Overbærende Oreo brookies! De er superfudgy, lækre, rige på smag og er perfekte til enhver Oreo-elsker. De har lag af chewy Oreo-kagedej og fudgy brownie og er fyldt med masser af knuste Oreo. De er blandet i hånden og super nemme at lave.
Oreo brookies er uden tvivl en af mine favoritter! Hvem elsker ikke cookie dough, brownie og selvfølgelig masser af Oreo.
Brookies er den perfekte kombination af brownie og cookie dough. De fungerer så utroligt godt sammen, og det, der gør disse brookies endnu bedre, er alle Oreo'erne.
Disse Oreo brookies er så gode, da de har en tygget Oreo-kage med en fed brownie og er toppet med mere Oreo-kagedej og knust Oreo. De er så nemme at lave og kræver ingen røremaskine.
Du kan finde flere opskrifter på Oreo og brookies ved at prøve Oreo Espresso Cookies, Fudgy Peanut Butter Brookies og Oreo Layer Cake med flødeostglasur.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: De blandes i hånden, du behøver kun to skåle, et piskeris og en dejskraber.
- Den har en blød og blød konsistens: De har en fyldig bund fra brownie-dejen og tykke kanter fra Oreo-kagedejen.
- Ingen afkølingstid: Du behøver ikke at køle kagedejen ned, du kan samle den, så snart du har lavet den.
- Der er ikke behov for en mixer: Du behøver kun et håndpiskeris og dejskraber til denne opskrift, hvilket gør den super nem at lave.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Oreo: Der er en hel pakke Oreo's i denne opskrift. Brug en foodprocessor eller en plastikpose til at knuse Oreo'erne i mindre stykker.
- Smør: Smør: Smelt smørret til både kagedejen og brownien. Lad det køle lidt af, mens du forbereder resten af ingredienserne.
- Brunt sukker: Det brune sukker giver mere fugt til kagedejen, hvilket giver en mere blød og tyggeagtig konsistens.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning.
- Mørk chokolade: Jeg anbefaler en mørk chokolade til den søde side, f.eks. 54,5%, og derfor en ikke for bitter mørk chokolade.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Sådan laver og bager du disse Oreo Brookies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to store skåle, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 160ºC/ 325ºF i en almindelig ovn. Beklæd en 20x20 cm firkantet form med pergamentpapir.
OREO COOKIE DOUGH
TRIN 1: Tilsæt smeltet smør, peanut butter, brunt sukker og granuleret sukker i en skål og pisk det sammen i 1-2 minutter.
TRIN 2: Tilsæt ægget, og rør det i. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og bland det i.
TRIN 3: Rør mel, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Tilsæt det derefter til smør-sukker-blandingen sammen med de knuste Oreos. Med en dejskraber, fold det sammen, indtil det lige er kombineret.
TRIN 4: Fordel ¾ af kagedejen i bunden af bageformen og fordel den jævnt ud. Sæt bageformen og den resterende ¼ af kagedejen til side i køleskabet, mens du laver brownie-dejen.
BROWIE-DEJ OG SAMLING
TRIN 5: Smelt smør og chokolade over en dobbeltkoger eller i mikrobølgeovnen.
TRIN 6: Rør æg, brunt sukker og granuleret sukker sammen i en skål, indtil det er let og luftigt, ca. 1 min.
TRIN 7: Mens du blander, hælder du smeltet smør og chokolade i en jævn strøm i dejen, og bland det hele, indtil det er blandet sammen. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og pisk det, indtil det er blandet.
TRIN 8: Med en dejskraber fold melet, kakaopulver og salt i dejen, sammen med 5 Oreo, der er brudt i mindre stykker, men ikke for små, og fold det forsigtigt sammen, indtil det er blandet. Hæld dejen over kagedejen, og glat den ud med spartlen.
TRIN 9: Tilsæt den resterende ¼ af kagedejen. Fladgør kagedejsstykkerne mellem fingrene, inden du lægger dem på brownien. Tilsæt ekstra Oreo-kiks, der er brudt i store stykker.
TRIN 10: Bag i ca. 55-65 minutter. Den må ikke ryste, når den tages ud af ovnen, og når du bruger en kagetester, og der må være nogle få fugtige krummer i den. Lad den køle helt af til den er kold, og så er den klar til at blive nydt.
