Denne super cremede Daim Cheesecake uden bagning er så lækker og nem at lave. Den har en Daim-cookiebund med et lækkert Daim-cheesecake-fyld fyldt med sprøde Daim-stykker. Den er toppet med en blød mælkechokoladeganache og pyntet med flere Daim'er! Denne cheesecake har ingen gelatine, ingen æg, er så lækker og har masser af Daim-smag!
Denne Daim cheesecake opskrift smager absolut fantastisk, og er skal gøre! Den super cremede cheesecake er så glat og er toppet med en mælkechokoladeganache. Den har en knasende Daim cookie skorpe som en lækker bund. Denne lækre cheesecake er for Daim-elskere og er en perfekt dessert til at servere for dine kære.
Ud over at denne cheesecake smager fantastisk, er min favorit, at denne Daim bar cheesecake er super nem at lave. Det sværeste er at vente på, at den sætter sig i køleskabet!
Du kan få flere lækre cheesecakes ved at prøve Apple Crumble Cheesecake, Biscoff Cheesecake og Caramel Pecan Cheesecake.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Cheesecake uden bagværk: Denne Daim cheesecake er så nem at lave: Denne Daim cheesecake er så nem at lave. Det er en no-bake cheesecake, hvilket gør den så hurtig og nem. Det sværeste er at vente på at kunne spise den!
- Daims: Daims er så lækre med deres karamelcrunch og mælkechokolade. De bruges både i kagebunden, i cheesecake-fyldet og på toppen af cheesecaken!
- Decadent dessert: Denne cheesecake er en fantastisk kage og vil imponere alle dine venner og familie.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Daims: Jeg bruger mini Daim-barer til denne cheesecake, så de er nemme at blande og pynte med på toppen af cheesecaken. De kan findes i alle større supermarkeder
- Flødeost: Det er vigtigt, at det er fuldfed flødeost. Brug den lige ud af køleskabet.
- Kraftig fløde: Det er vigtigt, at fløden piskes til en meget stiv top, men pas på, at den ikke bliver til smør. Det tager ca. 2-3 minutter på medium/høj hastighed.
- Mælkechokolade: Mælkechokolade: Mælkechokoladen laves til en ganache, der kommer oven på cheesecaken.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - SKORPE
Her er hvordan du laver og bager disse Daim Cheesecake. Denne opskrift kræver en blender og en standmixer eller en elektrisk håndmixer.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forbered en 22 cm springform (9 in), der er foret med pergamentpapir i bunden og på siderne.
TRIN 1: Blend 200 g Daims, der henholdsvis skal i kiksebunden og i cheesecakefyldet. I en foodprocessor blendes Digestive-cookies til en fin sandlignende konsistens. Smelt smørret. Tilsæt det smeltede smør og 50 g af de blendede Daims, og blend det sammen med de blendede cookies.
TRIN 2: Kom kiksekrummerne i bageformen, og tryk kiksekagen ned med bunden af et glas, så den er godt pakket sammen og fladet ud. Stil den i fryseren, mens du forbereder cheesecakefyldet.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - FYLDNING OG DEKORATION
TRIN 1: Flødeosten cremes med en håndmixer eller i en standmixer med en piskerisvifte i 1 minut ved middel hastighed. Tilsæt derefter den resterende blendede Daim, flormelis og vaniljeekstrakt, og rør, indtil det er glat. Skrab skålens sider ned, og lad det hele blande ved lav hastighed, indtil alt er blandet.
TRIN 2: I en anden skål piskes fløden med piskeriset eller en håndmixer til stive toppe.
TIP: Pas på ikke at piske den til smør, men stiv nok til, at du skal kunne vende skålen uden at flødeskummet flytter sig.
TRIN 3: Med en gummi dejskraber fold forsigtigt flødeskummet i flødeosten. Kom cheesecakefyldet i springformen, og jævn det ud med en offset dejskraber . Dæk springformen med husholdningsfilm, og sæt den i køleskabet i mindst 8 timer.
TRIN 4: Flyt cheesecaken over på et serveringsfad. Kom mælkechokoladen i en skål. Varm den tunge fløde op til kogepunktet. Hæld det over mælkechokoladen, og lad det trække i 2 minutter. Rør det derefter sammen til det er glat, og hæld det over cheesecaken, og fordel det ud over den. Hak 18 mini Daims og drys dem rundt i kanten af cheesecaken.
