• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Tiramisu cheesecake

    21. november 2023 af Julie Marie 10 kommentarer

    12.2K aktier
    Spring til opskrift

    Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.

    Hvis du elsker Tiramisu og cheesecake, så er denne lækre Tiramisu Cheesecake lige noget for dig! En lækkerbisken, der forener de lækre smage fra en kakaokagedej, fløjlsblød no-bake mascarpone cheesecake og et lag kaffedryppede lady fingers. Den er toppet med flødeskum og masser af kakaopulver. Denne dessert er et must for alle Tiramisu-elskere.

    I denne lækre Tiramisu Cheesecake lægger en kakaokiksebund fundamentet for en glat og cremet mascarpone-cheesecakefyldning med et lag kaffedryppede lady fingers! Denne cheesecake forener alle smagene fra en klassisk Tiramisu og en no-bake cheesecake. Den er toppet med flødeskum og masser af kakaopulver, som løfter den til et nyt niveau af velsmag.

    For flere opskrifter på cheesecake, prøv Lemon Meringue Cheesecake, Apple Crumble Cheesecake og Biscoff Cheesecake.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - KIKSEKRUSTE
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - PÅFYLDNING
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Tiramisu cheesecake

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Skorpe af kakaokager: Cheesecaken ligger perfekt oven på en skorpe af kakaokager.
    • Cheesecakefyld, derikke skal bages: Denne Tiramisu-cheesecake er så nem at lave. Det er en no-bake cheesecake, hvilket gør den så hurtig og nem. Det sværeste er at vente på at kunne spise den!
    • Damefingre (Savoiardi): Lady fingers dyppes i kaffe og giver en perfekt overraskelse midt i cheesecaken.

    NOTER OM INGREDIENSER

    Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.

    • Flødeost: Det er vigtigt, at det er fuldfed flødeost. Brug den lige ud af køleskabet.
    • Kraftig fløde: Det er vigtigt, at fløden piskes til en meget stiv top, men pas på, at den ikke bliver til smør. Det tager ca. 2-3 minutter på medium/høj hastighed.
    • Kakaopulver: Du kan ikke få en Tiramisu uden et drys kakaopulver på toppen for en lækker chokoladesmag. Jeg anbefaler, at du bruger et hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at få den bedste smag, min favorit er fra Valrhona eller Ghirardelli.
    • Mascarpone: Mascarpone er en stor del af en klassisk tiramisu. Den giver den mest glatte og lækre smag.
    • Vaniljepasta: Jeg anbefaler at bruge ren vaniljepasta for at få den bedste smag.

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - KIKSEKRUSTE

    Sådan laver du denne Tiramisu Cheesecake. Denne opskrift kræver en standmixer eller en elektrisk røremaskine.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Forbered en springform på 23 cm foret med pergamentpapir i bunden.

    TRIN 1: Blend grahamskiks eller digestivekiks og kakaopulver til fine krummer i en foodprocessor. Smelt smørret, og bland det sammen med de blendede småkager.

    TRIN 2: Kom småkagekrummerne i springformen, og tryk småkagedejen ned i bunden af en 9-tommers springform med bunden af et glas, så den er godt pakket sammen og fladtrykt. Stil den i køleskabet, mens du forbereder cheesecakefyldet.

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - PÅFYLDNING

    TRIN 1: Rør flødeosten med en håndmikser eller i en standmixer med piskeris. Tilsæt mascarpone, flormelis og vanilje, og rør til en jævn masse. Tilsæt den tunge fløde, og pisk den, til den kan holde en stiv top. 

    TRIN 2: Kom halvdelen af cheesecakefyldet i springformen, og fordel cheesecakefyldet med en forskudt dejskraber eller gummi dejskraber . Dyp lady fingers i kaffen en gang på hver side.

    TRIN 3: Læg lady fingers i lige linjer. Du bliver nødt til at skære lady fingers til, så de passer til cheesecaken. Tilsæt derefter den anden halvdel af cheesecakefyldet, og udjævn det med en spatel dejskraber . Dæk springformen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst 8 timer. 

    TRIN 4: Flyt cheesecaken over på et serveringsfad. Pisk kagen sammen, og kom den oven på cheesecaken. Sæt den tilbage i køleskabet, og når den er klar til servering, drysses den med kakaopulver. 

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Hvornår ved jeg, hvornår jeg har pisket nok med fløden?

    Når den kan holde en stiv top.

