Disse Oreo Espresso Cookies er så lækre! De er fulde af Oreo-kager og espressopulver, som passer perfekt sammen. Disse tykke cookies er super bløde og chewy i hele kagen, hvilket giver dem den perfekte konsistens, og hvad der gør dem endnu bedre er, at de ikke behøver at hvile, så de er klar på få minutter.
Disse Oreo Espresso Cookies er super bløde og tyggede. De er fyldt med espressopulver og knuste Oreo'er og selvfølgelig toppet med endnu flere Oreo'er!
Hvad der gør disse småkager endnu bedre er, at de ikke behøver at hvile i køleskabet og er klar på få minutter! De kommer perfekt ud hver gang. De er så nemme at lave og kræver kun en elektrisk håndmixer til at piske smør og sukker sammen, hvilket giver kagerne en dejlig tyk konsistens.
Du kan finde flere opskrifter på Oreo og småkager i Oreo-lagkage med flødeostglasur, Nutella Peanut Butter Cookies og The Best Chocolate Chip Cookies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: De er så nemme at lave, og der skal kun bruges to skåle.
- Den har en blød og blød konsistens: De er tykke og har den bedste chewy og bløde konsistens, hvilket gør, at de holder godt i dagevis!
- Ingen afkølingstid: Denne opskrift bruger smør ved stuetemperatur, hvilket betyder, at dejen ikke skal køles ned i køleskabet, før den bages.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Oreo: Der er en hel pakke Oreo's i denne opskrift. Brug en plastikpose og en kuglepen til at knuse Oreo'erne i mindre stykker.
- Espressopulver: Jeg bruger Nescafe Gold espressopulver, da det opløses hurtigt og har en god smag, da det er 100 % arabica-kaffe.
- Smør: Tag smørret ud 30 min. før du begynder at lave dem.
- Brunt sukker: Det brune sukker giver mere fugt til kagedejen, hvilket giver en mere blød og tyggeagtig konsistens.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er hvordan du laver og bager disse Oreo Espresso Cookie. Denne opskrift kræver kun en elektrisk håndmixer, to skåle og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 175ºC/ 350ºF i en almindelig ovn. Forbered en bageplade med pergamentpapir.
TRIN 1: Sigt mel, espressopulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.
TRIN 2: Kom brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med smørret. Pisk det sammen med en elektrisk håndpisker i 3 min., så det bliver let og luftigt.
TRIN 3: Tilsæt ægget, og rør det i. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og bland det i.
TRIN 4: Tilsæt melblandingen, og fold den sammen med en gummi dejskraber, indtil den er lige blandet.
TRIN 5: Kom 7 Oreos i en plastikpose, og knus dem, indtil de er i små stykker. Tilsæt Oreo-stykkerne til dejen, og fold dem ind i dejen, indtil de er blandet.
TRIN 6: Brug en 3 spsk/ 2 ounce cookie scoop, og udstikker 4 cookies ad gangen pr. bageplade. Tryk dem let ned, så de får en flad overflade, og top hver cookie med et par ekstra stykker Oreo. Bag en bageplade ad gangen i 11-12 min.
TRIN 7: Når kagerne er bagt, pynter du dem med flere Oreo-stykker. Lad dem køle af på bagepladen i 5-10 minutter, da de stadig vil være bløde, når de er færdige. Når de er kølet lidt af, kan du bruge en dejskraber til at løfte dem op på en kølerist.
De er klar til at blive nydt!
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Det er den mest præcise måde at afmåle ingredienserne på: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram, og det er den mest præcise måde at måle ingredienserne på.
- Bag ikke for mange småkager: Hvis du overbager kagerne, bliver de tørre. Du skal hellere underbage dem lidt for at få en blød og tyggeagtig cookie. De vil fortsætte med at bage, når de tages ud af ovnen og stadig ligger på bagepladen og køler af.
- Lyse vs. mørke bageforme: For at opnå det bedste resultat skal du bruge en aluminiumsbageform med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme, hvilket betyder, at de bager mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere småkage. Hvis du bruger en f.eks. en sort bageplade vil den tiltrække meget mere varme, hvilket så vil give en mørkere og sprødere småkage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, du skal forme kagedejen til kugler og lægge dem i en lufttæt beholder eller dække dem med plastfolie, og opbevare kagekuglerne i køleskabet natten over. Bag kagerne som angivet i opskriften.
Skær kagedejen ud i kugler, og opbevar dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem i fryseren i op til 30 dage. Lad kagekuglerne tø op, inden du bager dem som anvist i opskriften.
Ja, absolut. Brug en mindre kagemand og udstikker 14 småkager, og bag dem i 8-10 minutter.
OPBEVARING
Opbevar Oreo-espresso-kagerne i en kagedåse eller en lufttæt beholder. De kan bedst nydes inden for et par dage.
Andre opskrifter på Oreo og småkager at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Oreo Espresso Cookies
Ingredienser
OREO ESPRESSO COOKIES
- 280 g alm. mel
- 2 teskefuld espressopulver
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 160 g smør stuetemperatur
- 50 g granuleret sukker
- 150 g brunt sukker
- 1 stort æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 7 Oreo-kager knust
- 7 Oreo-kager brudt i stykker til pynt
Vejledning
- Forvarm ovnen op til 175ºC / 350ºF, og klargør en bageplade med bagepapir.
- Sigt mel, espressopulver, bagepulver, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.280 g mel til alle formål, 2 teskefulde espressopulver, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
- Tilsæt brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med smørret. Pisk det sammen med en elpisker i 3 min. med en elpisker, så det bliver let og luftigt.160 g smør, 50 g granuleret sukker, 150 g brunt sukker
- Tilsæt ægget og bland det i. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og bland det i.1 stort æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Tilsæt melblandingen, og vend den sammen med en dejskraber, indtil den er lige blandet.
- Kom 7 Oreos i en plastikpose, og knus dem, indtil de er i små stykker. Tilsæt Oreo-stykkerne til dejen, og fold dem ind i dejen, indtil de er blandet sammen.7 Oreo-kager
- Brug en 2 spsk/ 1 ounce cookie scoop, og udstikker 4 cookies ad gangen på hver bageplade. Tryk dem let ned, så de får en flad overflade, og top hver kage med et par ekstra stykker Oreo. Bag en bageplade ad gangen i 11-12 min.
- Når kagerne er bagt, pyntes de med flere Oreo-stykker. Lad dem køle af på bagepladen i 5-10 minutter, da de stadig vil være bløde, når de er færdige. Når de er kølet lidt af, kan du bruge en dejskraber til at løfte dem op på en kølerist.7 Oreo-kager
[...] flere opskrifter på småkager, prøv Nutella Peanut Butter Cookies, Oreo Espresso Cookies og Peanut Butter [...]