• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Bagte Jordbær Marengs

    25. maj 2022 af Julie Marie Efterlad en kommentar

    32 aktier
    Spring til opskrift

    Disse bagte jordbærmarengsnest er en perfekt sommerdessert! De har en lys og frisk smag fra de lækre bagte jordbær. De bagte jordbær er parret med en glat Chantilly creme, der ligger på en sprød marengsnest.

    Bagt jordbærmarengsrede på kageplade.

    Disse bagte jordbærmarengsnest er perfekte til at servere for dine venner og familie. Denne dessert er perfekt til at forberede på forhånd, da både marengsnest og jordbærrene kan laves på forhånd, og når du er klar til at servere, skal du kun blande Chantillycremen og sætte dem sammen.

    Marengsnestene har altid været en fast del af min opdragelse, da det er en super nem dessert, og så smager de fantastisk godt. Det bedste er, at du kan tilføje al den fantastiske frugt på toppen, som du har lyst til.

    Du kan finde flere nemme opskrifter, f.eks. citronpistaciekage, nutellabrødkage og chokoladekage med mascarponefrosting.

    TRIN-FOR-TRIN INSTRUKTIONER - MARENGS

    MERINGUE NESTS

    Forvarm ovnen op til 75ºC, almindelig ovn.

    Forbered en bageplade med bagepapir. Vend bagepapiret på hovedet og tegn cirkler på 6 x 7 cm. Vend bagepapiret om, så blyanten ikke rører marengsen.

    Brug helst en aluminiumsbakke, da en sort bakke tiltrækker mere varme, hvilket kan få pavlovaen til at blive mørkere.

    Sørg for, at skål og piskeris er helt rene, før du begynder.

    Tilsæt æggehvider og granuleret sukker i en skål i din standmixer. Sæt skålen over en gryde med kogende vand, og sørg for, at vandet ikke rører skålen. Brug piskeriset på din røremaskine til konstant at røre rundt i blandingen, indtil sukkerkorn er smeltet sammen med æggehviderne.

    Tag den derefter af varmen og kom den i din standmixer, og sæt den straks på høj hastighed. Lad den blande i 5-6 min., indtil skålen har stuetemperatur, og marengsen danner stive toppe. 

    Kom marengsen i en sprøjtepose med en rund sprøjtepistol, f.eks. Wilton 1A. Sprøjt først en 7 cm lang spiral og derefter små dupper rundt om spiralen for at skabe et blomsterdesign. Du kan også lave et hvilket som helst andet design, du har lyst til.

    Bages i 2 timer. Når de er færdige, slukkes ovnen, og de kan stå i ovnen, indtil de er helt afkølet (ca. 2 timer) eller natten over. Det er også bedst at opbevare den i et tørt miljø som f.eks. en ovn.

    TRIN-FOR-TRIN INSTRUKTIONER - FYLDNINGER OG SAMLING

    BAGEDE STRAWBERRIES
    Forvarm ovnen på 175ºC.

    Halver jordbærrene, og vend dem i en skål med granuleret sukker, vaniljeekstrakt og majsstivelse. Kom det på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 25 min.

    Halvvejs gennem bagningen foldes de forsigtigt sammen og bages videre.

    Lad dem køle lidt af, når de er bagt. De kan serveres enten lune eller kolde.

    Bagte jordbær på en bakke.


    CHANTILLY CREME 

    Pisk alle ingredienserne sammen, indtil flødeskummet danner stive toppe.

    SAMLING

    Fordel chantillycremen på marengsnestene, og fordel de bagte jordbær på dem.

    De kan bedst nydes med det samme.

    En bagt jordbærmarengsrede på en tallerken.

    OPBEVARING

    Disse marengsnester er bedst at nyde, så snart de er samlet, da fløden blødgør marengsen med tiden. Hvis du vil forberede dem i forvejen, skal du derfor opbevare marengsnestene separat i en metalboks på et tørt sted. Opbevar de bagte jordbær i en lufttæt beholder i køleskabet. Tilbered Chantillycremen, når den er klar til servering.

