Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Dette er det mest saftige og nemme bananbrød i én skål, og det er utroligt lækkert. Det er fyldt med banansmag og har den mest bløde og luftige konsistens, og så er det tilsat masser af mørk chokolade. Denne opskrift på bananbrød er så nem, og den bliver hurtigt familiens favorit.
Dette bananbrød i én skål er så nemt at lave, da det hele laves i samme skål. Det er så lækkert og fuld af banan- og chokoladesmag, og det har den lækreste fugtige krumme. Det giver bananbrødet den mest fantastiske konsistens og er en familiefavorit. Dette lækre, saftige bananbrød er så godt, at du får lyst til at lave det igen og igen.
Hvis du vil have flere opskrifter på pundkager, så prøv Lemon Pound Cake, Blueberry Pound Cake og Chocolate Chip Loaf Cake.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Bananbrød: Dette bananbrød er superblødt og saftigt.
- Én skål: Dette bananbrød samles i kun én skål, hvilket gør det supernemt at lave.
- Mørk chokolade: Dette bananbrød er fyldt med masser af hakket mørk chokolade.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Mel til alle formål: Giver en let og luftig kage. Jeg foretrækker at bruge almindeligt mel med en proteinmængde på mellem 10-11%.
- Sukker: Det granulerede sukker er med til at søde og gøre kagen mere fugtig.
- Æg: Lad æggene få stuetemperatur, inden de bages.
- Banan: For at få mest mulig smag skal du bruge brunede overmodne bananer. De modne bananer giver smag og et superblødt og mørt brød. Mål bananerne op, og mos dem med en gaffel, indtil der ikke er flere stykker tilbage.
- Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie.
- Mørk chokolade: Brug halvsøde mørke chokoladestykker eller -stænger. Hvis du bruger en stang, hakkes den fint.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Sådan laver og bager du bananbrød i én skål. Denne opskrift kræver et håndpiskeris, en skål og en gummikniv dejskraber, men den kan også røres sammen i en røremaskine med piskeris.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 175ºC/ 350ºF konventionel ovn, og smør en 21,5 x 11,5 cm /8,5x4,5 inch brødform foret med pergamentpapir.
TRIN 1: I en stor skål tilsættes alle de tørre ingredienser, mel til alle formål, strøsukker, bagepulver, kanel og salt. Rør rundt med en håndpisker for at sikre, at alt er blandet.
TRIN 2: Mos bananerne, indtil der ikke er flere bananstykker tilbage. Kom de mosede bananer i skålen sammen med sødmælk, vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt. Pisk det hele sammen med håndpiskeren, indtil det er blandet.
TRIN 3: Hak til sidst den mørke chokolade, og tilsæt den til dejen. Fold det forsigtigt ind i dejen med en gummi dejskraber.
TRIN 4: Hæld kagedejen i den forberedte brødform, og tag en smørkniv, og kør den en lige linje ned gennem midten af dejen. Bag den i 1 time og 5-15 minutter.
TRIN 5: Lad kagen køle af på en rist. Fjern forsigtigt kagen fra formen efter 10 minutter, og lad den køle helt af.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler at bruge en kagetester eller tandstikker. Når tiden er gået, skal du ifølge opskriften stikke kagetesteren ind i midten af pundkagen, og når den kommer ren ud, uden kagedej på, er den færdig.
Ja, lav kagen som anvist, og opbevar den i en lufttæt beholder eller tildækket med plastfolie.
Ja, absolut. Den smager fantastisk både med og uden chokolade.
Ja, hakkede valnødder eller hakkede pekannødder kan være lækre at tilsætte. Du kan enten erstatte den mørke chokolade med valnødder/pekannødder eller tilsætte det.
OPBEVARING
Opbevar bananbrødet på køkkenbordet i en lufttæt beholder eller tildækket med plastfolie. Det er bedst at nyde inden for 2-3 dage.
Andre opskrifter på pundkager at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Bananbrød i én skål
Ingredienser
BANANBRØD
- 240 g alm. mel
- 200 g granuleret sukker
- 2 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- ½ teskefuld stødt kanel valgfrit
- ½ teskefuld salt
- 300 g banan moset, stuetemperatur, ca. 3 mellemstore bananer
- 60 g sødmælk stuetemperatur
- 70 g vegetabilsk olie f.eks. rapsolie
- 1 stort æg stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 75 g halvsød mørk chokolade hakket, eller chokoladestykker
Vejledning
- Forvarm ovnen til 175ºC/350ºF konventionel ovn, og smør en 21,5 x 11,5 cm brødform foret med pergamentpapir.
- Kom mel til alle formål, sukker, bagepulver, kanel og salt i en stor skål. Rør rundt med en håndpisker for at sikre, at alt er blandet.240 g mel til alle formål, 200 g granuleret sukker, 2 teskefulde bagepulver, 1 teskefuld natron, ½ teskefuld stødt kanel, ½ teskefuld salt
- Mos bananerne på en tallerken, indtil der ikke er flere bananstykker tilbage. Kom det i skålen sammen med sødmælk, vegetabilsk olie, æg og vaniljeekstrakt. Pisk det hele sammen med håndpiskeren, indtil det er blandet.300 g banan, 60 g sødmælk, 70 g vegetabilsk olie, 1 stort æg, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Hak den mørke chokolade, og tilsæt den til dejen. Fold det forsigtigt ind i dejen med en gummi dejskraber.75 g halvsød mørk chokolade
- Hæld kagedejen i den forberedte brødform, og tag en smørkniv, stik den ned i toppen af dejen i brødformen, og kør den en lige linje ned gennem midten af dejen. Bag det i 1 time og 5-15 minutter. Hvis bananbrødet begynder at brune for meget på toppen, kan du dække det let med aluminiumsfolie for at forhindre yderligere bruning.
- Lad kagen afkøle på en rist. Efter 10 minutter tages kagen forsigtigt ud af kageformen, og den afkøles helt.
Iben Pernille Nielsen
Wow, dette bananbrød er bare så fantastisk og så nemt at lave. Min familie elsker det bare.