Crinkle brownie cookies er så festlige og lækre. Disse cookies er super fudge og skal kun blandes sammen med et håndpiskeris. De er derfor så super nemme at lave. Disse cookies er rullet i flormelis, hvilket giver dem deres smukke karakteristiske crinkled look, hvilket gør dem meget festlige.
Disse crinkle brownie-cookies er så karamel og så gode. De er meget nemme at lave og kræver kun et håndpisker og to skåle. Disse cookies er også rullet i flormelis, hvilket giver dem deres smukke krakelerede udseende.
Disse småkager er så festlige og er et sikkert hit hos familien, at du vil lave dem igen og igen.
Du kan finde flere opskrifter på småkager, herunder Chocolate Chip Marshmallow Cookies, Nutella Peanut Butter Cookies og Oreo Espresso Cookies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: Det kræver kun to skåle og et piskeris.
- Fudgy og blød konsistens: De er tykke og har den bedste fudgy og bløde konsistens, hvilket gør, at de holder i flere dage!
- Der er ikke behov for en mixer: Disse småkager behøver ingen røremaskine, så de er hurtige at rydde op.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. raps- eller rapsolie.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- Instant espressopulver: Jeg bruger 100 % arabica instant espressopulver, da det opløses hurtigt og har en god smag.
- Brunt sukker: Brunt sukker giver en lækker fyldig smag og masser af fugt til kagerne.
- Pulveriseret sukker: Dejen rulles i flormelis, lige inden de kommer i ovnen.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er hvordan du laver og bager disse crinkle brownie cookies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to skåle, et håndpiskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
TRIN 1: Rør mel, espressopulver, bagepulver og salt sammen.
TRIN 2 : Pisk olie, brunt sukker og granuleret sukker sammen i en skål med en håndpisker, indtil det er blandet. Tilsæt derefter kakaopulveret, og bland, indtil det er blandet.
TRIN 3: Tilsæt begge æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det er blandet. Tilsæt melblandingen til dejen, og vend den sammen med dejen med en dejskraber , indtil den er blandet.
TRIN 4: Læg et stykke husholdningsfilm over dejen, så det rører ved overfladen, og læg den i fryseren i 1 time eller i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
Forvarm ovnen til 175ºC/ 350ºF i en almindelig ovn. Forbered en bageplade med pergamentpapir.
TRIN 5: Skovl den afkølede dej ud med en mellemstor isskovl (2,5 spsk/1,33 oz).
TRIN 6: Kom dejkuglen i en skål med flormelis, og rul den i det, indtil den er dækket. Læg 6 småkager på hver bageplade, og bag dem i 12-14 minutter. Giver 11 småkager.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, brug en lille kageskovl (1 spsk/0,75 oz) og bag dem i 10 minutter.
Ja, du kan lave dejen dagen før og opbevare den i køleskabet tildækket med husholdningsfilm. Følg derefter opskrifterne som anvist.
OPBEVARING
Opbevar crinkle brownie-cookies i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Nyd dem inden for 2-3 dage for at opnå det bedste resultat.
Andre opskrifter på småkager at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Crinkle Brownie Cookies
Ingredienser
Crinkle Brownie Cookies
- 150 g alm. mel
- 1 teskefuld espressopulver valgfrit
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 100 g granuleret sukker
- 100 g brunt sukker
- 60 ml vegetabilsk olie
- 50 g usødet kakaopulver
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 50 g flormelis
Vejledning
- Rør mel, espressopulver, bagepulver og salt sammen.150 g mel til alle formål, 1 teskefuld espressopulver, ½ teskefuld salt, 1 teskefuld bagepulver
- Pisk olie, brunt sukker og granuleret sukker sammen i en skål med en håndpisker, indtil det er blandet.100 g granuleret sukker, 100 g brunt sukker, 60 ml vegetabilsk olie
- Tilsæt kakaopulveret, og rør det sammen, indtil det er blandet.50 g usødet kakaopulver
- Tilsæt derefter begge æg og vaniljeekstrakt, og pisk, indtil det hele er blandet.2 store æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Tilsæt melblandingen til dejen, og vend den sammen med en dejskraber , indtil den er samlet. Læg et stykke husholdningsfilm over dejen, så det rører ved overfladen, og læg den i fryseren i 1 time eller i køleskabet i mindst 4 timer eller natten over.
- Forvarm ovnen op til 175ºC /350ºF og klargør en bageplade med pergamentpapir. Skovl den afkølede dej ud med en mellemstor isskovl (2,5 spsk/1,33 oz).
- Kom dejkuglen i en skål med flormelis, og rul den i det, til den er dækket. Læg 6 småkager på hver bageplade og bag dem i 12-14 minutter. Giver 11 småkager.50 g flormelis
- Når de er bagt, skal du lade dem køle af på pladen i 5-10 minutter, før du lægger dem på en rist til afkøling.
Jen
Fantastisk opskrift, nem at følge og super lækre cookies!
Olivia
Super lækker, nem opskrift! Jeg har tilsat lidt appelsinskal til min dej for at gøre den ekstra festlig. De ser også godt ud. Glæder mig til at lave dem igen 😋.
Francesca
Jeg lavede disse småkager til jul, og alle nød dem. Opskriften var nem, og jeg kunne godt lide, at du brugte både metriske og amerikanske mål.
Sandra
Så smuk, ekstremt lækker og meget nem at lave og bage! Du behøver stort set kun en vægt, en røreskål og en ske for at få denne dej til at gå op ❤️❤️❤️❤️
Tanja
Super hmmmmmmmmmmmm👌
Anna R.
Fantastisk opskrift, nem og sjov at tilberede og lækker at spise! Og de ser så smukke ud.
Jeg er også glad for, at det er en opskrift uden mælkeprodukter, det er ikke altid let at finde.
xx
Jennyfer Bouri
Det var virkelig sådan en fantastisk og nem opskrift. Jeg er franskmand, og jeg elsker, at der er mulighed for at måle ingredienserne for alle. Jeg skulle bare lade dem et par minutter mere i ovnen, da min ikke er særlig kraftig.
Toby
Jeg lavede disse cookies forleden aften, så enkle og lækre! Perfekt bløde, chewy og chokoladeagtige. Jeg sætter også stor pris på, at du gentager ingrediensmålingerne i opskriftsteksten. Tak for opskriften!
Pernille Nielsen
En vidunderlig småkage, der passer perfekt til jul.