Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Disse jordbærblondies er bløde, sejt konsistens dessertbarer fyldt med ægte jordbærsmag fra frysetørrede jordbær og toppet med en sød jordbærglasur. Disse blondies får deres livlige farve og intense bærsmag på naturlig vis, hvilket skaber en perfekt afbalanceret dessert, der både er fyldig og frisk. Med deres bløde konsistens og friske jordbærsmag er disse blondies nemme at lave og perfekte til forårs- og sommerbagning.
Disse jordbær-blondie-barer er fyldt med ægte jordbærsmag fra frysetørrede jordbær og toppet med en jordbærglasur. De får deres livlige farve og bærsmag naturligt fra de frysetørrede jordbær. Med deres bløde konsistens og friske jordbærsmag er disse blondies, der laves i én skål, nemme at lave og en perfekt jordbærdessert til foråret og sommeren.
Hvis du er på udkig efter flere jordbæroptskrifter, kan du prøve bagte jordbær-pavlovaer, jordbær-vanilje-cupcakes og jordbær-crumblekage.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Jordbærsmag: Denne blondie er fyldt med jordbærsmag fra de frysetørrede jordbær.
- En sej og fudgy konsistens: Disse blondies laves på samme måde som brownies, men i stedet for mørk chokolade bruges der hvid chokolade, og de bliver derfor lige så fudgy som almindelige brownies.
- Nem dessert: Den er super nem at blande sammen og er altid en publikumsfavorit!
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Smør:Smørret smeltes og blandes sammen med den hvide chokolade.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet ca. 1 time før bagning.
- Hvid chokolade:I stedet for mørk chokolade er disse blondies lavet med hvid chokolade og er derfor lige så saftige som almindelige brownies.
- Frysetørrede jordbær:For at give den maksimale jordbærsmag og en naturlig lyserød farve indeholder de masser af frysetørret jordbærpulver.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er en opskrift på, hvordan du laver og bager disse jordbærblondies. Til denne opskrift skal du bruge en el-mixer, en stor skål og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 160ºC/ 325ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Klargør en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
TRIN 1: Smelt smørret og hæld det i en skål. Tilsæt chokoladestykkerne og rør rundt, indtil de er smeltet. Tilsæt derefter sukkeret, og pisk det sammen med en håndmikser, indtil det er blandet godt sammen.
TRIN 2: Tilsæt æggene, og pisk dem på højeste hastighed i 1–2 minutter, indtil massen bliver let og luftig. Tilsæt derefter vaniljeekstraktet, og pisk, indtil det er blandet godt sammen.
TRIN 3: Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og pisk det hele forsigtigt sammen, indtil det er blandet godt. Hæld blondie-dejen i den forberedte form, og glat den ud med en dejskraber.
TRIN 4: Bag kagen i 32–35 minutter. Lad den derefter køle helt af på en bagerist. Når den er helt afkølet, tager du den ud af bageformen, lægger den på et serveringsfad og laver jordbærglasuren.
TRIN 5: Kom alle ingredienserne i en lille skål, og rør dem sammen, indtil blandingen er glat. Hæld jordbærglasuren over blondien, og fordel den jævnt. Pynt eventuelt med skiver af frysetørrede jordbær. Lad den sætte sig ved stuetemperatur. Du kan også sætte den i køleskabet, så den sætter sig hurtigere. Når glasuren er sat sig og er blevet fast, er den klar til servering.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Du ved, at blondien er færdig, når den lige er sat sig. Når du tager den ud af ovnen, stikker du en smørkniv eller en tandstikker ned i den. Hvis der sidder våd dej på, skal den have 5 minutter mere, men hvis der sidder fugtige krummer på kniven, er den færdig. Den bør ikke bages i mere end 35 minutter.
Ja, helt sikkert. Disse blondies bliver superfyldige og smagfulde, når de står i køleskabet natten over.
Jeg anbefaler altid en metalpande. De leder varmen korrekt, mens glaspander ikke tilbereder bagværket lige så jævnt.
SÅDAN OPBEVARER DU
Her er to forslag til, hvordan du kan opbevare de fudgy jordbærblondies:
- Stuetemperatur:For atdisse blondies forbliver saftige, anbefaler jeg, at du opbevarer dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder eller dækket med plastfolie. For at undgå, at kanterne tørrer ud, foreslår jeg, at du venter med at skære dem ud, indtil du er klar til at servere dem. De forbliver bløde i 2–3 dage, hvis de opbevares korrekt.
- Køleskab: Personligt elsker jeg en kold blondie. Det gør konsistensen mere fast og giver dem en ekstra fudgy smag. De er derfor rigtig gode at lave en dag før servering. Du skal bare opbevare dem i køleskabet natten over, uskårne og dækket med plastfolie.
Andre baropskrifter, du kan prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Jordbærblondies
Ingredienser
JORDBÆR-BLONIES
- 110 g smør
- 125 g hvide chokoladestykker
- 150 g granuleret sukker
- 2 æg stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 160 g alm. mel
- ¼ teskefuld salt
- 3 spiseskefuld frysetørret jordbærpulver ca. 25 g frysetørrede jordbær før blending
JORDBÆRGLAZE
- 115 g flormelis
- 2 teskefuld frysetørret jordbærpulver
- 1 ½ spiseskefuld vand
Vejledning
JORDBÆR-BLONIES
- Forvarm ovnen til 160ºC /325ºF almindelig ovn. Forbered en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
- Smelt smørret og hæld det i en skål. Tilsæt chokoladestykkerne og rør rundt, indtil de er smeltet.110 g smør, 125 g hvide chokoladestykker
- Tilsæt derefter sukkeret, og pisk det sammen med en håndmikser, indtil det er blandet godt sammen.150 g granuleret sukker
- Tilsæt æggene, og pisk dem på højeste hastighed i 1-2 minutter, så massen bliver let og luftig.2 æg
- Tilsæt derefter vaniljeekstraktet, og rør, indtil det er blandet godt sammen.2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Tilsæt de tørre ingredienser til dejen, og rør forsigtigt, indtil det hele er blandet sammen.160 g hvedemel, ¼ tsk salt, 3 spsk frysetørret jordbærpulver
- Hæld blondie-dejen i den forberedte form, og glat den ud med en dejskraber.
- Bag den i 32–35 minutter. Når den er færdigbagt, skal den køle helt af på en bagerist.
- Når den er helt afkølet, tager du den ud af bageformen, lægger den på et serveringsfad og laver jordbærglasuren.
JORDBÆRGLAZE
- Hæld alle ingredienserne i en lille skål, og rør dem sammen, indtil blandingen er glat.115 g flormelis, 2 tsk frysetørret jordbærpulver, 1 ½ spsk vand
- Hæld jordbærglasuren over blondien og smør den ud. Du kan eventuelt pynte med skiver af frysetørrede jordbær. Lad den sætte sig ved stuetemperatur. Du kan også sætte den i køleskabet, så den sætter sig hurtigere. Når glasuren er sat sig og er blevet fast, er den klar til servering.
Efterlad et svar