Denne superbløde chokolademascarpone-kage er perfekt til en hyggelig dag! Den som har blød chokoladekage og er toppet med en glat mascarpone frosting! Den er super nem at lave og smager helt fantastisk!
Efteråret er over os, og de kolde dage har nået os, og denne chokolademascarpone-kage er perfekt til en efterårsdag. De hyggelige dage indenfor med tændte stearinlys er noget mange af os ser frem til år efter år. En anden ting, der har stået sin prøve gennem tiden, er lagkagen.
Det fantastiske ved disse kager er, at de er så vidunderligt nemme at lave. De skal bare hældes i en bageform, bages og pyntes med en lækker topping.
Uanset om du bager til en stor fødselsdagsfest eller bare har brug for noget sødt at dele med dine børn en søndag eftermiddag, så er en lagkage en vej frem. Denne lækre og bløde chokoladekage tager ingen tid at lave, men smager som en drøm. Rig chokoladesmag parret med en lækker og let mascarpone frosting. Mascarponecremen kan nemt erstattes med en hurtig og nem glasur.
Her får du en dessert, der er lige så enkel at lave, som den er lækker at spise.
Du kan finde flere lækre opskrifter på lagkage ved at prøve citronpistaciekage, fødselsdagsblondiebarer og græskarkage.
OPBEVARING
Da der er mascarpone i glasuren, skal den opbevares i en lufttæt beholder i køleskabet. Når du vil spise den, skal du tage den ud af køleskabet og lade den komme op til stuetemperatur. Den nydes bedst inden for et par dage.
Andre opskrifter på lagkage til at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Chokolade Mascarpone kage
Udstyr
- 23x33 cm (8 "x12") bageform
Ingredienser
CHOKOLADE LAGKAGE
- 190 g kogende vand
- 270 g alm. mel
- 300 g granuleret sukker
- 75 g usødet kakaopulver
- 1 teskefuld instant espressopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 ½ teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 240 g kærnemælk stuetemperatur
- 110 g vegetabilsk olie
- 3 store æg stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
MASCARPONE GLASUR
- 200 g mascarpone
- 15 g akaciehonning
- ½ teskefuld vaniljepasta
- 100 g flormelis
- 125 g svær fløde
Vejledning
CHOKOLADE LAGKAGE
- Forvarm ovnen op til 175ºC, og klargør en halv bageplade (23x33 cm) med bagepapir.
- Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.190 g kogende vand
- Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.270 g mel til alle formål, 300 g granuleret sukker, 75 g usødet kakaopulver, 1 teskefuld instant espressopulver, 1 teskefuld bagepulver, 1 ½ teskefuld natron, 1 teskefuld salt
- Tilsæt alle de våde ingredienser i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.240 g kærnemælk, 110 g vegetabilsk olie, 3 store æg, 2 teskefulde vaniljeekstrakt, 190 g kogende vand
- Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
- Hæld kagedejen i den forberedte form, og bag den i 30-35 minutter, eller indtil en kagetester kommer ud rent.
- Lad kagen afkøle på en rist. Efter 15 min. tages kagen forsigtigt ud af formen og sættes på en rist, og den afkøles helt.
MASCARPONE GLASUR
- Creme mascarpone, akaciehonning og vaniljestang sammen med en elektrisk røremaskine. Tilsæt derefter flormelis, og rør det sammen, indtil det er glat.200 g mascarpone, 15 g akaciehonning, ½ teskefuld vaniljepasta, 100 g flormelis
- Tilsæt fløde, og pisk den, indtil den bliver stiv og holder formen.125 g svær fløde
- Kom mascarponefrosting på kagen med en dejskraber, og fordel den jævnt over kagen.
- Drys lidt kakaopulver på, og så er den klar til at blive nydt.
- Opbevares i køleskabet.
Lena
So lecker! Einfaches Rezept, total schokoladig und saftig. Nicht zu süß.
Outi
Lav denne to gange. Den er så blød og let. Holder sig lækker og frisk i dagevis. Let at lave og simpelthen ingredienser. Ikke for sød eller chokolade. Bare perfekt ❤️
Micki
Lækkert!!!! Som beskrevet i introen er det en meget blød, cremet og let at lave en kage. Jeg er også vild med opskriftens format, hvor ingredienserne for hvert trin er angivet under instruktionerne.
Iben Nielsen
Jeg har lige lavet denne kage, og den smager helt vidunderligt.