Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Disse pistacie-brownies er fyldige, fudge-agtige chokoladebrownies med cremede pistacie-striber og drysset med hakkede pistacienødder for ekstra tekstur. Den intense chokoladesmag passer perfekt sammen med den nøddeagtige, let søde pistacie, hvilket skaber en brownie i bageristil, der både er lækker og unik. Med en blød midte og sprøde kanter er disse brownies perfekte til alle, der elsker en klassisk chokoladedessert med et twist.
Disse pistacie-brownies er fyldige, saftige chokoladebrownies med cremede pistacie-striber og drysset med hakkede pistacienødder for ekstra knas. Den intense chokoladesmag passer perfekt sammen med pistacienøddernes nøddeagtige sødme, hvilket gør dem til den perfekte dessert for alle, der elsker brownies og pistacienødder. Disse brownies er perfekte at servere til enhver sammenkomst, f.eks. fødselsdage eller som en lækker snack om eftermiddagen.
Hvis du er på udkig efter flere opskrifter på brownies, kan du prøve espresso-brownies, cheesecake-brownies og pecan-pie-brownies.
Spring til:
HVORFOR DU VIL ELSKE DISSE BROWNIES
- Nem at lave: Disse brownies laves i én skål, hvilket gør dem supernemme at lave.
- Ultra-smattet konsistens: Disse brownies er så smatte og bliver bagt helt perfekt.
- En cremet pistaciekernespiral: Der er rørt masser af lækker pistaciecreme ind i brownien, hvilket giver en fyldig nøddesmag.
- Knas fra hakkede pistacienødder: For at give ekstra konsistens og pistaciesmag er browniesene pyntet med hakkede pistacienødder.
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Smør: Smørret brunes og blandes sammen med den mørke chokolade.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
- Halvsød chokolade: Jeg anbefaler en mørk chokolade på den sødere side, f.eks. 54,5-70%, og derfor en ikke alt for bitter mørk chokolade.
- Majsstivelse: Majsstivelse: Majsstivelse nedbryder gluten i melet, hvilket giver en mere blød og fyldig brownie.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- Brunt sukker:Brunt sukker giver en fyldig smag af karamel og toffee.
- Pistaciecreme: Brug den pistaciecreme, du bedst kan lide.
- Pistacienødder: Hakket usaltede pistacienødder drysses oven på brownien.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er en opskrift på, hvordan du laver og bager denne pistacie-brownie. Til denne opskrift skal du bruge en el-mixer, en stor skål, et håndpiskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 160ºC/ 325ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Klargør en firkantet form på 20x20 cm med bagepapir.
TRIN 1: Start med at brune smørret. Hæld det derefter over chokoladestykkerne i en stor skål, og rør det sammen, indtil det er blandet. Tilsæt kakaopulveret, og rør det sammen, indtil det er blandet.
TRIN 2: Tilsæt derefter brunt sukker og granuleret sukker, og pisk det sammen med en elpisker, indtil det er blandet. Tilsæt derefter æggene, og bland dem i 2 minutter ved mellemhøj hastighed. Tilsæt vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen.
TRIN 3: Til sidst sigtes de tørre ingredienser ned over dejen, og det hele piskes forsigtigt sammen, indtil det er jævnt blandet. Hæld brownie-dejen i den forberedte bageform, og glat den ud.
TRIN 4: Kom en klat pistaciecreme oven på brownien, og rør den ind i dejen. Hak derefter pistacienødderne, og drys dem ovenpå. Bag i ca. 45-50 minutter. Server, når den er afkølet.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
De kan nydes både ved stuetemperatur og kolde, men jeg vil anbefale at servere dem ved stuetemperatur på grund af pistaciecremen. Den er blødere, når den ikke er kold, og derfor mere smeltende.
De er rigtig gode at lave dagen før, de skal serveres, og opbevare dem i køleskabet natten over. Tag dem bare ud 30-60 minutter før servering, så de får stuetemperatur.
Ja, helt klart! Jeg anbefaler en kugle vaniljeis.
Hemmeligheden bag rene skiver er at køre kniven under en varm hane og tørre den af mellem hvert snit.
SÅDAN OPBEVARER DU
Opbevar pistacie-brownies i køleskabet i en lufttæt beholder eller dækket med plastfolie eller aluminiumsfolie. Tag dem ud 30–60 minutter før servering, så de når stuetemperatur, og pistaciecremen bliver blød og smeltende. Smager bedst inden for 2–3 dage.
Andre Brownie-opskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Pistacie-brownies
Ingredienser
PISTACIEBROWNIE
- 110 g smør
- 75 g halvsøde mørke chokoladestykker
- 35 g usødet hollandsk kakaopulver
- 100 g granuleret sukker
- 150 g mørkebrunt sukker
- 3 store æg stuetemperatur
- 55 g vegetabilsk olie f.eks. raps
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 75 g alm. mel
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- ½ teskefuld salt
- 150 g pistaciecreme
- 20 g usaltede pistacienødder
Det amerikanske kopmål fungerer som et groft estimat, da det kan være behæftet med usikkerhed, så for præcise resultater anbefales det at veje dine ingredienser med en digital vægt i gram. Bagning er både en kunst og en videnskab, som oftest kræver præcision og nøjagtighed.
Vejledning
PISTACIEBROWNIES
- Forvarm ovnen til 160ºC /325ºF konventionel ovn. Gør en firkantet form på 20x20 cm klar med pergamentpapir.
- Start med at brune smørret. Hæld det derefter over chokoladestykkerne i en stor skål, og rør det sammen, indtil det er blandet. Tilsæt kakaopulver, og rør det sammen, indtil det er blandet.110 g smør, 75 g halvbitre mørke chokoladestykker, 35 g usødet hollandsk kakaopulver
- Tilsæt derefter brunt sukker og strøsukker, og pisk det sammen med en håndmikser, indtil det er blandet godt sammen.100 g granuleret sukker, 150 g mørkebrunt sukker
- Tilsæt derefter æggene, og bland dem i 2 minutter ved middelhøj hastighed.3 store æg
- Tilsæt vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen.55 g vegetabilsk olie, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- Sigt til sidst de tørre ingredienser over dejen, og pisk det forsigtigt sammen, til det er blandet.75 g mel til alle formål, 1 spiseskefuld majsstivelse, ½ teskefuld salt
- Hæld browniedejen i den forberedte bageform, og glat den ud.
- Kom en klat pistaciecreme oven på brownien, og rør den ind. Hak derefter pistacienødderne, og drys dem ovenpå.150 g pistaciecreme, 20 g usaltede pistacienødder
- Bag i ca. 45-50 minutter. Server, når den er kølet af.
Efterlad et svar