Disse marshmallowcookies med chokoladestykker er tykke, bløde og tyggefast. De er en lækker klassisk chokoladespåner med masser af mini marshmallows. De er super hurtige og nemme at lave og behøver ingen hviletid.
Disse tykke, bløde og tygge chokoladekiks med marshmallow er så lækre. De er fyldt med chokoladestykker og toppet med mini marshmallows. De er så nemme at lave og kræver ingen hviletid. De er færdige på ingen tid og kan nydes med det samme.
Disse cookies er også fyldt med chokoladestykker og skumfiduser, hvilket giver dem så meget smag! De er så nemme og lækre, at du får lyst til at lave dem igen og igen!
Du kan finde flere opskrifter på småkager, f.eks. Nutella Peanut Butter Cookies, Oreo Espresso Cookies og Peanut Butter Brookies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: De er så nemme at lave og kræver kun en skål og en elektrisk håndmixer.
- Blød og tygge: Disse småkager er tykke, bløde og tygge, hvilket gør dem så lækre!
- Ingen afkølingstid: Denne opskrift bruger smør ved stuetemperatur, hvilket betyder, at dejen ikke behøver at blive afkølet i køleskabet, før den bages.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Mini marshmallows: Du kan også bruge en stor skumfidus, som er skåret i 4-6 mindre stykker.
- Chokoladestykker: Jeg anbefaler at bruge halvsøde chokoladespåner.
- Smør: Tag smørret ud 30 min. før du begynder at lave dem.
- Brunt sukker: Det brune sukker giver mere fugt til kagedejen, hvilket giver en mere blød og tyggeagtig konsistens.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er hvordan du laver og bager disse marshmallow-cookies med chokoladestykker. Denne opskrift kræver en elektrisk håndmixer.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 175ºC/ 350ºF i en almindelig ovn. Forbered en bageplade med pergamentpapir.
TRIN 1: Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.
TRIN 2: Kom brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med smørret. Pisk det sammen med en elektrisk håndpisker i 2 minutter, så det bliver let og luftigt.
TRIN 3: Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør det i.
TRIN 4: Tilsæt melblandingen, og vend den sammen med en dejskraber, indtil den er lige blandet. Tilsæt derefter chokoladestykker og fold dem i.
TRIN 5: Tilsæt til sidst chokoladestykker og vend dem i.
TRIN 6: Brug en 2 spsk/ 1,3 ounce cookie scoop, og udstikker 6 cookies ad gangen pr. bageplade. Tryk hver kage let ned for at flade toppen.
TRIN 7: Bag en bageplade ad gangen i 10 minutter. Læg derefter 8 mini marshmallows på hver cookie, og tryk dem forsigtigt ned på cookien, så de ikke falder af. Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag dem i yderligere 2 minutter.
TRIN 8: Når de er bagt, skal du lade dem køle af på bagepladen i 5 minutter, da de stadig vil være bløde, når de er færdige. Når de er kølet lidt af, kan du bruge en dejskraber til at løfte dem op på en kølerist.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, du skal forme kagedejen til kugler og lægge dem i en lufttæt beholder eller dække dem med plastfolie, og opbevare kagekuglerne i køleskabet natten over. Lad kagedejen komme til stuetemperatur i 10-15 minutter. Derefter bages kagerne som anvist i opskriften.
Skær kagedejen ud i kugler, og opbevar dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem i fryseren i op til 30 dage. Lad kagekuglerne tø op, inden du bager dem som anvist i opskriften.
Ja, absolut. Brug en større kagemand og udstikker 10 småkager og bag dem i 12-13 minutter.
OPBEVARING
Opbevar Chocolate Chip Marshmallow Cookies i en kagedåse eller en lufttæt beholder. De kan bedst nydes inden for et par dage.
Andre opskrifter på småkager at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Chocolate Chip Marshmallow Cookies
Udstyr
- En bageplade med bagepapir
Ingredienser
Chocolate Chip Marshmallow Cookies
- 160 g smør stuetemperatur
- 100 g granuleret sukker
- 100 g brunt sukker
- 1 stort æg
- 1 teskefuld tsk vaniljeekstrakt
- 280 g alm. mel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 120 g chokoladestykker
- En pose mini marshmallows
Vejledning
Chocolate Chip Marshmallow Cookies
- Forvarm ovnen op til 175ºC / 350ºF, og klargør en bageplade med bagepapir.
- Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen i en skål.280 g mel til alle formål, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
- Tilsæt brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med smørret. Pisk det sammen med en elektrisk piskeris i 2 minutter, så det bliver let og luftigt.160 g smør, 100 g granuleret sukker, 100 g brunt sukker
- Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør det i.1 teskefuld tsk vaniljeekstrakt, 1 stort æg
- Tilsæt melblandingen, og vend den sammen med en dejskraber, indtil den er lige blandet. Tilsæt derefter chokoladestykker og fold dem i.
- Tilsæt til sidst chokoladestykker og fold dem i.120 g chokoladestykker
- Brug en 2 spsk/ 1,3 ounce cookie scoop til at udforme 6 cookies ad gangen pr. bageplade. Tryk hver kage let ned for at flade toppen.
- Bag en bageplade ad gangen i 10 minutter. Læg derefter 8 mini marshmallows på hver kage og tryk dem forsigtigt ned på kagen, så de ikke falder af. Sæt bagepladen tilbage i ovnen, og bag dem i yderligere 2 minutter.En pose mini marshmallows
- Når de er bagt, skal du lade dem køle af på bagepladen i 5 minutter, da de stadig er bløde, når de er færdige. Når de er kølet lidt af, kan du bruge en dejskraber til at løfte dem op på en kølerist.
[...] flere opskrifter på småkager, prøv Chocolate Chip Marshmallow Cookies, Nutella Peanut Butter Cookies og Oreo Espresso [...]