• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Chokoladekage med Flødeost Smørcreme

    14. november 2022 af Julie Marie 7 kommentarer

    218 aktier
    Spring til opskrift

    Denne klassiske chokoladekage med flødeostglasur er så enkel og så lækker. Hvis du vil have en super nem, men utrolig lækker kage, så er denne kage lige noget for dig. Den har blød og saftig chokoladekage, med en silkeblød creme cheese frosting, som er nem at stable kagen på benene.

    Chokoladekage med flødeostglasur på en kagestander

    Denne klassiske chokoladekage med flødeostglasur går aldrig af mode. Det er altid en lækker kage at lave og en publikumsmagnet. Den har en super fugtig og blød chokoladekage, kombineret med en klassisk flødeostfrosting, der giver en let syrlig balance til chokoladekagelagene.

    Du kan finde flere opskrifter på lagkager ved at prøve Chokolade-orangekage, Blåbærcremeost-chokoladekage og Oreo-lagkage.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CHOKOLADEKAGE LAG
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - FLØDEOSTGLASUR
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - SAMLING
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Chokoladekage med Flødeost Smørcreme

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Chokoladekage lag: Denne kage har de blødeste og mest saftige chokoladekage lag, som er så nemme at lave. De kræver ingen røremaskine, kun et piskeris og to skåle.
    • Flødeostglasur: Denne creme cheese frosting er så lækker. Den har en lækker syrlig smag, der gør, at smørcremen ikke er for sød.
    • Let at lave: Denne kage er en kage uden besvær. Den er super enkel og nem at lave, og Samling af denne kage tager ingen tid.
    Chokoladekage med flødeostglasur på en kagestander

    NOTER OM INGREDIENSER

    Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.

    • Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Kogt vand: Varm en kedel vand op, inden du går i gang. Kom det kogte vand i et målebæger, og mens du forbereder resten af ingredienserne, skal du lade det køle lidt af, så det ikke er helt varmt.
    • Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. raps- eller rapsolie.
    • Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
    • Instant espressopulver: Jeg bruger 100 % arabica instant espressopulver, da det opløses hurtigt og har en god smag.
    • Smør: Smør: Tag det ud af køleskabet 10 min. før du laver glasuren. Skær smørret i tern.
    • Flødeost: Tag den ud af køleskabet 10 min. før du laver glasuren.

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CHOKOLADEKAGE LAG

    Her er hvordan du laver og bager denne chokoladekage med flødeostglasur. Denne opskrift kræver en standmixer med en pande eller en håndmixer. Du skal bruge en 2x 20 cm/8in bageform beklædt med pergamentpapir.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 175ºC/ 350ºF og beklæde 2x 20 cm/8" bageforme med pergamentpapir.

    TRIN 1: Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.

    TRIN 2: Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.

    TRIN 3: Tilsæt alle de våde ingredienser, herunder det kogte vand, i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.

    TRIN 4: Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.

    Våde ingredienser i en skål.
    Tørre ingredienser i en skål.
    De våde og tørre ingredienser blandes sammen.
    Dejen hældes i to bageforme.

    TRIN 5: Fordel kagedejen i de 2 forberedte bageforme, og bag dem i 25-30 minutter, eller indtil en kageprøver kommer ud rent.

    TRIN 6: Lad kagerne køle af på en rist. Efter 5 minutter tages kagerne forsigtigt ud af kageformene, og lad dem køle helt af.

    Det færdigbagte lag kage køler af på en rist.

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - FLØDEOSTGLASUR

    TIP: Hvis du bor i Europa, kan du lægge din flødeost mellem et par stykker køkkenrulle for at fjerne overskydende vand.

    TRIN 1: Tag smør og flødeost ud af køleskabet 10 minutter før du går i gang. Skær smørret i tern, og sigt flormeliset i.

    TRIN 2: Start med at røre smørret i din standmixer ved hjælp af en piskerisindsats i 5 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og giv den endnu en blanding i 2 minutter. Tilsæt vaniljekornpasta og flødeost, og rør det sammen med smørret i 1 minut. Skrab skålens sider ned, og bland det sigtede flormelis på lav hastighed i 2 dele, lad flormeliset blande sig med smør og flødeost, før du tilsætter den næste del. Skrab skålens sider ned, og bland det hele en sidste gang i 2 minutter.

    TRIN 3: Tag skålen af standmixeren, og pisk den godt i hånden med en dejskraber eller en træske for at sikre dig, at luftboblerne i smørcremen fjernes.

