• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Limoncello Tiramisu

    19. juni 2024 af Julie Marie 1 kommentar

    918 aktier
    Spring til opskrift

    Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.

    Hvis du elsker en klassisk tiramisu, skal du prøve dens friske og citronagtige fætter Limoncello Tiramisu. Denne opskrift på Limoncello-tiramisu er let, frisk, cremet, nem og absolut lækker og et sjovt twist på den klassiske italienske dessert. De Limoncello-dryppede ladyfingers er lagt sammen med det mest utrolige mascarpone-fyld og toppet med en fantastisk syrlig hjemmelavet lemon curd. Denne italienske dessert vil føre dig direkte til Italien!

    Dette er den bedste opskrift på Limoncello-tiramisu, da den har masser af citronsmag. Den smager frisk, let og har en cremet konsistens, der gør den til et must at lave. Den er lavet med to lag Limoncello-gennemblødte ladyfingers og det mest fantastiske mascarpone-tiramisu-fyld. Den er toppet med hjemmelavet lemon curd for den perfekte finish.

    For flere opskrifter på Tiramisu, prøv Klassisk Tiramisu og Hindbær Tiramisu, Tiramisu Cheesecake.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN-INSTRUKTIONER - TIRAMISU
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - LEMON CURD
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Limoncello Tiramisu

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Cremet mascarponefyld: Det fantastiske mascarponefyld er let, luftigt og super cremet.
    • Limoncello-udblødte ladyfingers: Mariekiksene udblødes i limoncello, hvilket giver dem masser af smag.
    • Lemon curd: Tiramisuen er toppet med den lækreste syrlige lemon curd.

    NOTER OM INGREDIENSER

    Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.

    • Æggeblommer: Brug friske eller pasteuriserede rå æggeblommer direkte fra køleskabet.
    • Ladyfinger-kager: Jeg anbefaler at bruge købte Savoiardi ladyfingers.
    • Mascarpone: Mascarpone er en stor del af en klassisk tiramisu. Den giver den mest glatte og lækre smag.
    • Kraftig piskefløde: Den tunge fløde piskes op til en stiv top.
    • Vaniljepasta: Jeg anbefaler at bruge ren vaniljepasta for at få den bedste smag.
    • Limoncello: Limoncello er en citronlikør, der hovedsageligt produceres i Syditalien. Ladyfingers lægges i blød i limoncello-likøren.
    • Friske citroner: Citronsaft bruges til lemon curd.

    TRIN FOR TRIN-INSTRUKTIONER - TIRAMISU

    Her kan du se, hvordan du laver denne Limoncello Tiramisu. Denne opskrift kræver en elektrisk røremaskine samt en stor skål, et piskeris og en dejskraber.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    TRIN 1: Tilsæt granuleret sukker og revet citronskal i en varmebestandig røreskål. Gnid det granulerede sukker og citronskallen sammen. Det vil næsten ligne vådt sand. Tilsæt derefter æggeblommer og vaniljepasta. Pisk det med et håndpiskeris, indtil det er lettere og luftigt, ca. 1-2 minutter.

    TRIN 2: Sæt skålen over en gryde med kogende vand, så du får en dobbeltkedel. Fortsæt med at piske konstant i 5 minutter, så det tykner og bliver lettere og endnu mere luftigt, og sukkeret stort set er opløst.

    TRIN 3: Tilsæt mascarpone og limoncello. Fortsæt med håndpiskeren, og pisk det sammen, indtil det er blandet, og der ikke er nogen klumper. I en separat skål piskes den tunge fløde til stive toppe. Tilsæt flødeskummet til mascarponeblandingen, og vend det forsigtigt sammen med håndpiskeren. 

    Brug en bageform på 27x20 cm (8x10,5 tommer) eller 23x23 cm (9x9 tommer) eller noget lignende i den størrelse.

