Disse super lækre Oreo Cheesecake Brownies er perfekte til alle Oreo-elskere. Disse Oreo cheesecake brownies er fulde af Oreos og cremet cheesecakefyld. De har et cheesecake-lag, og brownie-dejen er fyldt med knuste Oreo-kiks og toppet med endnu flere! De har en fyldig smag af Oreo, chokolade og cheesecake og en smuk knasende top.
Disse Oreo cheesecake-brownies er fyldige og lækre og er virkelig de bedste brownies. Denne opskrift på fudgy brownies er så enkel at lave. Den har en cheesecake-swirl og er fyldt med Oreos i brownie-dejen. Denne fudgy chokolade brownies vil tilfredsstille enhver chokoladetrang og er en publikumsfavorit.
Disse Oreo cheesecake brownie opskrift er så lækker, at det er svært ikke at spise hele panden på en gang!
Du kan finde flere lækre opskrifter på brownies ved at prøve Mælkefri brownies, Espresso brownies og Small Batch brownies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Oreos: Denne cheesecake brownie er fyldt med Oreos!
- Fudgy konsistens: Denne Oreo cheesecake brownie er så blød og blød med en perfekt krøllet top.
- Nem dessert: Den er super nem at blande sammen og er altid en publikumsfavorit!
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Oreo: Kagen er fyldt med knuste Oreos, og kagen er toppet med endnu flere.
- Smør: Smør: Smørret smeltes og blandes sammen med den mørke chokolade.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
- Halvsøde chokoladestykker: Jeg anbefaler en mørk chokolade på den søde side, f.eks. 54,5%, og derfor en ikke for bitter mørk chokolade.
- Majsstivelse: Majsstivelse: Majsstivelse nedbryder gluten i melet, hvilket giver en mere blød og fyldig brownie.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk forarbejdet usødet kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er hvordan du laver og bager disse Oreo cheesecake brownies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to skåle, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 160ºC /320ºF i en konventionel ovn. Forbered en 20x20 cm firkantet form med pergamentpapir.
TRIN 1: Til cheesecake-dejen. Kom blødgjort flødeost, granuleret sukker og majsstivelse i en stor skål, og pisk det sammen, til det er glat. Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør det sammen, indtil det er glat og kombineret. Stil det til side, mens du laver brownie-dejen.
TRIN 2: Til brownie-dejen. Smelt smør og chokolade, og rør det sammen. I en separat skål tilsættes brunt sukker og granuleret sukker. Hæld det smeltede smør og chokolade over, og pisk det sammen med et håndpiskeris.
TRIN 3: Tilsæt æggene et ad gangen, og rør, indtil de er inkorporeret. Når det er inkorporeret, fortsætter du med at piske dem godt i 1-2 minutter, da det er det, der giver dem den krøllede top.
TRIN 4: Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og pisk det, indtil det er blandet. Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, indtil det er blandet. Knus 7 Oreos i stykker af forskellig størrelse. Tilsæt dem til brownie-dejen, og fold dem forsigtigt i den.
TRIN 5: Hæld ¾ af brownie-dejen i den forberedte form, og glat den ud med dejskraber. Hæld cheesecake-dejen over brownie-laget, og glat det ud til et jævnt lag. Fordel derefter den resterende brownie-dej over cheesecake-dejen, og vend de to dejtyper sammen med en tandstikker. Til sidst toppes brownie-dejen med yderligere 5 Oreos, der er brudt i stykker, og der drysses Oreo-kagestykker over kagen.
TRIN 6: Bages i ca. 50-55 minutter. Når den er bagt, skal den køle af i 30 minutter på en rist, og derefter stilles den i køleskabet i mindst 1 time eller mere. Så er den klar til at blive serveret.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Brug tandstikprøven og prøv kagen i et brownieområde. Sæt en tandstik ind, og hvis der er våd dej på den, skal du give den 5 minutter mere, men hvis der er fugtige krummer på kniven, er den færdig.
Personligt elsker jeg at spise brownies kolde, så de er også rigtig gode at lave en dag før servering og opbevare dem i køleskabet natten over.
Ja, absolut. Som nævnt ovenfor bliver denne brownie super fyldig og karamelagtig ved at stå i køleskabet natten over eller ved stuetemperatur.
OPBEVARING
Opbevar disse Oreo cheesecake brownies i køleskabet tildækket med noget plastfolie i en lufttæt beholder i op til 5 dage. Personligt elsker jeg en kold brownie. Det strammer brownieens konsistens op og gør dem ekstra fudgy. De er derfor rigtig gode at lave en dag i forvejen, inden de skal serveres. Du skal bare opbevare dem i køleskabet natten over ubeskåret.
