Denne nemme Chocolate Chip Loaf Cake er utrolig lækker. Den er fuld af chokoladestykker, og den har den mest bløde og fugtige konsistens. Den er toppet med en smuk chokoladeganache. Denne chocolate chip loaf cake opskrift er så nem, og den vil blive hurtig familiefavorit.
Denne Chocolate Chip Loaf Cake er så lækker og fuld af chokoladestykker. Den er super blød, og denne fugtige kage er toppet med en chokoladeganache. Denne brødkage har den mest fantastiske konsistens og er en familiefavorit. Denne lækre smørfyldte og fugtige chocolate chip loaf cake har en perfekt gyldenbrun skorpe og er fuld af chokoladesmag.
Denne fyldige chokoladekage er en perfekt dessert til en fødselsdag, en lille sammenkomst eller en brunch.
For flere nemme opskrifter, prøv Chokolade Sour Cream Pound Cake, Blueberry Pound Cake og chocolate chip cookies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Chokoladekage med chokoladestykker: Denne brødkage er super blød og lækker og er fuld af mini-chokoladestykker.
- Chokoladeganache: Den er toppet med en simpel chokoladeganache.
- Enkel dekoration: Denne kage er dekoreret med chokoladeganache, hvilket gør den til en kage uden besvær.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Smør: Lad smørret få stuetemperatur, før du bruger det.
- Æg: Lad æggene få stuetemperatur, inden de bages.
- Surcreme: Sour cream giver en superblød og mør kage. Afmål creme fraiche og lad den få stuetemperatur.
- Mini chokoladestykker: Du kan også bruge alle andre typer mørke chokoladespåner.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - BRØDKAGE
Her er hvordan du laver og bager denne chokoladekage med chokoladestykker. Denne opskrift kræver en standmixer med en padle eller en elektrisk håndmixer. Du skal bruge 21,5 x 11,5 cm /8,5x4,5 tommer brødform foret med pergamentpapir.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal ovnen forvarmes til 160ºC/ 320ºF i en konventionel ovn. Forbered en 21,5 x 11,5 cm /8,5x4,5 tommer brødform beklædt med pergamentpapir.
TRIN 1: Sigt mel, bagepulver og salt sammen og sæt det til side.
TRIN 2: Kom granuleret sukker og smør i en stor skål, og rør det sammen på høj hastighed i 3 minutter ved hjælp af en standmixer med en pande eller en håndmixer. Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og bland det på medium hastighed, indtil det er blandet sammen.
TRIN 3: Fortsæt med at tilsætte ½ af de tørre ingredienser ved lav hastighed. Tilsæt derefter creme fraiche, vegetabilsk olie og vaniljeekstrakt, og bland det i. Tilsæt derefter den anden halvdel af melblandingen, og giv det en sidste blanding, indtil det lige er blandet.
TRIN 4 : Smid mini-chokoladestykker i lidt mel, og tilsæt dem til kagedejen. Brug en gummi dejskraber og fold dem forsigtigt i dem.
TRIN 5: Hæld kagedejen i den forberedte brødform. Tag en smørkniv og stik den ind i toppen af dejen i brødformen, og før den i en lige linje ned langs midten af dejen. Bag den i 1 time og 25 minutter.
TRIN 6: Lad kagen køle af på en rist. Efter 10 minutter tages kagen forsigtigt ud af kageformen, og lad den køle helt af.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTION - CHOKOLADEGLASUR
TRIN 7: Når den er helt afkølet, skal du lave chokoladeglasuren. Kom chokoladestykker i en skål. Varm den kraftige fløde op i en lille gryde til kogepunktet. Hæld den opvarmede tunge fløde over chokoladespånerne. Rør det sammen, og lad det derefter trække i 2 minutter. Når de 2 minutter er gået, røres det sammen, indtil det er glat. Hæld ganachen over pundkagen, og pynt med flere chokoladespåner.
TIP: Brug en savtakket kniv til at skære perfekte skiver.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler, at du bruger en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.
Ja, lav kagen som anvist, og opbevar den i en lufttæt beholder eller tildækket med plastfolie.
Ja, du kan erstatte det 1:1 med fuldfed græsk yoghurt.
OPBEVARING
Opbevar chokoladekagen på køkkenbordet i en lufttæt beholder eller tildækket med plastfolie. Den kan bedst nydes inden for 2-3 dage.
Andre kageopskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Chokolade Chip Loaf Cake
Ingredienser
CHOKOLADE CHIP LOAF KAGE
- 180 g alm. mel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 250 g granuleret sukker
- 85 g smør stuetemperatur
- 3 æg stuetemperatur
- 65 g olie stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 150 g creme fraiche stuetemperatur
- 150 g mini-chokoladestykker + 1 tsk. mel til at riste chokoladespånerne
CHOKOLADEGANACHE
- 120 g mørk chokolade
- 105 g svær fløde
Vejledning
CHOKOLADE CHIP LOAF KAGE
- Forvarm ovnen op til 160ºC/320ºF og klargør en brødform med pergamentpapir.
- Sigt mel, bagepulver og salt sammen og sæt det til side.180 g mel til alle formål, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld salt
- Kom granuleret sukker og smør i en stor skål, og rør det sammen på høj hastighed i 3 minutter i en standmixer med en håndmixer eller med en pande.250 g granuleret sukker, 85 g smør
- Skrab skålens sider ned, og tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør det sammen på medium hastighed, indtil det er blandet.3 æg
- Fortsæt ved at tilsætte ½ af melblandingen og ved lav hastighed. Tilsæt derefter creme fraiche, olie og vaniljeekstrakt og bland det i. Tilsæt derefter den anden halvdel af melblandingen, og giv den en sidste omgang, indtil den er lige blandet. Skrab skålens sider ned med en gummi dejskraber for at sikre dig, at alle ingredienserne er blevet inkorporeret.65 g olie, 2 teskefulde vaniljeekstrakt, 150 g creme fraiche
- Smid mini-chokoladestykker i mel og tilsæt dem til kagedejen. Brug en gummi dejskraber og fold dem forsigtigt i dem.150 g mini-chokoladestykker + 1 teskefuld mel
- Hæld kagedejen i den forberedte brødform. Tag en smørkniv og stik den ind i toppen af dejen i brødformen og før den i en lige linje ned gennem midten af dejen. Bag den i 1 time og 25-30 minutter.
- Lad kagen afkøle på en rist. Efter 10 minutter tages kagen forsigtigt ud af kageformen, og den afkøles helt.
CHOKOLADEGANACHE
- Når den er helt afkølet, skal du lave ganachen. Kom chokoladestykker i en skål. Varm den kraftige fløde op i en lille gryde til kogepunktet. Hæld den opvarmede tunge fløde over chokoladespånerne. Rør det sammen, og lad det derefter trække i 2 minutter. Når de 2 minutter er gået, røres det sammen, indtil det er glat. Hæld ganachen over pundkagen, og pynt med flere chokoladespåner.120 g mørk chokolade, 105 g tyk fløde
Frida
Den bedste opskrift på pundkage. Tak for opskriften!
Joy oladimeji
Tak, det er vidunderligt
Lucy
Det ser dejligt ud! Jeg vil helt sikkert prøve at lave den !