    TRIN 4: Dyp ladyfingers i vand- og limoncelloblandingen en gang på hver side. Læg ladyfingers i et lag i bageformen. Tilsæt halvdelen af mascarponecremen, og fordel den i et jævnt lag. Gentag processen. Læg plastfolie over mascarponecremen, og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller helst natten over.

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - LEMON CURD

    TRIN 5: Til lemon curd tilsættes citronsaft, sukker, æg og æggeblomme i en mellemstor gryde. Pisk konstant i ostemassen med et piskeris, mens du varmer den op ved middel varme, indtil den begynder at tykne.

    TRIN 6: Tag den af varmen, og hæld den gennem en sigte over en skål for at fange eventuelle kogte æggebidder. Tilsæt derefter det kolde smør i tern, og rør det i, mens det smelter ind i ostemassen. Lad den køle helt ned, indtil den skal i køleskabet.

    TRIN 7: Når du er klar til at servere, lægger du lemon curd oven på tiramisuen, og så er den klar til at blive nydt. Pynt eventuelt med citronskiver og mynteblade.

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Hvornår ved jeg, hvornår jeg har pisket nok med fløden?

    Når den kan holde en stiv top.

    Kan den laves en dag i forvejen?

    Ja, det er bedst at lave den en dag i forvejen. Dæk tiramisuen med plastfolie, og opbevar den i køleskabet i op til 2-3 dage.

    Kan jeg bruge købt lemon curd?

    Absolut, brug det, du foretrækker.

    OPBEVARING

    Opbevar Limoncello Tiramisu tildækket med plastfolie i køleskabet. Du kan opbevare den i køleskabet i op til 2-3 dage.

    Andre kageopskrifter at prøve

    • Banoffee-kage
    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • Citron-hindbær-kage
    • Gulerodskage-kager

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Limoncello Tiramisu

    Hvis du elsker en klassisk tiramisu, skal du prøve dens friske og citronagtige fætter Limoncello Tiramisu. Denne italienske Limoncello-tiramisuopskrift er let, frisk, cremet, nem og absolut lækker. De Limoncello-dryppede ladyfingers er lagt sammen med det mest utrolige mascarpone-fyld og toppet med en fantastisk syrlig hjemmelavet lemon curd.
    5 fra 2 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 45 minutter minutter
    Samlet tid 45 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 12 skiver
    Kalorier 601 kcal

    Udstyr

    • 27x20 cm (8x10,5 tommer) fad eller 23x23 cm (9x9 tommer) eller noget lignende i den størrelse

    Ingredienser
     
     

    LIMONCELLO-TIRAMISU

    • 225 g granuleret sukker
    • Skal af en stor citron
    • 6 æggeblommer pasteuriseret koldt
    • 1 teskefuld vaniljepasta eller -ekstrakt
    • 50 ml Limoncello
    • 450 g mascarpone-ost kold 16 oz
    • 300 ml piskefløde, kold (280 g)

    SAMLING

    • 30 ladyfingers eller flere afhængigt af størrelsen på din bakke
    • 140 ml Limoncello
    • 60 ml vand

    CITRONBLOMME

    • 80 g citronsaft
    • 100 g granuleret sukker
    • 1 æg
    • 1 æggeblommer
    • 50 g smør koldt skåret i mindre stykker

