Enkel Peanut Butter Chokoladekage

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.

Dette er den mest fantastiske Peanut Butter chokoladekage nogensinde! Tre lag utrolig saftig og blød chokoladekage dækket af en glat peanut butter frosting, som giver dig lyst til at tage et stykke mere.

Denne supernemme peanut butter chokoladekageopskrift er for alle peanut butter og chokoladefans! Denne kage har utroligt bløde og lækre chokoladekagebunde dækket af en meget cremet peanut butter frosting. Denne opskrift bruger den bedste chokoladekageopskrift nogensinde, og denne fugtige peanut butter chokoladekage bliver en ny favorit!

Hvis du vil have flere opskrifter på chokoladekager, så prøv Chocolate Coffee Cake, Chocolate Fudge Cake og Chocolate Ganache Cake.

HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

• Nemme chokoladekagebunde: Disse chokoladekagebunde er utroligt bløde og så hurtige og nemme at lave.
• Peanut butter frosting: Den mest saftige peanut butter frosting er din nye go-to peanut butter frosting! Den er hurtig og nem at lave, og du vil få lyst til at lave denne kage igen og igen.
• Nem og hurtig opskrift: Det er en utrolig nem opskrift at lave og en smuk showstopper af en kage.

NOTER OM INGREDIENSER

Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.

• Mel til alle formål: Giver en let og luftig kage. Jeg foretrækker at bruge almindeligt mel med en proteinmængde på mellem 10-11%.
• Majsstivelse: Hjælper med at give en let og blød kage
• Sukkerarter: Det granulerede sukker hjælper med at søde og gøre kagen mere fugtig. Det brune sukker er med til at give ekstra karamelsmag til kagen.
• Bagepulver og natron: Hjælper med at hæve kagen, så den får en let og luftig konsistens.
• Salt: Hjælper med at fremhæve smagen af chokoladekagen.
• Æg: Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning, så det får stuetemperatur. (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
• Kaffe: Brug friskbrygget kaffe. Kaffen er med til at booste chokoladesmagen. Den kan erstattes med varmt vand, hvis du ikke ønsker at tilsætte kaffe til kagen. Kaffe bruges også i smørcreme.
• Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie.
• Creme fraiche: Creme fraiche giver masser af fugt til kagen og er med til at give den en god struktur.
• Usødet kakaopulver : Jeg bruger hollandsk processeret kakaopulver af høj kvalitet for at få den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
• Smør: Smørret bruges i smørcremen.
• Cremet peanut butter: Jeg anbefaler at bruge cremet peanut butter, f.eks. Skippy eller Jif, til smørcremen for at få det bedste resultat.

TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING

Her kan du se, hvordan du laver og bager denne Peanut Butter chokoladekage. Denne opskrift kræver en røremaskine med piskeris eller en håndmikser. Du skal bruge 3x 20 cm/8 tommer runde kageforme beklædt med pergamentpapir.

Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

Forvarm ovnen til 170ºC/ 340ºF konventionel ovn, og beklæd 3x 20 cm/8-tommers kageforme med bagepapir.

TRIN 1: Tilsæt alle de tørre ingredienser i en stor røreskål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet. I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, og med en håndpisker piskes de sammen, indtil de er blandet.

TRIN 2: Hæld langsomt den våde blanding i den tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage i dejen.

TRIN 3: Hæld kagedejen i de forberedte kageforme, og bag dem i 28-30 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud. Lad kagerne køle af på en rist. Fjern forsigtigt kagerne fra formene efter 5 minutter, og lad dem køle helt af.

TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - SMØRCREME OG SAMLING

TRIN 1: Bland smør og peanut butter i en røremaskine med piskeris eller med en håndmikser i 2 minutter ved medium/høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og bland i yderligere 2 minutter.

TRIN 2: Tilsæt flormelis, vaniljeekstrakt og mælk i 2 dele. Bland ved lav hastighed, indtil hver tilsætning er helt indarbejdet, skrab derefter skålen ned, og fortsæt med at blande ved lav hastighed i 1 minut.

TRIN 3: Start med at skære toppen af de afkølede lagkagebunde med en savtakket kniv, så de får en jævn top.

TRIN 4: Tilsæt 2 store skefulde frosting, og jævn den ud med en offset dejskraber. Læg derefter det næste lag kage på, og gentag processen. Læg det sidste lag kage på, og dæk hele kagen med crumb coat, så det bliver et tyndt lag frosting. 

TRIN 5: Pynt fint med kagekrummer fra de resterende kagerester, mini og store Reese's peanut butter cups og peanuts rundt i kanten af kagen. 

EKSPERTTIPS TIL BAGNING

• Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
• Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
• Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

SÅDAN OPBEVARER DU

Opbevar Peanut Butter Chokoladekagen i en lufttæt beholder eller dækket af plastfolie ved stuetemperatur. Den er bedst inden for et par dage.

