• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Kardemomme kage

    6. december 2022 af Julie Marie Efterlad en kommentar

    47 aktier
    Spring til opskrift

    Blød og enkel kardemommekage med en lækker flødeostglasur. Denne lagkage er fuld af lækker smag, og kardemomme og flødeost passer helt perfekt sammen! Den er toppet med julestøv, hvilket gør den ekstra festlig.

    Kardemommekage skåret i skiver.

    Denne lagkage er fuld af smag og kombinerer smukt de jordnære noter fra kardemommekagen med flødeostglasuren. Tilføjelsen af flødeostfrosting afbalancerer perfekt smagen af den lækre kardemomme. 

    Denne kage smager helt fantastisk, og jeg håber, at du også vil elske den!

    Du kan finde flere opskrifter på lagkager ved at prøve Chokoladekage med mascarpone-glasur, Citron-pistacie-kage og Græskarkage.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - KAGE
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - GLASUR
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Kardemomme kage

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Let at lave: Det, jeg elsker så meget ved lagkager, er, at de er så nemme at lave! De er en slags kager uden besvær.
    • Superblød og mør: Denne kardemomme kage er så fuld af smag og har den mest bløde og møre konsistens.
    • Kardemomme: Kardemomme har en smuk jordnød, der giver kagen så meget smag og får dit hus til at dufte fantastisk!
    • Flødeostglasur: For at supplere og afbalancere de jordnære noter fra kardemommen løfter flødeosteglasuren virkelig denne kage til et nyt niveau.
    Kardemommekage skåret i skiver.

    NOTER OM INGREDIENSER

    Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.

    • Smør: Smør: Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
    • Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
    • Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. raps- eller rapsolie.
    • Kardemomme Denne kage er så lækker, da kardemommen giver den mest vidunderlige smag.
    • Sødmælk: Sødmælk: Sødmælk giver en blødere og mere mør kage. Afmål sødmælken og lad den få stuetemperatur 1-2 timer før bagning.
    • Flødeost: Tag den ud af køleskabet 10 min. før du laver glasuren.

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - KAGE

    Her er hvordan du laver og bager disse kardemomme kager. Denne opskrift kræver en standmixer med en padle eller en håndmixer. Du skal også bruge en 22x33 cm stor bradepande beklædt med bagepapir.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 170ºC/ 340ºF i en konventionel ovn. Forbered en 22x33 cm stor bradepande beklædt med bagepapir.

    TRIN 1: Sigt mel, bagepulver, natron, kardemomme og salt sammen og læg det til side. Bland sødmælk og vaniljeekstrakt sammen, og sæt det til side.

    TRIN 2: Tilsæt smør, vegetabilsk olie og granuleret sukker i en røreskål ved hjælp af piskeriset, og rør det ved medium/høj hastighed i 3 minutter.

    TRIN 3: Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør det sammen, indtil det er blandet.

    TRIN 4: Fortsæt med at tilsætte skiftevis ⅓ af melblandingen og ½ af mælkeblandingen, og slut med melblandingen. Bland i hver tilsætning, indtil det er lige akkurat kombineret.

    TRIN 5: Kom kagedejen i formen, og bag den i 35-40 minutter, eller indtil en kagetester kommer ud rent.

    TRIN 6: Lad kagen køle af på en rist. Efter 10 min. tages kagen forsigtigt ud af kageformen, og lad den køle helt af.

    Trin 1: Lav kagedejen
    Trin 2: Kom kagedejen på en bageplade og bag den

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - GLASUR

    TIP: Hvis du bor i Europa, kan du lægge din flødeost mellem et par stykker køkkenrulle for at fjerne overskydende vand.

    TRIN 1: Tag smør og flødeost ud af køleskabet 10 minutter før du går i gang. Skær smørret i tern. Sigt flormeliset.

    TRIN 2: Start med at røre smørret i din standmixer ved hjælp af en piskerisindsats i 5 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og giv den endnu en blanding i 2 minutter. 

    TRIN 3: Tilsæt vaniljekorn og flødeost, og rør det sammen med smørret i 1 minut. 

    TRIN 4: Skrab skålens sider ned, og bland det sigtede flormelis på lav hastighed i 2 dele, så flormeliset blandes med smør og flødeost, før du tilsætter den næste del. Skrab skålens sider ned, og giv det en sidste blanding i 2 minutter.

    TRIN 5: Tag skålen af standmixeren, og pisk den godt i hånden med en dejskraber eller en træske for at sikre dig, at luftboblerne i smørcremen fjernes.

    TRIN 6: Med en dejskraber, fordel glasuren på toppen af kagen og fordel den jævnt. Drys med julestøv, og så er den klar til at blive nydt.

    Trin 3: Lad den bagte kage køle af på en rist.
    Trin 4: Lav flødeosteglasuren.

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
    Trin 5: Kom glasuren på kagen, og drys den med julehår.

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Kan jeg lave en lagkage til en kage i 2 eller 3 lag?

    Ja, følg opskriften og fordel dejen i enten 2 eller 3 20 cm store bageforme. Hvis du deler den i 2 bageforme, bages de 25-30 minutter. Hvis de deles i 3 bageforme, bages de i 20-25 minutter.

    Kan den laves en dag i forvejen?

    Ja, denne kage holder sig godt og holder sig fugtig i en lufttæt beholder, opbevaret i køleskabet. Før du nyder kagen, skal du lade den komme til stuetemperatur.

    Hvornår ved du, hvornår et lag kage er færdigt?

    Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.

    OPBEVARING

    Opbevar kardemommekagen i en lufttæt beholder i køleskabet. Før du nyder kagen, skal du lade den komme op til stuetemperatur. Kan holde sig 2-3 dage i køleskabet.

    Et stykke kardemomme-kage

    Andre opskrifter på lagkage til at prøve

    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter
    • Citron-valmuefrø-kage
    • Opskrifter på Thanksgiving-desserter

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Kardemomme kage

    Blød og enkel kardemommekage med en lækker flødeostglasur. Denne lagkage er fuld af lækker smag, og kardemomme og flødeost passer helt perfekt sammen! Den er toppet med julestøv, hvilket gør den ekstra festlig.
    Ingen bedømmelser endnu
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 30 minutter minutter
    Kogetid 40 minutter minutter
    Samlet tid 1 time timer 10 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 15 skiver

    Udstyr

    • 22x33 cm bageplade

    Ingredienser
     
     

    CARDAMOM KAGE

    • 180 g smør stuetemperatur
    • 65 g vegetabilsk olie f.eks. rapsolie
    • 330 g granuleret sukker
    • 4 store æg stuetemperatur
    • 360 g alm. mel
    • 2 teskefuld bagepulver
    • ½ teskefuld natron
    • 1 spiseskefuld stødt kardemomme
    • 1 teskefuld salt
    • 240 g sødmælk stuetemperatur
    • 2 teskefuld vaniljeekstrakt

    FLØDEOSTGLASUR

    • 200 g smør kold stuetemperatur
    • 100 g fuldfed flødeost kold stuetemperatur
    • 360 g flormelis sigtet
    • ¼ teskefuld vaniljekornpasta

    DEKORATION

    • Julestøvkorn

    Vejledning
     

    CARDAMOM KAGE

    • Forvarm ovnen op til 170ºC og klargør en 22x33 cm stor bageplade med bagepapir.
    • Sigt melet, bagepulver, natron, kardemomme og salt sammen og læg det til side. Bland sødmælk og vaniljeekstrakt sammen, og sæt det til side.
      360 g mel til alle formål, 2 teskefulde bagepulver, ½ teskefuld natron, 1 spiseskefuld stødt kardemomme, 1 teskefuld salt, 240 g sødmælk, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
    • Tilsæt smør, vegetabilsk olie og granuleret sukker i en røreskål ved hjælp af en piskerisvifte, og rør det ved medium/høj hastighed i 3 minutter.
      180 g smør, 65 g vegetabilsk olie, 330 g granuleret sukker
    • Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør det sammen, indtil det er blandet.
      4 store æg
    • Fortsæt ved at tilsætte skiftevis ⅓ af melblandingen og ½ af mælkeblandingen, og slut med melblandingen. Bland i hver tilsætning, indtil det er lige blandet.
    • Kom kagedejen i formen, og bag den i 35-40 minutter, eller indtil en kagetester kommer ud rent.
    • Lad kagen afkøle på en rist. Efter 10 min. tages kagen forsigtigt ud af kageformen, og lad den køle helt af.

    FLØDEOSTGLASUR

    • Tip: Hvis du bor i Europa, kan du lægge din flødeost mellem et par stykker køkkenrulle for at fjerne overskydende vand.
    • Tag smør og flødeost ud af køleskabet 10 minutter før du går i gang. Skær smørret i tern. Sigt flormeliset.
      200 g smør, 100 g fuldfed flødeost, 360 g flormelis
    • Start med at fløde smørret i din standmixer med en pande i 5 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og bland det igen i 2 minutter.
    • Tilsæt vaniljekorn og flødeost, og rør det sammen med smørret i 1 minut.
      ¼ teskefuld vaniljestangspasta
    • Skrab skålens sider ned, og bland det sigtede flormelis på lav hastighed i 2 dele, så flormeliset blandes med smør og flødeost, før du tilsætter den næste del. Skrab skålens sider ned, og giv den en sidste blanding i 2 minutter.
    • Tag skålen af standmixeren, og pisk den godt i hånden med en dejskraber eller en træske for at sikre, at luftboblerne i smørcremen fjernes.
    • Med en dejskraber fordeler du glasuren på kagen og fordel den jævnt over kagen. Drys med julestøv, og så er den klar til at blive nydt.
      Julestøvkorn

    Ernæring

    Kulhydrater: 66gProtein: 5gFedt: 5 g: 29gMættet fedt: 16gFlerumættet fedt: 2gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 1gKolesterol: 107mgNatrium: 456mgKalium: 87mgFibre: 1gsukker: 47gA-vitamin: 812IUC-vitamin: 0.1mgCalcium: 76mgJern: 1mg
    Nøgleord kardemomme, jul, flødeostglasur, flødeostglasur, lagkage
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Banoffee-kage
    • Citron-hindbær-kage
    • Gulerodskage-kager
    • Klassisk gulerodskage

    Gemt under: Alle opskrifter, jul, Pladekager og brødkageopskrifter Mærket med: kardemomme, jul, lagkage

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Efterlad et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

    Opskrift Vurdering




    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Biscoff Cupcakes
    • Blåbær-kaffekage
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Bedste fugtige Matilda-kage

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet