No-Bake Oreo Cheesecake

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.

Hvis du elsker Oreo og cheesecake, så er denne lækre Oreo Cheesecake, der ikke skal bages, lige noget for dig! En lækkerbisken, der forener de lækre smage fra en Oreo-cookiebund og fløjlsblød Oreo-cheesecakefyld, der ikke skal bages. Den er toppet med en glat mørk chokoladeganache, flødeskum og mini Oreo's. Denne dessert er et must for alle Oreo-elskere.

I denne lækre og nemme no bake Oreo Cheesecake-opskrift lægger en Oreo-cookiebund fundamentet for et glat og cremet Oreo-cheesecakefyld! Den er så cremet, og den er toppet med en mørk chokoladeganache og flødeskum, som tager den til endnu et niveau af godhed.

For flere opskrifter på cheesecake, prøv Lemon Meringue Cheesecake, Tiramisu Che esecake og Biscoff Cheesecake.

HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

• Oreo-småkagedej: Cheesecaken sidder perfekt på toppen af en Oreo-cookie-skorpe.
• Cheesecakefyld, der ikke skal bages: Denne Oreo-cheesecake er så nem at lave. Det er en no-bake cheesecake, hvilket gør den så hurtig og nem. Det sværeste er at vente på at kunne spise den!
• Chokoladeganache: Den er toppet med den lækreste mørke chokoladeganache.

NOTER OM INGREDIENSER

Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.

• Oreos: Oreos er blendet hele til skorpen, og til fyldet er de groft knust. Den er pyntet med mini Oreos, men den kan også pyntes med halverede Oreos i normal størrelse.
• Flødeost: Det er vigtigt, at det er fuldfed flødeost. Brug den lige ud af køleskabet.
• Fløde: Den tunge fløde bruges flere steder i opskriften. Den bruges til ganachen, flødeskumsdekorationen og cheesecakefyldet. Når den tunge fløde er tilsat cheesecakefyldet, piskes den op til en stiv top, men pas på ikke at piske den til smør. Det tager ca. 1-3 minutter på medium/høj hastighed.
• Vaniljepasta: Jeg anbefaler at bruge ren vaniljepasta for at få den bedste smag.
• Mørk chokolade: Den mørke chokolade bruges til at lave ganachen. Jeg anbefaler at bruge en halvsød mørk chokolade.

TRIN FOR TRIN-INSTRUKTIONER - SKORPE OG FYLD

Sådan laver du denne Oreo Cheesecake uden bagning. Denne opskrift kræver en standmixer eller en elektrisk røremaskine.

Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

Start med at smøre en springform på 23 cm let, og beklæd den med bagepapir i bunden og rundt om siderne.

TRIN 1: For at lave Oreo-skorpen skal du blende de hele Oreo-kiks i en foodprocessor til fine krummer. Smelt smørret. Tilsæt det smeltede smør til foodprocessoren, og blend det sammen med de blendede småkager.

TRIN 2: Tilsæt småkagekrummerne, og tryk kagedejen ned med bunden af et glas og op mod kanten af formen, så den er godt pakket sammen og fladtrykt. Stil den i køleskabet, mens du forbereder cheesecakefyldet.

TRIN 3: Til fyldet piskes flødeost, flormelis og vaniljepasta med en håndmikser i en stor skål eller i en standmixer med piskeris. Tilsæt derefter den tunge fløde, og pisk den, indtil den kan holde en stiv top. 

TRIN 4: Tilsæt knuste Oreos til cheesecakeblandingen, og fold dem forsigtigt ind med en gummikniv dejskraber . Kom cheesecakefyldet i springformen, og jævn det ud med en udstikker dejskraber . Dæk springformen med plastfolie, og stil den i køleskabet i 6-8 timer, så den kan køle af. 

TRIN FOR TRIN-INSTRUKTIONER - DEKORATION

TRIN 1: Start med at lave ganachen. Smelt chokolade og smør i mikrobølgeovnen eller over en dobbeltkedel. Når det er smeltet, tilsættes den kolde fløde, og med en gummisprøjte dejskraber røres det forsigtigt sammen, indtil det er glat. 

TRIN 2: Flyt cheesecaken til et serveringsfad, og hæld ganachen over cheesecaken. Stil cheesecaken i køleskabet i 20 minutter, så ganachen kan sætte sig. 

TRIN 3: Pisk imens fløden stiv, og kom den i en sprøjtepose med en stor stjernetylle. Tag cheesecaken ud af køleskabet, og sprøjt en kant rundt om cheesecaken i en hvirvelbevægelse, og pynt med mini Oreos eller almindelige Oreos skåret i halve. 

EKSPERTTIPS TIL BAGNING

• Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
• Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
• Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

OPBEVARING

Opbevar Oreo Cheesecake uden bagning indpakket i plastfolie eller i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan opbevare den i køleskabet i op til 3-4 dage.