TIP: Personligt elsker jeg at spise brownies kolde, så de er også rigtig gode at lave en dag før de skal serveres. De skal blot opbevares i køleskabet natten over uden at blive skåret ud.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber , når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lad være med at bage brookie for meget: Hvis du bager brookies for meget, bliver de tørre. Du vil hellere have dem bløde og fyldige i midten.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Du ved, at Oreo bookies er færdige, når kagedejen er gyldenbrun, og brownien lige har sat sig. Den må ikke ryste, når den tages ud af ovnen, men når du bruger en kagetester, skal der være fugtige krummer i den.
Personligt elsker jeg at spise brownies kolde, så de er også rigtig gode at lave en dag før servering og opbevare dem i køleskabet natten over.
Ja, absolut. Som nævnt ovenfor bliver disse brookies super fyldige og fyldige ved at stå i køleskabet natten over. Du kan også sagtens lave kagedejen en dag i forvejen og samle resten af brookien på dagen og bage den.
OPBEVARING
- Rumtemperatur: For at holde disse brownies fyldige anbefaler jeg at opbevare dem ved stuetemperatur i en lufttæt beholder. For at undgå at kanterne tørrer ud, foreslår jeg, at du venter med at skære dem, indtil du er klar til at servere dem. De vil holde sig bløde i 2-3 dage, når de opbevares korrekt.
- Køleskab: Personligt elsker jeg kolde brookies. Det strammer konsistensen af brownie-delen af brookien og gør dem ekstra fyldige. De er derfor rigtig gode at lave en dag i forvejen, inden de skal serveres. Du skal bare opbevare dem i køleskabet natten over ubeskåret.
Andre opskrifter med Oreo og Brookie at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Oreo Brookies
Udstyr
Ingredienser
OREO COOKIES DEJ
- 50 g smør smeltet
- 40 g brunt sukker
- 70 g granuleret sukker
- 1 stort æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 140 g alm. mel
- ¼ teskefuld bagepulver
- ¼ teskefuld salt
- 4 Oreo-kager
BROWNIE BATTER
- 125 g smør
- 125 g mørk chokolade
- 125 g brunt sukker
- 100 g granuleret sukker
- 2 store æg
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 150 g alm. mel
- 2 spiseskefuld kakaopulver
- ¼ teskefuld salt
- 5 Oreo-kiks til dejen
- 5 Oreo-kager til toppen af brookie
Vejledning
OREO COOKIE DOUGH
- Forvarm ovnen op til 160ºC i en almindelig ovn. Beklæd en 20x20 cm firkantet form med pergamentpapir.
- Smelt smørret. Tilsæt smeltet smør, brunt sukker og granuleret sukker i en skål og pisk det sammen i 1-2 minutter.50 g smør, 40 g brunt sukker, 70 g granuleret sukker
- Tilsæt æg og vanilje og rør det hele sammen.1 stort æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Rør mel, bagepulver og salt sammen i en separat skål. Tilsæt det derefter til smør-sukker-blandingen sammen med de knuste Oreos. Med en dejskraber, fold det sammen, indtil det er lige blandet.140 g mel til alle formål, ¼ teskefuld bagepulver, ¼ tsk. salt, 4 Oreo-kager
- Fordel ¾ af kagedejen i bunden af bageformen og fordel den jævnt. Sæt bageformen og den resterende ¼ af kagedejen til side i køleskabet, mens du laver brownie-dejen.
BROWNIE BATTER
- Smelt smør og chokolade over en dobbeltkoger eller i mikrobølgeovnen.125 g smør, 125 g mørk chokolade
- I en anden skål røres æg, brunt sukker og granuleret sukker sammen, indtil det er let og luftigt, ca. 1 min.125 g brunt sukker, 100 g granuleret sukker, 2 store æg
- Hæld smeltet smør og chokolade i dejen, og bland forsigtigt, indtil det er blandet sammen.
- Tilsæt derefter vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er blandet.1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Med en dejskraber foldes melet, kakaopulver og salt sammen med 5 Oreo, der er brudt i mindre stykker, men ikke for små, i dejen og fold det forsigtigt sammen, indtil det er blandet.150 g mel til alle formål, 2 spiseskefulde kakaopulver, ¼ teskefuld salt, 5 Oreo-kiks til dejen
- Hæld dejen over kagedejen, og jævn den med en spartel.
- Tilsæt den resterende ¼ del af kagedejen, og smør den ud mellem fingrene, inden du lægger den på brownien, og tilsæt ekstra Oreo-kiks i store stykker.5 Oreo-kager til toppen af brookie'en
- Bages i ca. 55-65 minutter. Når du bruger en kagetester, skal der være fugtige krummer i den. Lad den køle helt af til den er kold og er klar til at blive nydt.
[...] For flere brownie-opskrifter, prøv Nutella brownie, Peanut Butter Brookies og Oreo brookies. [...]