    Flødeostglasur
    Chokoladekage med flødeostglasur på en kagestander

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - SAMLING

    TRIN 1: Begynd med at skære toppen af kagelagene, så de har en flad top. Læg derefter det første lag kage på dit serveringsfad eller kagebræt på din drejeskive. Hvis du ikke har en drejeskive, skal du ikke være bekymret, du kan sagtens pynte kagen uden.

    TRIN 2: Tilsæt 3 store kugler smørcreme, og jævn den ud med en offset dejskraber. Læg derefter det andet lag kage på, og dæk hele kagen med et tyndt smuldrelag. Sæt den i køleskabet i 30 minutter, så smørcremen kan sætte sig.

    TRIN 3: Kom den resterende smørcreme på, og fordel den jævnt over kagen. Du kan eventuelt lave et bølget mønster med smørcremen ved hjælp af en forskydning dejskraber. 

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
    Chokoladekage med flødeostglasur på en kagestander

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Kan den laves en dag i forvejen?

    Ja, du kan lave både lagkage og glasur dagen før, så du kun behøver at samle den næste dag. Opbevar kagelagene på køkkenbordet pakket ind i plastfolie, uden for direkte sollys. Opbevar glasuren i køleskabet i en lufttæt beholder. Før du bruger den, skal du lade den stå ved stuetemperatur i 30 minutter. Giv derefter en remix i du standmixer, indtil den er glat, og den er klar til at blive samlet.

    Hvornår ved du, hvornår et lag kage er færdigt?

    Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.

    OPBEVARING

    Opbevar denne chokoladekage med flødeostglasur i køleskabet i en lufttæt beholder. Når du vil spise den, skal du tage den ud af køleskabet og lade den komme op til stuetemperatur. Den nydes bedst inden for en 2-3 dage.

    Et stykke chokoladekage med flødeostglasur på en tallerken.

    Andre lagkageopskrifter at prøve

    • Banoffee-kage
    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • Citron-hindbær-kage
    • Klassisk gulerodskage

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Chokoladekage med Flødeost Smørcreme

    Klassisk og lækker chokoladekage med flødeostglasur. Den har superbløde og fugtige chokoladekagelag og en silkeagtig flødeostglasur.
    5 fra 7 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 40 minutter minutter
    Kogetid 28 minutter minutter
    Samlet tid 1 time timer 8 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 12 skiver

    Udstyr

    • 2x 20 cm/8in bageforme
    • Bagepapir
    • Off-set dejskraber
    • Pladespiller

    Ingredienser
     
     

    CHOKOLADEKAGE LAG

    • 180 g kogende vand
    • 260 g alm. mel
    • 300 g granuleret sukker
    • 75 g usødet kakaopulver
    • 1 teskefuld instant espressopulver
    • 1 teskefuld bagepulver
    • 1 ½ teskefuld natron
    • 1 teskefuld salt
    • 180 g sødmælk stuetemperatur
    • 110 g vegetabilsk olie f.eks. rapsolie
    • 3 store æg stuetemperatur
    • 2 teskefuld vaniljeekstrakt

    FLØDEOSTGLASUR

    • 300 g smør
    • 150 g fuldfed flødeost
    • 550 g flormelis sigtet
    • ½ teskefuld vaniljekornpasta

    Vejledning
     

    CHOKOLADEKAGE LAG

    • Forvarm ovnen op til 175ºC/350ºF og beklæd 2 x 20 cm/8" bageforme med pergamentpapir.
    • Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
      180 g kogende vand
    • Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.
      260 g mel til alle formål, 300 g granuleret sukker, 75 g usødet kakaopulver, 1 teskefuld instant espressopulver, 1 teskefuld bagepulver, 1 ½ teskefuld natron, 1 teskefuld salt
    • Tilsæt alle de våde ingredienser, herunder det kogte vand, i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.
      180 g sødmælk, 110 g vegetabilsk olie, 3 store æg, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
    • Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
    • Fordel kagedejen i de 2 forberedte bageforme, og bag dem i 25-30 minutter, eller indtil en kageprøver kommer ud rent.
    • Lad kagerne afkøle på en rist. Efter 5 minutter tages kagerne forsigtigt ud af formene, og kagerne afkøles helt.

    FLØDEOSTGLASUR

    • Hvis du bor i Europa, kan du lægge din flødeost mellem et par stykker køkkenrulle for at fjerne overskydende vand.
      150 g fuldfed flødeost
    • Tag smør og flødeost ud af køleskabet 10 minutter før du går i gang. Skær smørret i tern, og sigt flormelis i.
      300 g smør, 550 g flormelis
    • Start med at fløde smørret i din standmixer med en pande i 5 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og bland det igen i 2 minutter.
    • Tilsæt vaniljekorn og flødeost, og rør det sammen med smørret i 1 minut.
      ½ teskefuld vaniljestangspasta
    • Skrab skålens sider ned, og bland det sigtede flormelis på lav hastighed i 2 dele, så flormeliset blandes med smør og flødeost, før du tilsætter den næste del. Skrab skålens sider ned, og giv den en sidste blanding i 2 minutter.
    • Tag skålen af standmixeren, og pisk den godt i hånden med en dejskraber eller en træske for at sikre, at luftboblerne i smørcremen fjernes.

