljeekstrakt
    • 50 g mørke chokoladestykker til at lægge i dejen
    • Et drys havsalt

    Vejledning
     

    • Forvarm ovnen op til 160ºC /325ºF i en almindelig ovn. Beklæd en brødform med pergamentpapir.
    • Smelt smørret, og tilsæt chokoladestykker til smørret. Lad det smelte sammen, indtil det er glat.
      60 g smør, 50 g mørke chokoladespåner
    • Sigt mel, kakaopulver, majsstivelse og salt sammen.
      50 g mel til alle formål, 30 g kakaopulver, 2 teskefulde majsstivelse, ¼ teskefuld salt
    • Pisk æg og granuleret sukker sammen i en skål med en elektrisk håndmikser i 4 minutter, indtil det er let og luftigt. Tilsæt smeltet smør og chokolade, olie og vaniljeekstrakt i dejen, og rør det sammen, indtil det er blandet.
      175 g granuleret sukker, 2 store æg, 45 g olie, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
    • Tilsæt melblandingen til dejen, og rør den forsigtigt sammen på den laveste indstilling, indtil den er blandet. Skrab skålens sider ned med en dejskraber og tilsæt yderligere chokoladestykker, men gem et par stykker til toppen. Fold dem forsigtigt i, indtil de er blandet.
      50 g mørke chokoladestykker
    • Hæld dejen i den forberedte form, jævn den med dejskraber og drys med de resterende chokoladespidser.
    • Bages i ca. 45-50 minutter. Servér, når den er afkølet. Slut af med et drys havsalt.
      Et drys havsalt

    Ernæring

    Kulhydrater: 40gProtein: 40 g: 4gFedt: 4 g: 19gMættet fedt: 10gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedt: 0.3gKolesterol: 57mgNatrium: 178mgKalium: 144mgFibre: 1gsukker: 30gVitamin A: 249IUC-vitamin: 0.1mgCalcium: 69mgJern: 1mg
    Nøgleord brownie, chokolade chip, lille batch
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Mandel Cupcakes
    • Daim-ostekage
    • Mini-gulerodskage
    • Blåbær chokoladekage

    Gemt under: Alle opskrifter, Brownies og Bar opskrifter, Let at lave opskrifter: Alle opskrifter, Brownies og Bar opskrifter, Let at lave opskrifter Tagged With: brownie, lille batch

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Raiha Tamseer

      13. januar 2023 kl. 19:24

      5 stjerner
      Det er første gang, at jeg fik en sprød skorpe.Jeg har prøvet så længe. Jeg har lagt dem i køleskabet natten over for at få en mere fudgy konsistens og Aahh!!!

      Svar
    2. Anton Wiwoho

      30. december 2022 kl. 16:58

      5 stjerner
      Bedste brownie nogensinde... tak for opskriften

      Svar
    3. Archana Sudharsan

      16. december 2022 kl. 16:32

      Hej....har lavet disse og de blev perfekte ! Hvis jeg vil bage en større portion af den samme opskrift, skal jeg så fordoble opskriften ?
      Hvilken størrelse pande kan jeg bruge?

      Svar
    4. Hafsa Javed

      November 19, 2022 kl. 12:50

      5 stjerner
      Bedste brownie nogensinde... tak for opskriften🥰.

      Svar
      • Julie Marie

        November 19, 2022 kl. 19:55

        Tak! Jeg er så glad for, at du nød den 😀

        Svar
    5. Hafsa Javed

      November 19, 2022 kl. 12:49

      5 stjerner
      Den bedste brownie nogensinde.

      Svar
      • Kiki

        26. november 2022 kl. 2:40

        Kan jeg undlade at bruge kornene i opskriften og stadig få et godt resultat?

        Svar
        • Julie Marie

          28. november 2022 kl. 15:06

          For at opskriften skal fungere, skal du tilføje den første portion chokoladestykker, som smeltes sammen med smørret, men den portion chokoladestykker, der foldes ind i dejen til sidst, er valgfri 🙂

          Svar
    6. Iben Nielsen

      November 19, 2022 kl. 11:18

      5 stjerner
      Lavede denne brownie i weekenden, og det tog ikke lang tid, før den var væk. Måske den bedste brownie jeg nogensinde har smagt.

      Svar

    Trackbacks

    1. Espresso Brownies - Julie Marie Eats siger:
      1. december 2022 kl. 14:50

      [...] flere opskrifter på brownie, prøv Small Batch Brownies, Nutella brownie og Peanut Butter [...]

      Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Cookies med citron og blåbær
    • Oreos Chocolate Chip Cookies
    • Mandel hindbær kage
    • Biscoff-ostkage

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger
    • Vilkår og betingelser
    • Politik for tilgængelighed

    Nyhedsbrev

    • Tilmeld dig! for e-mails og opdateringer

    Kontakt

    • Kontakt

    Copyright © 2020 Brunch Pro på Brunch Pro-temaet