Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Dette er den BEDSTE supernemme og fugtige citronmåne, og den er utrolig lækker. Den er fuld af citronsmag og har den mest bløde og fugtige konsistens, og så er den toppet med en citronglasur. Denne opskrift på citronmåne er så nem, og den vil hurtigt blive familiens favorit.
Denne Lemon Loaf Cake er så lækker og fuld af citronsmag. Den er superblød og har en lækker, fugtig krumme. Brødkagen er toppet med en simpel citronglasur. Denne brødkage har den mest fantastiske konsistens og er en familiefavorit. Denne lækre, fugtige citronkage er så god, at du får lyst til at lave den igen og igen, og du behøver aldrig at købe et stykke Starbucks-citronbrød igen.
Hvis du vil have flere opskrifter på brødkager, så prøv Chocolate Sour Cream Pound Cake, Blueberry Pound Cake og Chocolate Chip Loaf Cake.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Brødkage med citron: Denne brødkage er superblød og lækker og fuld af citronsmag.
- Citronglasur: Brødkagen er toppet med en simpel citronglasur.
- Enkel dekoration: Denne kage er dekoreret med citronskiver, hvilket gør det til en nem kage.
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Mel til alle formål: Giver en let og luftig kage. Jeg foretrækker at bruge almindeligt mel med en proteinmængde på mellem 10-11%.
- Sukker: Det granulerede sukker er med til at søde og gøre kagen mere fugtig.
- Æg: Lad æggene få stuetemperatur, inden de bages.
- Piskefløde: Piskefløde giver en superblød og mør kage. Mål den tunge fløde op, og lad den få stuetemperatur.
- Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her kan du se, hvordan du laver og bager citronfromage. Denne opskrift kræver et håndpiskeris, en skål og et gummi dejskraber. Den kan også blandes sammen i en røremaskine ved hjælp af piskeriset.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 160ºC/ 320ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Smør en 21,5 x 11,5 cm /8,5x4,5 inch brødform foret med pergamentpapir.
TRIN 1: I en mellemstor skål tilsættes sukker og citronskal. Gnid det sammen for at frigøre al smagen af citronskal, indtil det ligner vådt sand. Tilsæt derefter æggene, og pisk, indtil det hele er blandet.
TRIN 2: Hæld den tunge fløde i, og pisk, indtil det er blandet. Til de tørre ingredienser sættes en sigte på skålen, og hvedemel, bagepulver og salt sigtes ned i dejen. Hæld derefter vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt og citronsaft i.
TRIN 3: Hæld kagedejen i den forberedte brødform. Tag en smørkniv, og stik den ind i toppen af dejen i formen, og kør den en lige linje ned gennem midten af dejen. Bag den i 75-90 minutter, afhængigt af størrelsen på din bradepande.
TIP: Hvis dejen er større eller mindre, kan det påvirke bagetiden, så bag den, til en kagetester eller tandstikker kommer ren ud.
TRIN 4: Lad brødkagen køle af på en rist. Tag forsigtigt kagen ud af formen efter 10 minutter, og lad den køle helt af.
TRIN 5: Læg citronkagen på et serveringsfad. Bland alle ingredienserne sammen til citronglasuren, og dryp den over kagen. Pynt eventuelt med citronskiver, når glasuren har sat sig helt.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler at bruge en kagetester eller tandstikker. Når tiden er gået, skal du ifølge opskriften stikke kagetesteren ind i midten af brødkagen, og når den kommer ren ud uden kagedej på, er den færdig.
Ja, lav kagen som anvist, og opbevar den i en lufttæt beholder eller tildækket med plastfolie.
OPBEVARING
Opbevar citronmånen på køkkenbordet i en lufttæt beholder eller dækket af plastfolie. Den er bedst inden for 2-3 dage.