    Andre nemme opskrifter at prøve

    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • Gulerodskage-kager
    • Biscoff Cupcakes
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Bagte Jordbær Marengs

    Bagte jordbær marengsnester med super lækre bagte jordbær på toppen af en glat Chantilly creme og sprøde marengsnester.
    Ingen bedømmelser endnu
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 20 minutter minutter
    Kogetid 2 timer timer 25 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Fransk
    Portioner 6 portioner

    Ingredienser
     
     

    MERINGUE NESTS

    • 130 g pasteuriserede æggehvider
    • 260 g granuleret sukker

    BAGTE JORDBÆR

    • 300 g friske jordbær
    • 1 spiseskefuld granuleret sukker
    • 1 teskefuld vaniljeekstrakt
    • 1 teskefuld majsstivelse

    CHANTILLY CREME

    • 100 g svær fløde
    • 1 spiseskefuld flormelis
    • ½ teskefuld vaniljesukker

    Vejledning
     

    MERINGUE NESTS

    • Forvarm ovnen op til 75ºC, almindelig ovn.
    • Forbered en bageplade med bagepapir. Vend bagepapiret på hovedet og tegn cirkler på 6 x 7 cm. Vend bagepapiret om, så blyanten ikke rører marengsen.
    • Brug helst en aluminiumsbakke, da en sort bakke tiltrækker mere varme, hvilket kan få pavlovaen til at blive mørkere. Sørg for, at skål og piskeris er helt rene, inden du går i gang.
    • Tilsæt æggehvider og granuleret sukker i en skål i din standmixer. Sæt skålen over en gryde med kogende vand, og sørg for, at vandet ikke rører skålen. Brug piskeriset på din røremaskine til konstant at røre rundt i blandingen, indtil sukkerkorn er smeltet sammen med æggehviderne.
      130 g pasteuriserede æggehvider, 260 g granuleret sukker
    • Tag den derefter af varmen og kom den i din standmixer, og sæt den straks på høj hastighed. Lad den blande i 5-6 min., indtil skålen har stuetemperatur, og marengsen danner stive toppe.
    • Kom marengsen i en sprøjtepose med en rund sprøjtepistol, f.eks. Wilton 1A. Sprøjt først en 7 cm lang spiral og derefter små dupper rundt om spiralen for at skabe et blomsterdesign. Du kan også lave et hvilket som helst andet design, du har lyst til.
    • Bages i 2 timer. Når de er færdige, slukkes ovnen, og de kan stå i ovnen, indtil de er helt afkølet (ca. 2 timer) eller natten over. Det er også bedst at opbevare den i et tørt miljø som f.eks. en ovn.

    BAGTE JORDBÆR

    • Forvarm ovnen op til 175ºC.
    • Halver jordbærrene, og vend dem i en skål med granuleret sukker, vaniljeekstrakt og majsstivelse. Kom det på en bageplade beklædt med bagepapir og bag dem i 25 min.
      300 g friske jordbær, 1 spiseskefuld granuleret sukker, 1 teskefuld vaniljeekstrakt, 1 teskefuld majsstivelse
    • Halvvejs gennem bagningen foldes de forsigtigt sammen og bages videre.
    • Lad dem køle lidt af, når de er bagt. De kan serveres enten lune eller kolde.

    CHANTILLY CREME

    • Pisk alle ingredienserne sammen, indtil flødeskummet danner stive toppe.
      100 g svær fløde, 1 spiseskefuld flormelis, ½ teskefuld vaniljesukker

    SAMLING

    • Fordel chantillycremen på marengsnestene, og fordel de bagte jordbær på dem.
    • De kan bedst nydes med det samme.

    Ernæring

    Kulhydrater: 52gProtein: 52 g: 3gfedt: 6gMættet fedt: 4gFlerumættet fedt: 0.3gEnkeltumættet fedt: 2gKolesterol: 19mgNatrium: 59mgKalium: 130mgFibre: 1gsukker: 50gVitamin A: 251IUC-vitamin: 30mgCalcium: 21mgJern: 0.3mg
    Nøgleord chantilly creme, marengs, marengsnest, jordbær, jordbær, marengs
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Banoffee-kage
    • Citron-hindbær-kage
    • Klassisk gulerodskage
    • Citron-valmuefrø-kage

    Gemt under: Alle opskrifter, Let at lave opskrifter, Frugtagtige desserter, Forårs- og sommeropskrifter Mærket med: bagte jordbær, marengs, marengs reder

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Efterlad et svar Annuller svar

    Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

    Opskrift Vurdering




    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Blåbær-kaffekage
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Bedste fugtige Matilda-kage
    • Cremet pistaciecheesecake

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet