Disse klassiske chocolate chip cookies er så lækre! Du behøver kun et håndpiskeris og en dejskraber for at lave dem, og det gør dem så nemme. De har perfekte sprøde kanter og en lækker blød midte. Med disse chocolate chip cookies behøver du aldrig mere at gå til bageren for at få dine yndlingskager!
Disse klassiske chocolate chip cookies er så hurtige og nemme at lave. Det, der gør dem fantastiske, er, at de har perfekt sprøde kanter og en lækker blød midte. Det sværeste er at vente 1 time på, at de køler af i køleskabet.
Disse cookies er også fyldt med chokoladestykker, og de er så nemme og lækre, at du vil lave dem igen og igen!
Du kan finde flere opskrifter på småkager ved at prøve Nutella Peanut Butter Cookies, Chocolate Chip Marshmallow Cookies og Crinkle Brownie Cookies.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: De er så nemme at lave og kræver kun en skål og en håndmixer.
- Sprøde kanter og blødt i midten: Disse småkager har perfekt sprøde kanter med den bedste chewy og bløde midte!
- Masser af chokoladestykker: Disse cookies er fyldt med chokoladestykker!
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Chokoladestykker: Jeg anbefaler at bruge halvsøde chokoladespåner.
- Smør: Smørret smeltes ved svag varme og afkøles derefter.
- Brunt sukker: Det brune sukker giver mere fugt til kagedejen, hvilket giver en mere blød og tyggeagtig konsistens.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her kan du se, hvordan du laver og bager disse klassiske chocolate chip cookies. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to skåle, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
TRIN 1: Smelt smørret i en lille gryde og lad det køle af, mens du forbereder de andre ingredienser.
TRIN 2. Rør mel, bagepulver, natron og salt sammen.
TRIN 3. Kom brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med det smeltede smør. Rør det sammen med et piskeris med en håndpisker.
TRIN 4: Tilsæt æg og vaniljeekstrakt, og rør det i.
TRIN 5: Tilsæt melblandingen, og vend den sammen med en dejskraber, indtil den er lige blandet. Tilsæt derefter chokoladestykker og fold dem i.
TRIN 6: Udstik 13 småkager, og læg dem i køleskabet. Lad dem stå i køleskabet i 1 time.
30 minutter før kagerne skal bages, forvarmes ovnen til 175ºC/ 350ºF almindelig ovn. Forbered en bageplade med bagepapir.
TRIN 7: Læg 6 småkager pr. bageplade og bag dem i 10-12 minutter.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, brug en lille kagespade (1 spsk/0,75 oz), og bag dem i 8-9 minutter.
Ja, du skal forme kagedejen til kugler og lægge dem i en lufttæt beholder eller dække dem med plastfolie, og opbevare kagekuglerne i køleskabet natten over. Bag kagerne som angivet i opskriften.
Skær kagedejen ud i kugler, og opbevar dem i en lufttæt beholder. Du kan opbevare dem i fryseren i op til 30 dage. Lad småkagekuglerne tø op i 1 time, inden du bager dem som anvist i opskriften.
OPBEVARING
Opbevar de klassiske chocolate chip cookies i en kagedåse eller en lufttæt beholder. De nydes bedst inden for 1 dag, når de er bagt.
Andre opskrifter på småkager at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Klassiske småkager med chokoladestykker
Udstyr
- Bageplade
Ingredienser
Småkager med chokoladestykker
- 150 g smør smeltet og afkølet
- 100 g granuleret sukker
- 100 g brunt sukker
- 1 stort æg (ca. 60 g med skal)
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 240 g alm. mel
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 200 g mørke chokoladestykker og/eller hakket chokoladebar
Vejledning
- I en skål omrøres mel, bagepulver, natron, og salt og sæt det til side.240 g mel til alle formål, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
- Smelt smørret i en lille gryde ved svag-moderat varme. Det må ikke boble, for ikke at miste noget af smørets væske. Lad det køle af, mens du forbereder de andre ingredienser.150 g smør
- Kom brunt sukker og granuleret sukker i en separat skål sammen med det smeltede smør. Rør det sammen med en håndpisker i ca. 1 minut.100 g granuleret sukker, 100 g brunt sukker
- Tilsæt æg og vanilleekstrakt og bland det godt i.1 stort æg, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Tilsæt melblandingen, og fold den sammen med en dejskraber, indtil den lige akkurat er blandet. Gem ca. ⅓ af chokoladen til at toppe kagerne med, før du tilsætter chokoladen. Tilsæt derefter chokoladestykkerne og/eller den hakkede chokoladebar, og fold dem i.200 g mørke chokoladestykker og/eller hakket chokoladeplade
- Brug en kageske på 2 spsk/ 1,3 ounce til at udstikke 13 småkager, og læg dem i køleskabet. Lad dem sidde i køleskabet i 1 time.
- 30 minutter før kagerne skal bages, skal du forvarme ovnen til 175ºC / 350ºF konventionel ovn og forberede en bageplade med bagepapir.
- Tag kagerne ud af køleskabet, og dyp dem i resten af den hakkede chokolade og/eller chokoladestykkerne, og tryk dem godt ned i kagedejen. Prøv at beholde den runde form og ikke flade kagedejskuglen ud.
- Læg 6 småkager pr. bageplade og bag dem i 10-12 minutter. Opbevar de resterende småkager i køleskabet, mens de andre bager.
- Når de er bagt, skal du lade dem køle af på bagepladen i 5 minutter, da de stadig er bløde, når de er færdige. Når de er kølet lidt af, kan du bruge en dejskraber til at løfte dem op på en kølerist.
Loane
De er lækre! Den tid, man bruger i køkkenet, er det hele værd!
Selvi Julia
Omg dette er langt den bedste og nemmeste cookie-opskrift nogensinde ❤️ Jeg lavede to portioner, da 1 ikke ville være nok for min familie haha
Tusind tak Julie Marie ❤️
Den kan gøre mor
De er helt fantastiske! Jeg frøs halvdelen af dejen ned, fordi jeg troede, at vi kunne gemme dem til en anden gang, men vi spiste dem så hurtigt, at jeg var nødt til at bruge dem allerede næste dag!