Andre lagkageopskrifter at prøve

Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

Enkel Peanut Butter Chokoladekage

Dette er den mest fantastiske Peanut Butter chokoladekage nogensinde! Tre lag utrolig saftig og blød chokoladekage dækket af en glat peanut butter frosting, som giver dig lyst til at tage et stykke mere.

Ingen bedømmelser endnu

Print opskrift Pin opskrift

Forberedelsestid 45 minutter minutter

Kogetid 30 minutter minutter

Samlet tid 1 time time 15 minutter minutter

Kursus Dessert

Køkken Amerikansk

Portioner 12 skiver

Kalorier 784 kcal

Udstyr

• 3x 20 cm (8") bageform

Ingredienser

 

MetriskAmerikansk sædvanlig

 

1x2x3x

CHOKOLADEKAGE LAG

• 360 g varm kaffe eller vand Brug 2 teskefulde instant kaffe til instant kaffe
• 360 g alm. mel
• 2 spiseskefuld majsstivelse
• 300 g granuleret sukker
• 150 g mørkebrunt sukker
• 75 g usødet hollandsk forarbejdet kakaopulver
• 1 ½ teskefuld bagepulver
• 1 ½ teskefuld natron
• 1 ½ teskefuld salt
• 165 g vegetabilsk olie
• 270 g creme fraiche 18 %. stuetemperatur
• 3 store æg stuetemperatur
• 3 teskefuld vaniljeekstrakt

PEANUT BUTTER FROSTING

• 200 g smør stuetemperatur
• 210 g cremet peanut butter
• 310 g flormelis
• 1 ½ - 2 spiseskefuld sødmælk stuetemperatur
• 1 ¼ teskefuld vaniljeekstrakt

DEKORATION (VALGFRIT)

• Store og mini peanut butter kopper
• En lille håndfuld jordnødder

Vejledning

 

CHOKOLADEKAGE LAG

• Forvarm ovnen til 170ºC/340ºF konventionel ovn, og beklæd 3x 20 cm/8 tommer bageplade med pergamentpapir.
• Start med at lave kaffen, og afvej den, så den kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
  360 g varm kaffe eller vand
• Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.
  360 g mel til alle formål, 2 spiseskefulde majsstivelse, 300 g granuleret sukker, 150 g mørkebrunt sukker, 75 g usødet hollandsk forarbejdet kakaopulver, 1 ½ teskefuld bagepulver, 1 ½ teskefuld natron, 1 ½ teskefuld salt
• I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, inklusive kaffe, og med en håndpisker piskes de sammen, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver blandet for meget.
  165 g vegetabilsk olie, 270 g creme fraiche 18%, 3 store æg, 3 teskefulde vaniljeekstrakt
• Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
• Hæld kagedejen i de forberedte bageforme, og bag dem i 28-30 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud.
• Lad kagerne afkøle på en rist. Efter 5 minutter tages kagerne forsigtigt ud af formene, og kagerne afkøles helt.

PEANUT BUTTER FROSTING

• Sigt flormelis. Bland smørret og peanut butter i en røremaskine med en piskeris eller med en håndmikser i 2 minutter ved medium/høj hastighed. Skrab siderne af skålen ned, og bland det i yderligere 2 minutter.
  200 g smør, 310 g flormelis, 210 g cremet peanut butter
• Tilsæt flormelis, vaniljeekstrakt og mælk i 2 dele. Bland ved lav hastighed, indtil hver tilsætning er helt indarbejdet, skrab derefter skålen ned, og fortsæt med at blande ved lav hastighed i 1 minut.
  1 ½ - 2 spiseskefulde sødmælk, 1 ¼ teskefuld vaniljeekstrakt

SAMLING

• Start med at skære toppen af de afkølede lagkager, så de har en jævn top (gem nogle af de resterende kagerester til dekoration). Placer det første lag kage på et serveringsfad eller et kagebord på en drejeskive. Hvis du ikke har en drejeskive, skal du ikke bekymre dig, du kan sagtens dekorere kagen uden.
• Tilsæt 2 store skefulde frosting, og jævn den ud med en offset dejskraber. Læg derefter det andet lag kage på, og gentag processen. Læg det sidste lag på, og dæk hele kagen med et tyndt lag.
• Pynt fint med kagekrummer fra de resterende kagerester, mini og store Reese's peanut butter cups og peanuts rundt i kanten af kagen.
  Store og små peanut butter bægre, En lille håndfuld jordnødder

Ernæring

Kalorier: 784kcalKulhydrater: 96gProtein: 10gFedt: 43gMættet fedt: 17gFlerumættet fedt: 7gEnkeltumættet fedt: 15gTransfedt: 2gKolesterol: 90mgNatrium: 694mgKalium: 311mgFibre: 4gSukker: 65gA-vitamin 619IEC-vitamin 0.2mgCalcium: 98mgJern: 3mg

Søgeord smørcreme, chokoladekage, peanut butter, peanut butter kopper

Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!