Disse Nutella Cupcakes er for Nutella-elskere! Disse superbløde og saftige chokolade cupcakes er fyldt med Nutella og toppet med en Nutella-smørcreme. I midten af smørcremen er der endnu mere Nutella og et drys hakkede hasselnødder.
Disse Nutella Cupcakes er super nemme og lækre! De ser smarte ud, men tager ikke lang tid at lave. Nutella-smørcremen er silkeblød, og Nutella-fyldet i midten af chokolade-cupcakes bringer cupcakesene op på et nyt niveau.
Nutella fungerer altid fantastisk i kager, og disse cupcakes er ingen undtagelse. De er så bløde og så lækre.
Du kan finde flere opskrifter på cupcakes ved at prøve Cupcakes med karamelfyld, Cupcakes med chokolade og fudge og Banoffee Cupcakes.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Nutella-smørcreme: Den mest silkebløde Nutella-smørcreme!
- Chokolade Cupcake: Disse cupcakes er super fugtige og så nemme at lave. Til disse cupcakes behøver du ikke en standmixer, men kun et håndpiskeris.
- Nutella-fyld: Nutella-fyldning: Nutella-fyldningen tager disse cupcakes til et andet niveau af lækkerhed!
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Nutella: Nutellaen bruges både som et lækkert fyld i midten af cupcakes, i smørcremen og som en ekstra klat på toppen af smørcremen.
- Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
- Kogt vand: Varm en kedel vand op, inden du går i gang. Kom det kogte vand i et målebæger, og mens du forbereder resten af ingredienserne, skal du lade det køle lidt af, så det ikke er helt varmt.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- Instant espressopulver: Jeg bruger instant espressopulver af 100 % arabica-kaffe, da det opløses hurtigt og har en god smag.
- Smør: Lad smørret få stuetemperatur, før du bruger det.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - CHOKOLADE CUPCAKE
Sådan laver og bager du disse Nutella Cupcakes. Denne opskrift kræver en standmixer med piskeris eller en håndmixer. Du skal bruge en cupcake-bakke med 12 b ægre og cupcakeforme.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 175ºC/ 350ºF almindelig ovn, inden du går i gang. Beklæd en cupcake-bakke med 12 kopper med 12 cupcakeforme.
TRIN 1: Start med at koge noget vand, og vej vandet af, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser. Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet.
TRIN 2: I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, og med en håndpisker piskes de sammen, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver blandet for meget.
TRIN 3: Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage i dejen.
TRIN 4: Fordel kagedejen i de 12 cupcakeforme, og bag dem i 17-18 min. Lad kagerne køle af i den varme form. Fjern forsigtigt kagerne fra formen efter 5 minutter, og lad dem køle helt af.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - NUTELLA SMØRCREME OG SAMLING
TRIN 1: Smelt chokoladen, og stil den til side. Sigt pulveriseret sukker. Kom smør og flormelis i en skål til en standmixer med piskeris, eller brug en håndmixer. Bland det sammen på lav hastighed. Når smørret og flormelissen er blandet, røres det sammen i 3 minutter på medium/høj hastighed, indtil det er lyst og luftigt.
TRIN 2: Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt den smeltede mørke chokolade og Nutella, og bland det, indtil det er blandet. Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt vaniljeekstrakt. Giv smørcremen en sidste omgang, så alt er blevet inkorporeret. Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjernetylle, f.eks. en Wilton 2D.
TRIN 4: Brug enden af en sprøjtetylle eller lignende til at grave kernen ud af cupcakes, så der laves en fordybning til Nutella. Kom Nutella i midten af kagerne. Sprøjt derefter smørcremen på cupcaken, og kom endnu en klat Nutella i midten, og drys med hakkede hasselnødder.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, disse cupcakes holder sig godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage.
Ja, følg opskriften og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil kagetesteren kommer ud rent.
Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.
OPBEVARING
Opbevar Nutella-cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. Nyd dem inden for 2-3 dage.
Andre opskrifter på cupcakes at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Nutella Cupcakes
Ingredienser
CHOKOLADE CUPCAKE
- 120 g kogende vand
- 160 g alm. mel
- 200 g granuleret sukker
- 50 g usødet kakaopulver
- 1 teskefuld instant espressopulver
- ½ teskefuld bagepulver
- ½ teskefuld natron
- ½ teskefuld salt
- 120 g creme fraiche, 18% stuetemperatur
- 75 g vegetabilsk olie
- 2 store æg stuetemperatur
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
NUTELLA-SMØRCREME
- 30 g halvsød mørk chokolade
- 115 g smør stuetemperatur
- 120 g flormelis
- 85 g Nutella
- ¼-1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- Nutella til pynt
- hasselnødder hakket
NUTELLAFYLD
- 12 teskefuld Nutella
Vejledning
CHOKOLADE CUPCAKE
- Forvarm ovnen op til 160ºC/320ºF, og beklæd en 12-kupers cupcakeform med 12 bageforme.
- Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.120 g kogende vand
- Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.160 g mel til alle formål, 200 g granuleret sukker, 50 g usødet kakaopulver, 1 teskefuld instant espressopulver, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
- Tilsæt alle de våde ingredienser, herunder vandet, i en anden skål, og pisk dem sammen med et piskeris, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver overblandede.120 g creme fraiche, 18%, 75 g vegetabilsk olie, 2 store æg, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt, 120 g kogende vand
- Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
- Fordel kagedejen i de 12 kageforme, og bag dem i 20-23 minutter.
- Lad cupcakesene køle af i den varme form. Tag forsigtigt kagerne ud af formen efter 5 minutter, og lad dem køle helt ned.
NUTELLA-SMØRCREME
- Smelt chokoladen, og stil den til side.30 g halvsød mørk chokolade
- Sigt pulveriseret sukker. Kom smør og flormelis i en skål til en røremaskine med piskeris, eller brug en håndmikser. Bland det sammen på lav hastighed. Når smør og flormelis er blandet, røres det sammen i 3 minutter på medium/høj hastighed, indtil det er lyst og luftigt.115 g smør, 85 g Nutella
- Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt den smeltede mørke chokolade og Nutella, og bland det, indtil det er blandet. Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt vaniljeekstrakt, start med ¼ teskefuld, og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt. Giv smørcremen en sidste omgang, så alt er blevet inkorporeret.120 g flormelis, ¼-1/2 teskefuld vaniljeekstrakt
- Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjerneform, f.eks. en Wilton 2D.
SAMLING
- Brug en spids eller lignende til at grave kernen af cupcakes ud, så du kan lave en fordybning til Nutellaen. Kom Nutellaen i midten af cupcakesene12 teskefulde Nutella
- Derefter sprøjtes smørcremen ud på cupcaken, og der lægges endnu en klat Nutella i midten, og der drysses med hakkede hasselnødder.Nutella, hasselnødder
Efterlad et svar