TIP: Hvis du vil skære rene skiver, kan du køre en skarp kniv under den varme vandhane, tørre den af og skære en skive. Gentag for hver skive.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Når du kan vende skålen på hovedet, uden at den glider, har du pisket den tilstrækkeligt.
Ja, tildækket med husholdningsfilm kan du opbevare den i op til 5 dage i køleskabet.
OPBEVARING
Opbevar Daim Cheesecake pakket ind i plastfolie eller i en lufttæt beholder i køleskabet. Du kan opbevare den i køleskabet i op til 5 dage.
Andre opskrifter på cheesecake at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Daim-ostekage
Udstyr
Ingredienser
COOKIE CRUST
- 250 g Digestive cookies eller Graham Crackers
- 50 g Daim blandet
- 90 g smør smeltet
FYLDNING AF CHEESECAKE
- 400 g flødeost
- 150 g Daim blandet
- 100 g flormelis
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 240 g svær fløde
TOPPING
- 100 g mælkechokolade
- 50 g svær fløde
- 18 Mini Daims til dekoration
Vejledning
COOKIE CRUST
- Start med at blende alle 200 g Daims, der henholdsvis skal i kagebunden og i cheesecakefyldet, og sæt det til side.
- Blend Digestive-cookies i en foodprocessor til en fin sandlignende konsistens. Smelt smørret. Kom det smeltede smør og 50 g af de blendede Daims i foodprocessoren, og blend det sammen med de blendede cookies.250 g Digestive cookies eller Graham Crackers, 50 g Daim, 90 g smør
- Læg pergamentpapir i en 22 cm springkageform i bunden og langs siderne af formen. Tilsæt kiksekrummerne, og tryk kiksekagen ned med bunden af et glas, så den er godt pakket sammen og fladtrykt. Stil den i fryseren, mens du forbereder cheesecakefyldet.
FYLDNING AF CHEESECAKE
- Flødeosten cremes med en håndmixer eller i en standmixer med piskeriset i 1 minut. Tilsæt derefter de resterende 150 g blended Daim, flormelis og vanilje, og rør det hele til en jævn masse. Skrab skålens sider ned, og lad det hele blande ved lav hastighed, indtil alt er blandet, ca. 30 sekunder.400 g flødeost, 150 g Daim, 100 g flormelis, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- I en anden skål piskes fløden med piskeriset eller en håndmixer til stive toppe. Pas på ikke at piske den til smør, men stiv nok til, at du skal kunne vende skålen uden at flødeskummet flytter sig.240 g svær fløde
- Vend forsigtigt flødeskummet og flødeosten i med en gummiged dejskraber . Pas på, at flødeskummet ikke bliver for blødt. Når det hele er blandet, kommes cheesecakefyldet i springformen, og med en forskudt dejskraber jævnes cheesecakefyldet ud. Dæk springformen med husholdningsfilm og sæt den i køleskabet i mindst 8 timer.
DEKORATION
- Flyt cheesecaken over på et serveringsfad. Kom mælkechokoladen i en skål. Varm fløden op til kogepunktet. Hæld det over mælkechokoladen, og lad det trække i 2 minutter. Rør det derefter sammen til det er glat og hæld det over cheesecaken og fordel det ud over den.100 g mælkechokolade, 50 g tyk fløde
- Hak 18 mini Daims, og drys dem rundt om kanten af cheesecaken. Opbevar den i køleskabet, indtil du skal servere den.18 Mini Daims til dekoration
- TIP: Hvis du vil skære rene skiver, kan du køre en skarp kniv under den varme vandhane, tørre den af og skære en skive. Gentag for hver skive.
Amy
Kommer du chokoladetoppingen på før eller efter, at du har taget ostekagen ud af springformen?
Julie Marie
Når du har taget den ud af springformen 🙂.
gitte Bilsby
Det ville være dejligt, hvis det kunne være let også at gemme denne opskrift på sin computer, i stedet for at skulle printe den ud.
Mvh Gitte
Amanda Churchill
Kan man bruge småkager i stedet for digestives xx
Julie Marie
Ja, det burde ikke være et problem 🙂.