    Kan den laves en dag i forvejen?

    Ja, dækket af husholdningsfilm kan du opbevare den i op til 3 dage i køleskabet.

    OPBEVARING

    Opbevar Tiramisu Cheesecake indpakket i plastfolie eller i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan opbevare den i køleskabet i op til 3-4 dage.

    Andre opskrifter på cheesecake at prøve

    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Cremet pistaciecheesecake

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Tiramisu cheesecake

    Hvis du elsker Tiramisu og cheesecake, så er denne lækre Tiramisu Cheesecake lige noget for dig! En lækkerbisken, der forener de lækre smage fra en kakaokagedej, fløjlsblød no-bake mascarpone cheesecake og et lag kaffedryppede lady fingers. Den er toppet med flødeskum og masser af kakaopulver. Denne dessert er et must for alle Tiramisu-elskere.
    5 fra 28 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 30 minutter minutter
    Hviletid 8 timer timer
    Samlet tid 30 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 12 skiver

    Udstyr

    • Standmixer
    • 23 cm / 9 tommer springform

    Ingredienser
     
     

    COOKIE CRUST

    • 250 g grahamskager eller Digestives-kager
    • 2 spiseskefuld hollandsk forarbejdet usødet kakaopulver
    • 75 g Smør

    FYLDNING AF CHEESECAKE

    • 250 ml stærk sort kaffe
    • 1 spiseskefuld Amaretto valgfri
    • 600 g flødeost
    • 165 g mascarpone-ost
    • 150 g pulveriseret sukker
    • 1 ½ teskefuld vaniljepasta
    • 360 g fløde (380 ml)
    • ½ en pakke lady fingers

    TOPPING

    • 230 g fløde (250 ml)
    • 2 spiseskefuld pulveriseret sukker
    • ½ teskefuld vaniljepasta
    • hollandsk forarbejdet usødet kakaopulver til at drysse med

    Det amerikanske kopmål fungerer som et groft estimat, da det kan være behæftet med usikkerhed, så for præcise resultater anbefales det at veje dine ingredienser med en digital vægt i gram. Bagning er både en kunst og en videnskab, som oftest kræver præcision og nøjagtighed.

    Vejledning
     

    COOKIE CRUST

    • Start med at brygge kaffen til ladyfingers. Hæld den i en lav skål, og bland eventuelt Amaretto i. Lad cheesecaken køle af på køkkenbordet, mens du forbereder den.
      250 ml stærk sort kaffe, 1 spiseskefuld Amaretto
    • Blend grahamskiks eller digestive-kiks og kakaopulver i en foodprocessor til en fin sandlignende konsistens. Smelt smørret. Tilsæt det smeltede smør til foodprocessoren, og blend det sammen med de blendede småkager.
      250 g grahamskager eller Digestives-kager, 2 spiseskefulde hollandsk forarbejdet usødet kakaopulver, 75 g smør
    • Kom bagepapir i en springform på 23 cm/ 9 tommer. Tilsæt småkagekrummerne, og tryk kagedejen ned med bunden af et glas, så den er godt pakket sammen og fladet ud. Stil den i køleskabet, mens du forbereder cheesecakefyldet.

    FYLDNING AF CHEESECAKE

    • Rør flødeosten i 1 minut ved lav hastighed med en håndmikser eller i en røremaskine med piskeris.
      600 g flødeost
    • Tilsæt mascarpone, flormelis og vaniljepasta, og rør på medium/høj hastighed, indtil det er glat, ca. 1 minut. Skrab siderne af skålen ned, og lad det blande ved lav hastighed, indtil alt er blandet, ca. 30 sekunder.
      165 g mascarponeost, 150 g flormelis, 1 ½ teskefuld vaniljepasta
    • Skrab skålen ned igen, og tilsæt den tunge fløde, og pisk den, indtil den kan holde en stiv top.
      360 g fløde
    • Kom halvdelen af cheesecakefyldet i springformen, og fordel cheesecakefyldet med en udstikker dejskraber .
    • Dyp lady fingers i kaffen én gang på hver side. Hvis de overtrækkes mere end én gang, holder de på for meget kaffe, og der er risiko for, at kaffen kan løbe ud af cheesecaken, når den hviler i køleskabet.
      ½ pakke lady fingers
    • Læg lady fingers i lige linjer. Du bliver nødt til at skære lady fingers til, så de passer til cheesecaken (se billedet ovenfor i blogindlægget). Kom derefter den anden halvdel af cheesecakefyldet på, og jævn det ud med en udstikker dejskraber . Dæk springformen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst 8 timer.

    DEKORATION

    • Flyt cheesecaken over i et serveringsfad. Pisk fløde, flormelis og vaniljepasta sammen til stive toppe. Kom det på toppen af cheesecaken, og sæt den tilbage i køleskabet. Når den er klar til servering, drysses den med kakaopulver.
      230 g fløde, 2 spiseskefulde flormelis, ½ teskefuld vaniljepasta, hollandsk forarbejdet usødet kakaopulver
    • TIP: Du får rene skiver ved at holde en skarp kniv under varmt vand, tørre den af og skære i cheesecaken. Gør det efter hver skive.

    Noter

    BEMÆRK: Når du bruger piskeriset til at blande ingredienserne, får du den mest cremede og lækre konsistens. Hvis du ikke har et piskeris, fungerer et piskeris lige så godt.

    Ernæring

    Kulhydrater: 36gProtein: 7gFedt: 48gMættet fedt: 29gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 0.2gKolesterol: 134mgNatrium: 357mgKalium: 175mgFiber: 1gSukker: 23gVitamin A: 1745IUC-vitamin: 0.3mgCalcium: 120mgJern: 1mg
    Nøgleord cheesecake, no-bake cheesecake, tiramisu
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Flere opskrifter på cheesecake

    • Opskrifter på Thanksgiving-desserter
    • Cremet karamel-cheesecake
    • Chai-krydderi-cheesecake
    • Cheesecake med kaffekage

    Gemt under: Alle opskrifter, Cheesecake-opskrifter, jul, efterårsopskrifter Mærket med: cheesecake, no-bake cheesecake, tiramisu

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      5 ud af 28 stemmer(21 vurderinger uden kommentarer)

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Anh

      03. april 2025 kl. 6:07

      5 stjerner
      Fantastisk, lækker og velsmagende. Anstrengelserne er det hele værd. Sørg for at blive ved med at piske til stive toppe, ellers kan ostedelen af cheesecaken blive for blød.

      Svar
    2. Myrthe

      11. december 2024 kl. 23:30

      5 stjerner
      Min far ville have denne kage igen, efter at jeg havde bagt den til hans fødselsdag sidste år! Så lækker!!!

      Svar
    3. Sarah

      17. september 2024 kl. 12:58

      5 stjerner
      Lavet næsten nøjagtigt efter opskriften, bortset fra at jeg brugte vaniljeekstrakt i stedet for pasta, og jeg lavede mine ladyfingers fra bunden. Det blev perfekt! Min mand elsker tiramisu, og han sagde, at den smagte præcis som den!

      Svar
    4. Andrea Vargas

      12. august 2024 kl. 11:39

      5 stjerner
      Jeg er vild med den! Jeg bliver ved med at lave den hvert år til min fødselsdag

      Svar
    5. geby

      19. juli 2024 kl. 8:06

      5 stjerner
      god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god god

      Svar
    6. Monique Auffrey

      18. marts 2024 kl. 12:14

      5 stjerner
      FANTASTISK

      Svar
    7. Elida Zanon

      29. februar 2024 kl. 22:34

      Hej Julie. Opskriften ser meget lækker ud!
      Kan ikke vente med at lave den i morgen. Tak for det.

      Svar
    8. Julie Marie

      07. januar 2024 kl. 11:06

      Jeg kan ikke vente med at lave denne opskrift, Julie. Jeg lever af kaffe, og jeg er også en 'Julie Marie', så jeg ved, at denne opskrift må være fantastisk! Skål

      Svar
    9. Diane Page

      13. december 2023 kl. 20:48

      Og du behøver ikke at bage den ... yay😜da jeg ikke har en ovn, der er stor nok til at bage i ... i min trailer ... skal til florida i tre måneder .... har brug for enkle desserter. Tusind tak for at dele

      Svar
    10. Andrea Hay

      30. november 2023 kl. 7:59

      5 stjerner
      Jeg har lige lavet den til min mands fødselsdag. Hans to yndlingsdesserter er tiramisu og cheesecake, og det er en fantastisk kombination af begge dele.

      Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Banoffee-kage
    • Citron-hindbær-kage
    • Gulerodskage-kager
    • Klassisk gulerodskage

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet

    Opskriftsbedømmelser uden kommentar

    Noget gik galt. Prøv venligst igen.