    Vejledning
     

    LIMONCELLO-TIRAMISU

    • Tilsæt granuleret sukker og citronskal i en varmebestandig røreskål. Gnid flormelis og citronskal sammen, så det næsten ligner vådt sand.
      225 g granuleret sukker, Skal af en stor citron
    • Tilsæt derefter æggeblommer og vaniljepasta. Pisk det med et håndpiskeris, indtil det er lettere og luftigt, ca. 1-2 minutter.
      6 æggeblommer, 1 teskefuld vaniljepasta eller -ekstrakt
    • Sæt skålen over en gryde med kogende vand, så du får en dobbeltkedel. Fortsæt med at piske konstant i 5 minutter, så det tykner og bliver lettere og endnu mere luftigt, og sukkeret stort set er opløst.
    • Tag den af varmen, og tør skålen. Tilsæt mascarpone og limoncello. Fortsæt med håndpiskeren, og pisk det sammen, indtil det er blandet, og der ikke er nogen klumper.
      50 ml Limoncello, 450 g mascarpone-ost
    • I en separat skål piskes fløden til stive toppe. Tilsæt flødeskummet til mascarponefyldet, og fold det forsigtigt sammen med håndpiskeren. Brug en gummi dejskraber til at skrabe skålens sider ned, og fold forsigtigt fyldet sammen for at sikre, at alle ingredienserne er blandet.
      300 ml fløde, kold

    SAMLING

    • Brug en bageform på 27x20 cm (8x10,5 tommer) eller 23x23 cm (9x9 tommer) eller noget lignende i den størrelse.
    • Bland Limoncello og vand i en lav skål. Dyp ladyfingers i limoncelloblandingen en gang på hver side. Hvis du dypper dem mere end én gang på hver side, bliver tiramisuen meget alkoholiseret.
      30 ladyfingers, 140 ml Limoncello, 60 ml vand
    • Læg ladyfingers i et lag i bageformen. Tilsæt halvdelen af mascarponecremen, og fordel den i et jævnt lag. Gentag processen.
    • Læg plastfolie over mascarponecremen, og lad den sætte sig i køleskabet i mindst 4 timer eller helst natten over.

    CITRONBLOMME

    • Mens tiramisuen hviler, laver du lemon curd, så den har tid til at køle helt af.
    • I en mellemstor gryde tilsættes citronsaft, sukker, æg og æggeblomme. Med et piskeris piskes ostemassen konstant, mens den varmes op ved medium varme, indtil den begynder at tykne.
      80 g citronsaft, 100 g granuleret sukker, 1 æg, 1 æggeblommer
    • Tag det derefter af varmen, og hæld det gennem en sigte over en skål, så du opfanger eventuelle kogte æggebidder.
    • Lad den stå i 2 minutter, så den køler lidt af. Tilsæt derefter det kolde smør i tern, og rør det i, mens det smelter i ostemassen. Dæk ostemassen med et stykke husholdningsfilm, så det rører ostemassens overflade, og sæt den i køleskabet. Lad den køle ned, indtil den skal bruges.
      50 g smør
    • Når du er klar til at servere, lægger du lemon curd oven på tiramisuen, og så er den klar til at blive nydt. Pynt eventuelt med citronskiver og mynteblade.

    Ernæring

    Kalorier: 601kcalKulhydrater: 54gProtein: 8gFedt: 35gMættet fedt: 20gFlerumættet fedt: 1gEnkeltumættet fedt: 6gTransfedt: 0.1gKolesterol: 249mgNatrium: 100mgKalium: 75mgFibre: 0.3gSukker: 36gA-vitamin 1304IEC-vitamin 3mgCalcium: 97mgJern: 1mg
    Nøgleord lemon curd, limoncello, mascarpone, tiramisu
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Klassisk gulerodskage
    • Biscoff Cupcakes
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter
    • Citron-valmuefrø-kage

    Arkiveret under: Alle opskrifter, opskrifter, der er nemme at lave, frugtagtige desserter, forårs- og sommeropskrifter Mærket med: citron, lemon curd, limoncello, tiramisu

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      5 ud af 2 stemmer(1 bedømmelse uden kommentar)

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Helene Damsgaard

      27. december 2024 kl. 15:17

      5 stjerner
      En virkelig lækker og frisk dessert. Meget bedre end den oprindelige Tiramisu.

      Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Blåbær-kaffekage
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Bedste fugtige Matilda-kage
    • Cremet pistaciecheesecake

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet

    Opskriftsbedømmelser uden kommentar

    Noget gik galt. Prøv venligst igen.