Disse Nutella Cupcakes er for Nutella-elskere! Disse superbløde og saftige chokolade cupcakes er fyldt med Nutella og toppet med en Nutella-smørcreme. I midten af smørcremen er der endnu mere Nutella og et drys hakkede hasselnødder.
Disse Nutella Cupcakes er super nemme og lækre! De ser smarte ud, men tager ikke lang tid at lave. Nutella-smørcremen er silkeblød, og Nutella-fyldet i midten af chokolade-cupcakes bringer cupcakesene op på et nyt niveau.
Nutella fungerer altid fantastisk i kager, og disse cupcakes er ingen undtagelse. De er så bløde og så lækre.
Du kan finde flere opskrifter på cupcakes ved at prøve Cupcakes med karamelfyld, Cupcakes med chokolade og fudge og Banoffee Cupcakes.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Nutella-smørcreme: Den mest silkebløde Nutella-smørcreme!
- Chokolade Cupcake: Disse cupcakes er super fugtige og så nemme at lave. Til disse cupcakes behøver du ikke en standmixer, men kun et håndpiskeris.
- Nutella-fyld: Nutella-fyldning: Nutella-fyldningen tager disse cupcakes til et andet niveau af lækkerhed!
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Nutella: Nutellaen bruges både som et lækkert fyld i midten af cupcakes, i smørcremen og som en ekstra klat på toppen af smørcremen.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
- Kogt vand: Varm en kedel vand op, inden du går i gang. Kom det kogte vand i et målebæger, og mens du forbereder resten af ingredienserne, skal du lade det køle lidt af, så det ikke er helt varmt.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- Instant espressopulver: Jeg bruger instant espressopulver af 100 % arabica-kaffe, da det opløses hurtigt og har en god smag.
- Smør: Lad smørret få stuetemperatur, før du bruger det.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CHOKOLADE CUPCAKE
Her er hvordan du laver og bager disse Nutella Cupcakes. Denne opskrift kræver en standmixer med et piskeris eller en håndmixer. Du skal bruge en 12-cup cupcakeform og cupcakeforinger.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 175ºC/ 350ºF i en almindelig ovn. Beklæd en muffinsbakke med 12 muffinsforme.
TRIN 1: Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
TRIN 2: Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.
TRIN 3: Tilsæt alle de våde ingredienser i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.
TRIN 4: Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre ingredienser, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
TRIN 5: Fordel kagedejen i de 12 muffinsforme, og bag dem i 17-18 minutter. Lad cupcakes køle af i den varme form. Efter 5 min. tages cupcakes forsigtigt ud af cupcakeformen, og lad dem køle helt af.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - NUTELLA SMØRCREME OG SAMLING
TRIN 1. Rør smør og Nutella i en standmixer med piskeriset eller med en håndmixer i 3 minutter på medium/høj hastighed.
TRIN 2. Sigt flormelis og kakaopulver. Tilsæt flormelis/kakakaopulver, vanilje ekstra og mælk i 3 dele. Pisk, indtil hver tilsætning er helt inkorporeret.
TRIN 3. Skrab skålens sider ned, og rør smørcremen en sidste gang i 1 minut.
TRIN 4: Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjernedyse, f.eks. en Wilton 2D.
TRIN 5. Brug en ende af en sprøjtepistol eller lignende til at grave kernen af cupcakes ud, så du kan lave en fordybning til Nutellaen. Kom Nutellaen i midten af cupcakesene
TRIN 6: Derefter sprøjter du smørcremen ud på cupcaken og lægger endnu en klat Nutella i midten og drysser med hakkede hasselnødder.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, disse cupcakes holder sig godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage.
Ja, følg opskriften og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil kagetesteren kommer ud rent.
Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.
OPBEVARING
Opbevar de karamelfyldte cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Nyd dem inden for 2-3 dage.
Andre opskrifter på cupcakes at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Nutella Cupcakes
Ingredienser
CHOKOLADE CUPCAKE
- 120 g kogende vand
- 160 g alm. mel
- 200 g granuleret sukker
- 50 g usødet kakaopulver
- 1 teskefuld instant espressopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 120 g sødmælk stuetemperatur
- 75 g vegetabilsk olie
- 2 store æg stuetemperatur
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
NUTELLA-SMØRCREME
- 130 g smør stuetemperatur
- 70 g Nutella
- 310 g flormelis
- 20 g kakaopulver
- 2 spiseskefuld vaniljeekstrakt
- 1 spiseskefuld sødmælk stuetemperatur
- Nutella til pynt
- hasselnødder hakket
NUTELLAFYLD
- 12 tsk Nutella
Vejledning
CHOKOLADE CUPCAKE
- Forvarm ovnen op til 175ºC, og beklæd en cupcakeform med 12 bageforme.
- Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.120 g kogende vand
- Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.160 g mel til alle formål, 200 g granuleret sukker, 50 g usødet kakaopulver, 1 teskefuld instant espressopulver, 1 teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
- Tilsæt alle de våde ingredienser i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.120 g sødmælk, 75 g vegetabilsk olie, 2 store æg, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt, 120 g kogende vand
- Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
- Fordel kagedejen i de 12 kageforme, og bag dem i 17-20 minutter.
- Lad cupcakes køle af i den varme form. Efter 5 min. tages cupcakes forsigtigt ud af formen, og lad dem køle helt af.
NUTELLA-SMØRCREME
- Rør smør og Nutella i en standmixer med piskeriset eller med en håndmixer i 3 minutter på medium/høj hastighed.130 g smør, 70 g Nutella
- Sigt flormelis og kakaopulver sammen. Tilsæt flormelis/kakakaopulver, vanilje ekstra og mælk i 3 dele. Pisk, indtil hver tilsætning er helt inkorporeret.310 g flormelis, 20 g kakaopulver, 2 spiseskefulde vaniljeekstrakt, 1 spiseskefuld sødmælk
- Skrab skålens sider ned, og rør smørcremen en sidste gang i 1 minut.
- Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjerneform, f.eks. en Wilton 2D.
SAMLING
- Brug en spids eller lignende til at grave kernen af cupcakes ud, så du kan lave en fordybning til Nutellaen. Kom Nutellaen i midten af cupcakesene12 teskefulde Nutella
- Derefter sprøjtes smørcremen ud på cupcaken, og der lægges endnu en klat Nutella i midten, og der drysses med hakkede hasselnødder.Nutella, hasselnødder
[...] flere opskrifter på cupcakes, prøv Nutella Cupcakes, Kanel Cupcakes og Kaffe [...]