Andre Brownie-opskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Oreo-ostkage Brownie
Ingredienser
FYLDNING AF CHEESECAKE
- 50 g granuleret sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 200 g flødeost fuldfed, stuetemperatur
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 stort æg stuetemperatur
BROWNIE
- 125 g smør
- 125 g mørke chokoladestykker
- 125 g brunt sukker
- 100 g granuleret sukker
- 2 store æg stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 150 g alm. mel
- 2 spiseskefuld kakaopulver
- ¼ teskefuld salt
- 7 Oreo-kager knust i stykker af forskellig størrelse
- 5 Oreo-kager brudt i små og mellemstore stykker
Vejledning
FYLDNING AF CHEESECAKE
- Forvarm ovnen op til 160ºC /325ºF i en almindelig ovn. Forbered en 20x20 cm (8x8 in) firkantet form med pergamentpapir.
- Rør majsstivelse og granuleret sukker sammen.50 g granuleret sukker, 1 teskefuld majsstivelse
- Kom flødeost, granuleret sukker og majsstivelse i en skål, og pisk det sammen med et piskeris, indtil det er glat.200 g flødeost
- Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør det sammen, indtil det er glat og blandet. Stil det til side, mens du laver brownie-dejen.1 stort æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
BROWNIE BATTER
- Smelt smør og chokolade over en dobbeltkoger eller i mikrobølgeovnen, og rør det sammen.125 g smør, 125 g mørke chokoladespåner
- Tilsæt brunt sukker og granuleret sukker i en skål. Hæld det smeltede smør og chokolade i og rør det sammen med et piskeris.125 g brunt sukker, 100 g granuleret sukker
- Tilsæt æggene et ad gangen, og rør, indtil de er inkorporeret. Når det er inkorporeret, skal du fortsætte med at piske dem godt i 1-2 minutter, da det er det, der giver brownien den krøllede top. Du vil også se, når du har pisket nok, at det vil begynde at samle sig i en glat dej.2 store æg
- Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er blandet.2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Tilsæt mel, kakaopulver og salt til dejen, og pisk det forsigtigt sammen, indtil det er blandet.150 g mel til alle formål, 2 spiseskefulde kakaopulver, ¼ teskefuld salt
- Knus 7 Oreos i stykker af forskellig størrelse. Tilsæt dem til brownie-dejen, og fold dem forsigtigt i med en dejskraber .7 Oreo-kager
- Hæld ¾ af brownie-dejen i den forberedte form, og glat den ud med dejskraber. Hæld cheesecake-dejen over brownien, og glat den ud til et jævnt lag. Fordel derefter den resterende brownie-dej over cheesecake-dejen, og vend de to dejtyper sammen med en tandstikker. Til sidst toppes kagen med yderligere 5 Oreos i stykker, og de drysses over kagen.5 Oreo-kager
- Bages i ca. 50-55 minutter. Når den er bagt, skal den køle af i 30 minutter på en rist ved stuetemperatur, og derefter skal den stå på køl i mindst 1 time, og så er den klar til at blive serveret.
Alex
Absolut fantastisk!!! Den var super nem at lave, opskriften var ligetil og nem at følge. Cheesecake laget tilføjer virkelig noget specielt og de små stykker Oreo i hele kagen er perfekt! Lavede denne som min mands fødselsdagskage og alle elskede den og spurgte, hvor jeg købte den fra, fordi den smagte så godt. Vil helt sikkert lave igen og igen og igen og igen!
NR
Lavede den forleden dag. Min chokoladedej var alt for tyk. Og jeg dobbelttjekkede mine målinger. Smør og chokoladestykker var dejligt flydende, men da jeg tilsatte sukker, mel og æg, blev den meget tyk og svær at smøre ud. Den blev dog stadig godt bagt og smagte fantastisk! Nogen ideer om dejen?
Julie Marie
Hej. Jeg er så glad for, at du kunne lide opskriften! Du har ikke gjort noget forkert, denne brownie-dej bliver tykkere, hvis du ikke hælder den i gryden lige efter at have rørt den sammen. Det er derfor jeg har den som det sidste man laver inden Samling cheesecake brownien. Den skal være lidt mere tykkere i dejen for at kunne holde til cheesecake fyldet. Det påvirker ikke smagen eller konsistensen når den er bagt, hvis den bliver lidt tykkere inden bagning 🙂 🙂 Det påvirker ikke smagen eller konsistensen når den er bagt