Disse citron-valmue-kupcakes er så bløde og luftige og fulde af smag. De har en frisk og lys citronsmag, som suppleres med masser af valmuefrø. Citron-valmue cupcakes har de bedste smagsoplevelser og er toppet med blød citronsmørcreme. De er fulde af frisk citronsmag og som en let og fluffy konsistens.
Disse Lemon Poppy Seed Cupcakes er så lækre! De har valmuefrø-cupcakes med citron, der er toppet med en citronsmørcreme. De er fulde af smag med frisk citronsaft og masser af valmuefrø.
Denne opskrift på citron-valmue cupcake er perfekt til enhver lejlighed som f.eks. et baby shower, fødselsdage og andre fester.
Du kan finde flere opskrifter på cupcakes ved at prøve chokolade- og vaniljecupcakes, hvide chokoladecupcakes og hindbærcupcakes.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Cupcakes med citron og valmuefrø: Disse cupcakes er fulde af smag. De er fyldt med valmuefrø, citronskal og citronsaft.
- Citronsmørcreme: Denne smørcreme er så frisk og lækker. Der er både citronskal og citronsaft i den!
- Perfekt til enhver lejlighed: Disse cupcakes er perfekte til enhver lejlighed og er en rigtig showstopper.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
- Vegetabilsk olie: Jeg anbefaler at bruge en smagsneutral olie som rapsolie. Olien giver en super blød og mør cupcake.
- Smør: Smørret bruges i smørcremen. Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
- Surcreme: Sour cream giver en superblød og mør kage. Jeg foreslår, at du bruger en med 18 % fedtstof. Mål creme fraichen op og lad den komme til stuetemperatur
- Økologiske citroner: Til denne opskrift skal du bruge 2 citroner. Jeg anbefaler at bruge økologiske citroner, da du har brug for skallen, og økologiske citroner er ikke sprøjtet.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CUPCAKES
Her er hvordan du laver og bager disse citron-valmue-kupcakes. Denne opskrift kræver en elektrisk røremaskine. Du kan enten bruge en standmixer med en padel eller en håndmixer. Du skal bruge 2x 12-cup cupcakeforme og cupcakeforinger.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal ovnen forvarmes til 160ºC/ 320ºF i en konventionel ovn. Beklæd to 12-cup cupcakeforme med 15 cupcakeforme i alt.
TRIN 1: Sigt mel, bagepulver, natron, salt og valmuefrø sammen og læg det til side.
TRIN 2: Tilsæt olie, sukker og citronskal i en skål i en standmixer med en håndmixer eller i en stor skål med en håndmixer, og rør det hele på medium/høj hastighed i 1 minut. Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og bland på lav hastighed, indtil det er blandet.
TRIN 3: Skrab siderne af skålen ned, og fortsæt med at tilsætte de tørre ingredienser til de våde ingredienser ved at fortsætte på lav hastighed, indtil det hele er blandet.
TRIN 4: Tilsæt til sidst creme fraiche, citronsaft og vaniljeekstrakt, og rør det hele sammen, indtil det er blandet, men sørg for ikke at blande for meget i kagedejen. Brug en gummi dejskraber, og fold dejen forsigtigt for at sikre, at alle ingredienserne er blandet sammen.
TRIN 5: Fordel cupcake-dejen i de 15 cupcakeforme, og bag dem i 20-21 minutter, eller indtil en kagetester kommer ud rent. Lad kagerne køle af på en kølerist. Efter 5 min. tages cupcakes forsigtigt ud af cupcakeformen, og lad dem køle helt af.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CITRON SMØRCREME
TRIN 1: Rør smør og citronskal i en standmixer med en pande eller med en håndmixer i 4 minutter på medium/høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og blend i yderligere 2 minutter.
TRIN 2: Sigt flormeliset. Tilsæt flormelis, vanilje ekstra og citronsaft i 3 dele. Pisk, indtil hver tilsætning er helt indarbejdet.
TRIN 3: Skrab skålens sider ned, og rør smørcremen en sidste gang i 2 minutter ved medium hastighed. Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjernespids, f.eks. en Wilton 1M. Skær 3 citronskiver ud, og skær dem derefter i kvarte. Drys cupcakes med valmuefrø og læg en citronkvart på.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, følg opskriften og bag dem i 10-12 minutter, eller indtil kagetesteren kommer ud ren.
Ja, disse cupcakes holder sig godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage.
Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kagetesteren ind i midten af en af cupcakesene, og når den kommer ud uden kagedej, er den færdig.
Ja, du kan udskifte den med fuldfed græsk yoghurt.
