Oreo Cupcakes

Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.

Disse utrolige Oreo Cupcakes er så lækre og nemme at lave. Disse superbløde chokoladecupcakes er toppet med den lækreste Oreo-smørcreme, du nogensinde vil prøve. Den er så glat og blød og fuld af lækker smag. Denne opskrift er perfekt til enhver Oreo-chokoladeelsker.

Disse lækre Oreo-cupcakes er supernemme at bikse sammen og er fulde af Oreo- og chokoladesmag. De har en utrolig blød chokoladecupcake og er toppet med en glat Oreo-smørcreme.

Disse chokoladecupcakes smager så godt og er utroligt bløde og saftige. Denne Oreo cupcake-opskrift er mere end fantastisk, og de er perfekte til enhver lejlighed som ferier, fødselsdage eller enhver anden fest.

For flere cupcake-opskrifter, prøv Lemon Poppy Seed Cupcakes, Red Velvet Cupcakes og Chocolate Fudge Cupcakes.

HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

• Oreo-smørcreme: Den mest saftige Oreo-smørcreme. Den er fuld af knuste Oreo-kugler for at maksimere smagen.
• Chokolade cupcake: Chokoladecupcakes er utroligt bløde og så hurtige og nemme at lave.
• En showstopper: Disse Oreo-cupcakes er så nemme at lave og en sand showstopper.

NOTER OM INGREDIENSER

Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.

• Æg: Tag æggene ud af køleskabet 30 minutter til 1 time før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
• Creme fraiche: Creme fraiche giver en blødere og mere mør cupcake. Mål creme fraichen op, og lad den få stuetemperatur 30 minutter til 1 time før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
• Kogt vand: Varm en kedel vand op, inden du går i gang. Kom det kogte vand i et målebæger, og mens du forbereder resten af ingredienserne, skal du lade det køle lidt af, så det ikke er helt varmt.
• Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
• Instant espressopulver: Jeg bruger Nescafe Gold espressopulver, da det opløses hurtigt og har en god smag, da det er 100% arabica-kaffe.
• Vegetabilsk olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. raps.

TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING

Sådan laver og bager du disse Oreo Cupcakes. Disse cupcakes kræver to skåle, et håndpiskeris og en standmixer eller en elektrisk håndmixer. Du skal også bruge en cupcakeform til 12 kopper og cupcakeforme.

Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

Forvarm ovnen til 160ºC/ 320ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Beklæd en cupcakeform med 12 kopper med cupcakepapir.

TRIN 1: Tilsæt alle de tørre ingredienser i en stor røreskål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet. I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, og med en håndpisker piskes de sammen, indtil de er blandet.

TRIN 2: Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage i dejen. Fordel cupcake-dejen i de 12 cupcakeforme, og bag dem i 20-23 minutter.

TRIN 3: Sigt flormelis til smørcremen, og blend oreokiksene i en foodprocessor til fine krummer, eller kom dem i en lynlåspose, og knus oreokiksene til fine krummer med en kagerulle. Rør smørret i en standmixer eller med en håndmikser med padle-tilbehøret eller med en håndmikser i 4 minutter.

TRIN 4: Tilsæt flormelis, vaniljepasta og mælk i 2 dele. Bland på lav hastighed, indtil hver tilsætning er helt inkorporeret. Skrab siderne af skålen ned, og giv smørcremen en sidste blanding ved lav hastighed i 2 minutter. Tilsæt til sidst fint knust Oreo, og bland det i smørcremen.

TRIN 5: Kom Oreo-glasuren i en sprøjtepose med en rund tylle, f.eks. en Wilton 1A. Sprøjt smørcremen på cupcakes, og pynt med en hel Oreo og knuste Oreos.

EKSPERTTIPS TIL BAGNING

• Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
• Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
• Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

OPBEVARING

Opbevar de glaserede Oreo Cupcakes i en lufttæt beholder i køleskabet. De er bedst at nyde inden for 1-2 dage.

Opbevar ufrosne cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage, og ubrugt frosting i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge. Lad frostingen få stuetemperatur, før du rører i den for at fjerne luftboblerne. Sprøjt derefter frostingen på cupcakes, og de er klar til at blive nydt.