Andre opskrifter på brødkager, du kan prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Citronbrødskage
Ingredienser
CITRONFROMAGE
- 330 g granuleret sukker
- Skal af 2 store citroner
- 4 store æg stuetemperatur
- 160 g fløde stuetemperatur
- 240 g alm. mel
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld salt
- 85 g vegetabilsk olie
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 ½ spiseskefuld citronsaft
LEMON GLAZE
- 150 g pulveriseret sukker
- 4-5 teskefuld citronsaft
- ½ teskefuld fløde til at gøre glasuren tykkere, valgfrit
- Friske citronskiver til pynt
Vejledning
CITRONFROMAGE
- Forvarm ovnen til 160ºC/320ºF konventionel ovn, og forbered en brødform på 21,5 x 11,5 cm /8,5x4,5 tommer med bagepapir. Hav nok bagepapir på hver side af formen, så du kan løfte brødkagen ud af formen.
- Kom strøsukker og citronskal i en røreskål. Gnid det sammen for at frigøre al smagen af citronskal, indtil det ligner vådt sand.330 g granuleret sukker, Skal af 2 store citroner
- Tilsæt æggene, og pisk med en håndpisker, indtil det hele er blandet. Hæld derefter den tunge fløde i, og pisk, indtil det er blandet.4 store æg, 160 g fløde
- Sæt en sigte på skålen, og sigt hvedemel, bagepulver og salt ned i dejen.240 g mel til alle formål, 1 teskefuld bagepulver, ½ teskefuld salt
- Hæld derefter vegetabilsk olie, vaniljeekstrakt og citronsaft i, og rør det forsigtigt sammen, indtil det er glat og blandet.85 g vegetabilsk olie, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt, 1 ½ spiseskefuld citronsaft
- Hæld kagedejen i den forberedte brødform. Tag en smørkniv og stik den ned i toppen af dejen i formen, og kør den i en lige linje ned gennem midten af dejen. Bag den i 75-90 minutter, eller indtil en kagetester eller tandstikker kommer ren ud.
- Bemærk: Hvis formen er større eller mindre, kan det påvirke bagetiden, så bag den, til en kagetester eller tandstikker kommer ren ud.
- Lad brødkagen køle af på en rist. Tag forsigtigt kagen ud af formen efter 10 minutter, og lad den køle helt af.
LEMON GLAZE
- Læg citronkagen på et serveringsfad. Bland alle ingredienserne til glasuren sammen, og hæld den over kagen. Pynt eventuelt med citronskiver, når glasuren har sat sig helt.150 g pulveriseret sukker, 4-5 teskefulde citronsaft, ½ teskefuld fløde, Friske citronskiver til dekoration
Immer Bravo
Fremragende opskrift, jeg elskede tekstur af pundkagen, meget blød og fugtig med den lækre citronsmag, det eneste, jeg ikke havde, var tung fløde, og jeg erstattede den med sødmælk, god opskrift, første opskrift, der viste sig som set på internettet, det var den tekstur, jeg ønskede, tillykke
Zuri
Denne pundkage var god. Citronsmagen var mærkbar, men ikke overvældende. Den var fugtig, men stadig let. Mit eneste problem var, at kagens overflade af en eller anden grund blev brun næsten med det samme, så jeg var nødt til at dække den med stanniol. Men jeg nød den virkelig og kan kun anbefale denne opskrift.
Barbara De Rose
Helt utroligt 🩷🩷🩷🩷🩷 Lækker, har aldrig smagt en citronmåne der smagte så godt.
TAK 🥰
Julie Marie
Det er jeg så glad for at høre 😀.
Mira
Hej, kan vi bruge græsk yoghurt i stedet for fløde?
Julie Marie
Jeg vil ikke anbefale det, da det vil ændre kagens tekstur.
Iben Pernille
Den bedste citronkage nogensinde, og så er den nem at lave.
Iben Pernille Nielsen
Den bedste citronkage, jeg nogensinde har smagt, og så er den nem at lave.
Shelisah
Dette er det mest FANTASTISKE brød! Jeg skar 30 g sukker fra og brugte kokosolie, fordi det var det eneste, jeg havde. Men det blev fantastisk! Jeg laver endnu et brød i morgen. Tak for denne fantastiske opskrift!