OPBEVARING
Opbevar citron-valmue-kagerne i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. For det bedste resultat kan du nyde dem inden for 1-2 dage.
Andre opskrifter på cupcakes at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Cupcakes med citron og valmuefrø
Ingredienser
CITRON VALMUEFRØ CUPCAKES
- 200 g alm. mel
- ¼ teskefuld natron
- ¼ teskefuld bagepulver
- ¼ teskefuld salt
- 1 spiseskefuld valmuefrø
- 85 g vegetabilsk olie f.eks. rapsolie
- 210 g granuleret sukker
- 1 skal af en økologisk citron
- 3 store æg stuetemperatur
- 150 g fuldfed creme fraiche stuetemperatur
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld citronsaft
CITRON-SMØRCREME
- 200 g smør stuetemperatur
- ½ skal af en økologisk citronskal
- 330 g flormelis
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld citronsaft
- Valmuefrø til pynt
- 3 citronskiver skåret i kvarte stykker
Vejledning
CITRON VALMUEFRØ CUPCAKES
- Forvarm ovnen op til 160ºC/ 320ºF, og beklæd to cupcakeforme med i alt 15 muffinsforme.
- Sigt melet, bagepulver, natron, salt og valmuefrø sammen og læg det til side.200 g mel til alle formål, ¼ teskefuld natron, ¼ teskefuld bagepulver, ¼ teskefuld salt, 1 spiseskefuld valmuefrø
- Tilsæt olie, sukker og citronskal i en røreskål ved hjælp af en håndmixer eller ved hjælp af en pande, og rør det hele på medium/høj hastighed i 1 minut.85 g vegetabilsk olie, 210 g granuleret sukker, 1 skal af en økologisk citron
- Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør på lavt blus, indtil det hele er blandet.3 store æg
- Skrab siderne af skålen ned, og fortsæt med at tilsætte melblandingen ved at fortsætte med lav hastighed, indtil det er blandet sammen.
- Tilsæt til sidst creme fraiche, citronsaft og vaniljeekstrakt, og rør det hele sammen, indtil det er blandet, men sørg for ikke at blande for meget i kagedejen.150 g fuldfed creme fraiche, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt, 1 spiseskefuld citronsaft
- Brug en gummi dejskraber, og fold dejen forsigtigt for at sikre, at alle ingredienserne er blandet sammen.
- Fordel kagedejen i de 15 kageforme, og bag dem i 20-21 minutter, eller indtil en kageprøver kommer ud rent.
- Lad kagerne afkøle på en rist. Efter 5 min. tages cupcakes forsigtigt ud af formen, og lad dem køle helt af.
CITRON-SMØRCREME
- Rør smør og citronskal i en standmixer med en pande eller med en håndmixer i 4 minutter på medium/høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og blend i yderligere 2 minutter.200 g smør, ½ skal af en økologisk citronskal
- Sigt flormelis. Tilsæt flormelis, vanilje ekstra og citronsaft i 3 dele. Pisk, indtil hver tilsætning er helt indarbejdet.330 g flormelis, 2 teskefulde vaniljeekstrakt, 1 spiseskefuld citronsaft
- Skrab skålens sider ned, og rør smørcremen en sidste gang i 2 minutter.
- Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjerneform, f.eks. en Wilton 1M.
- Skær 3 citronskiver ud, og skær dem derefter i kvarte. Drys cupcakes med valmuefrø og læg en citronkvart på.Valmuefrø til pynt, 3 citronskiver
Natalie
Jeg ledte efter en ordentlig citronkageopskrift i årevis, og hver gang jeg har prøvet dem, mislykkedes jeg.... måske var der noget galt med proportioner eller med mine færdigheder... )))) men disse citron cupcakes er bare så nemme og lækre, ærligt talt var jeg forbløffet efter bare en bid! de er bløde, men ikke bløde. Simpelthen en perfekt kombination af alt! Og jeg har ikke engang lavet smørcreme på toppen af dem!!! Kan varmt anbefales....
Sandra
De citron-valmue-kupcakes er en sand fornøjelse 🍋💛💥💥
Og frem for alt let nok til at lave 🎊
Tak fordi du deler og inspirerer med din smukke konto 💛
Med venlig hilsen,
Sandra
Julie Marie
Tusind tak for din søde kommentar! Jeg er så glad for, at du nyder opskriften 😀
Bettyf
Jeg lavede disse cupcakes i går og de er fantastiske!!! Jeg har prøvet mange opskrifter, men denne tager cupcake! Super nemt hvis man følger den udførlige vejledning.
Elsker dem!!!
❤️❤️