Andre opskrifter på cupcakes at prøve

Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

Oreo Cupcakes

Disse utrolige Oreo Cupcakes er så lækre og nemme at lave. Disse superbløde chokoladecupcakes er toppet med den lækreste Oreo-smørcreme, du nogensinde vil prøve. Den er så glat og blød og fuld af lækker smag. Denne opskrift er perfekt til enhver Oreo-chokoladeelsker.

5 fra 5 stemmer

Print opskrift Pin opskrift

Forberedelsestid 20 minutter minutter

Kogetid 22 minutter minutter

Samlet tid 42 minutter minutter

Kursus Dessert

Køkken Amerikansk

Portioner 12 cupcakes

Kalorier 466 kcal

Udstyr

• Cupcakeform med 12 kopper

Ingredienser

 

MetriskAmerikansk sædvanlig

 

1x2x3x

CHOKOLADE CUPCAKE

• 120 g kogende vand
• 200 g granuleret sukker
• 50 g hollandsk kakaopulver
• 160 g alm. mel
• 1 teskefuld instant espressopulver
• ½ teskefuld bagepulver
• ½ teskefuld natron
• ½ teskefuld salt
• 120 g creme fraiche stuetemperatur
• 75 g vegetabilsk olie
• 2 store æg stuetemperatur
• 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt

OREO-SMØRCREME

• 6 Oreo-småkager
• 200 g smør køligt ved stuetemperatur
• 315 g flormelis
• 1 teskefuld vaniljeekstrakt
• 2 teskefuld sødmælk stuetemperatur
• 12 Oreos til pynt + ekstra til at smuldre på toppen

Vejledning

 

CHOKOLADE CUPCAKE

• Forvarm ovnen op til 160ºC/320ºF, og beklæd en 12-kupers cupcakeform med 12 bageforme.
• Start med at koge vandet og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
  120 g kogende vand
• Tilsæt alle de tørre ingredienser i en stor skål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet.
  200 g granuleret sukker, 50 g hollandsk forarbejdet kakaopulver, 160 g mel til alle formål, 1 teskefuld instant espressopulver, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
• Tilsæt alle de våde ingredienser, herunder det kogte vand, i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.
  120 g creme fraiche, 75 g vegetabilsk olie, 2 store æg, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
• Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
• Fordel kagedejen i de 12 cupcakeforme, og bag dem i 20-23 minutter. Lad kagerne køle af i den varme form. Tag forsigtigt kagerne ud af formen efter 5 minutter, og lad dem køle helt af.

OREO-SMØRCREME

• Blend Oreo-kiksene i en foodprocessor til fine krummer, eller kom dem i en lynlåspose, og knus Oreo-kiksene til fine krummer med en kagerulle. Sigt pulveriseret sukker.
  6 Oreo-småkager, 315 g pulveriseret sukker
• Rør smørret i en standmixer eller med en håndmikser med paddle-tilbehør eller med en håndmikser i 4 minutter på medium/høj hastighed. Skrab siderne af skålen ned, og bland i yderligere 2 minutter.
  200 g smør
• Tilsæt flormelis, vaniljepasta og mælk i 2 dele. Bland på lav hastighed, indtil hver tilsætning er helt inkorporeret, og bland i 2 minutter. Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt til sidst Oreo-kagekrummerne, og bland, indtil det hele er blandet.
  1 teskefuld vaniljeekstrakt, 2 teskefulde sødmælk
• Kom smørcremen i en sprøjtepose med en rund tylle, f.eks. en Wilton 1A.
• Sprøjt smørcremen på cupcakes, og pynt med en Oreo og ekstra Oreo-krummer.
  12 Oreos til pynt + ekstra til at smuldre på toppen

Ernæring

Kalorier: 466kcalKulhydrater: 62gProtein: 4gFedt: 24gMættet fedt: 12gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 8gTransfedt: 1gKolesterol: 69mgNatrium: 307mgKalium: 125mgFiber: 2gSukker: 47gVitamin A: 521IUC-vitamin: 0.1mgCalcium: 39mgJern: 2mg

Nøgleord chokoladecupcake, cupcakes, oreo

Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!