Andre opskrifter på cheesecake at prøve

Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

No-Bake Oreo Cheesecake

Hvis du elsker Oreo og cheesecake, så er denne lækre Oreo Cheesecake, der ikke skal bages, lige noget for dig! En lækkerbisken, der forener de lækre smage fra en Oreo-cookiebund og fløjlsblød Oreo-cheesecakefyld, der ikke skal bages. Den er toppet med en glat mørk chokoladeganache, flødeskum og mini Oreo's. Denne dessert er et must for alle Oreo-elskere.

5 fra 6 stemmer

Print opskrift Pin opskrift

Forberedelsestid 30 minutter minutter

Hviletid 8 timer timer

Samlet tid 30 minutter minutter

Kursus Dessert

Køkken Amerikansk

Portioner 12 skiver

Udstyr

• 23 cm / 9 tommer springform

Ingredienser

 

Amerikansk sædvanligMetrisk

 

1x2x3x

OREO-KAGEDEJ

• 24 Oreo-småkager
• 60 g smør

OREO CHEESECAKE FYLD

• 600 g fuldfed flødeost kold
• 150 g pulveriseret sukker
• 1 ½ teskefuld vaniljepasta
• 360 g fløde (380 ml), kold
• 14 Oreo-småkager brudt groft i små stykker

GANACHE

• 100 g halvsød mørk chokolade
• 100 g svær fløde
• 10 g Smør

FLØDE (valgfri)

• 200 g fløde (180 ml), kold
• 12 mini eller 6 almindelige Oreo-cookies skåret i halve til dekoration

Det amerikanske kopmål fungerer som et groft estimat, da det kan være behæftet med usikkerhed, så for præcise resultater anbefales det at veje dine ingredienser med en digital vægt i gram. Bagning er både en kunst og en videnskab, som oftest kræver præcision og nøjagtighed.

Vejledning

 

COOKIE CRUST

• Start med at smøre en springform på 23 cm let, og beklæd den med bagepapir i bunden og rundt om siderne.
• Blend de hele Oreo-kiks i en foodprocessor til en fin sandlignende konsistens. Smelt smørret. Kom det smeltede smør i foodprocessoren, og blend det sammen med de blendede småkager.
  24 Oreo-småkager, 60 g smør
• Tilsæt småkagekrummerne, og tryk kagecremen ned med bunden af et glas og op mod formens kant, så den er godt pakket sammen og fladtrykt. Stil den i køleskabet, mens du forbereder cheesecakefyldet.

FYLDNING AF CHEESECAKE

• Med en håndmikser i en stor skål eller i en standmixer med piskeris, piskes flødeost, flormelis og vaniljepasta i 1 minut ved lav hastighed. Skrab siderne af skålen ned, og lad det blande ved lav hastighed, indtil alt er blandet, ca. 30 sekunder.
  600 g fuldfed flødeost, 150 g flormelis, 1 ½ teskefuld vaniljepasta
• Skrab skålen ned igen, og tilsæt den tunge fløde, og pisk den, indtil den kan holde en stiv top.
  360 g fløde
• Kom Oreo-kiksene i en plastikpose, og knus dem i forskellige størrelser med en kuglepen. Tilsæt de knuste Oreos til fyldet, og fold dem forsigtigt ind med en gummi dejskraber .
  14 Oreo-småkager
• Kom cheesecakefyldet i springformen, og jævn det ud med en skråstiver dejskraber eller en ske. Dæk springformen med plastfolie, og sæt den i køleskabet i 6-8 timer.

DEKORATION

• Start med at lave ganachen. Smelt chokolade og smør i mikrobølgeovnen eller over en dobbeltkedel. Når det er smeltet, tilsættes den kolde fløde, og med en gummisprøjte dejskraber røres det forsigtigt sammen til en glat masse.
  100 g halvsød mørk chokolade, 10 g smør, 100 g fløde
• Flyt cheesecaken til et serveringsfad, og hæld ganachen over cheesecaken. (Bemærk: Hvis ganachen er meget varm, skal du lade den køle ned til lidt under kropstemperatur, før du hælder ganachen over cheesecaken, så den ikke smelter cheesecaken).
• Stil cheesecaken i køleskabet i 20 minutter, så ganachen kan sætte sig.
• Pisk imens fløden stiv, og kom den i en sprøjtepose med en stor stjernetylle. Tag cheesecaken ud af køleskabet, og sprøjt en kant rundt om cheesecaken i en hvirvelbevægelse, og pynt med mini Oreos eller almindelige Oreos skåret i halve. Opbevares i køleskabet, indtil den skal serveres.
  200 g fløde, 12 mini eller 6 almindelige Oreo-cookies skåret i halve til dekoration

Nøgleord cheesecake, no-bake cheesecake, oreo

Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!