    SAMLING

    • Begynd med at skære toppen af kagelagene, så de har en flad top.
    • Læg det første lag kage på dit serveringsfad eller kagebord på din drejeskive. Hvis du ikke har en drejeskive, skal du ikke være bekymret, du kan sagtens pynte kagen uden.
    • Tilsæt 3 store kugler smørcreme, og jævn den med en offset dejskraber. Læg derefter det andet lag kage på, og dæk hele kagen med en tynd smuldredej. Sæt den i køleskabet i 30 minutter, så smørcremen kan sætte sig.
    • Kom resten af smørcremen på, og fordel den jævnt over kagen. Du kan eventuelt lave et bølget mønster med smørcremen ved hjælp af en forskydning dejskraber.
    • Opbevar lagkagen i en lufttæt beholder i køleskabet. Før du nyder kagen, skal du lade den komme op til stuetemperatur. Kan holde sig 2-3 dage i køleskabet.

    Video

    Ernæring

    Kulhydrater: 93gProtein: 93 g: 6gfedt: 36gMættet fedt: 19gFlerumættet fedt: 4gEnkeltumættet fedt: 11gTransfedt: 2gKolesterol: 109mgNatrium: 591mgKalium: 184mgFibre: 3gsukker: 71gA-vitamin: 876IUCalcium: 75mgJern: 2mg
    Nøgleord chokoladekage, klassisk kage, flødeostglasur
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Gulerodskage-kager
    • Biscoff Cupcakes
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter
    • Citron-valmuefrø-kage

    Gemt under: Alle opskrifter, Let at lave opskrifter, Lagkage opskrifter: Alle opskrifter, Let at lave opskrifter, Lagkage opskrifter Tagged With: chokoladekage, flødeost frosting, simpel kage

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      5 ud af 7 stemmer(2 vurderinger uden kommentar)

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Denise Giardina

      26. februar 2024 kl. 17:47

      5 stjerner
      Den skal helt sikkert laves, mine børnebørn vil elske den.

      Svar
    2. Olivia

      13. februar 2023 kl. 13:05

      5 stjerner
      Den bedste kage! Den er så lækker og nem at lave!

      Svar
    3. Izyan D

      30. januar 2023 kl. 6:18

      5 stjerner
      Jeg lavede denne kage til min mands fødselsdag tilbage i december. Fødselsdagsbarnet elskede den! Mine børn elskede den også. Selv om jeg har andre chokoladekageopskrifter, tænkte jeg bare på at prøve andre opskrifter, og din kom jeg i tanke om. Flødeostfrostingen er heller ikke for sød, men jeg ville gerne have, at den smager mere ostet. Måske er det mærket af flødeost jeg brugte. Jeg er fra Kuala Lumpur, Malaysia btw.

      Svar
    4. Michele

      29. januar 2023 kl. 10:54

      5 stjerner
      Jeg lavede denne kage til min datters fødselsdag. Den var så smuk og enkel, og den smagte endnu bedre, end den så ud. Kagen var fugtig og chokoladeagtig, og flødeosteglasuren var den bedste, jeg nogensinde har smagt. Tak Julie Marie!

      Svar
    5. Michele

      29. januar 2023 kl. 10:53

      5 stjerner
      Jeg lavede denne kage til min datters fødselsdag. Den var så smuk og enkel, og den smagte endnu bedre, end den så ud. Kagen var fugtig og chokoladeagtig, og flødeostfrostingen var den bedste, jeg nogensinde har fået. Tak til Julie!

      Svar
    6. Maria Kovalikova

      December 01, 2022 på 2:32 pm

      Hej
      Tak for opskriften
      Jeg vil gerne prøve denne opskrift, men kan du give mig et råd om hvilken fuldfed flødeost der er bedst at bruge til frosting... i England
      Maria

      Svar
      • Julie Marie

        December 01, 2022 kl. 2:37 pm

        Hej! Ja, jeg foretrækker at bruge Philadelphia flødeost 🙂 🙂

        Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Blåbær-kaffekage
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Bedste fugtige Matilda-kage
    • Cremet pistaciecheesecake

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet

    Opskriftsbedømmelser uden kommentar

    Noget gik galt. Prøv venligst igen.