Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Denne Lemon Posset er en silkeblød, cremet dessert med kun tre ingredienser: fløde, sukker og frisk citronsaft. Lemon Posset er en traditionel britisk dessert, der er kendt for sin cremede konsistens og friske smag. I denne version hældes blandingen i halve citronskaller for at få en elegant præsentation, der er værdig til en middagsselskab, og som ser imponerende ud, men næsten ikke kræver nogen indsats.
Denne nemme citronpossett indeholder hverken gelatine eller kræver bagning, men stivner smukt i køleskabet og skaber en naturligt cremet og lækker citroncreme-dessert.
Disse citronpossets med 3 ingredienser er superhurtige og nemme at lave. De er en fantastisk dessert, der kan tilberedes på forhånd, hvilket gør dem perfekte som dessert til aftensmaden. De tager ikke mere end 10 minutter at tilberede og har en lækker, syrlig citrus- og cremet smag.
For flere nemme opskrifter, prøv Brown Butter Hot Fudge Cake, Flourless Chocolate Espresso Cake og Chocolate Ganache Cake.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: Denne citronpossett-dessert kræver kun 3 enkle ingredienser og tager kun 10 minutter at lave.
- Kan forberedes i forvejen: De er perfekte som dessert til middagsgæster, da de serveres afkølede.
- Ingen bagning kræves: Bare varm ingredienserne op og rør dem sammen på komfuret!
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er de vigtigste ingredienser til denne opskrift. Se opskriften nedenfor for en komplet liste over ingredienser.
- Citron: Citronernes frugtkød skrabes ud, så kun skallerne er tilbage. Citronernes saft bruges til cremen. Citronernes skal tilsættes cremen for at maksimere citronsmagen.
- Tung fløde: Brug en tung fløde med ca. 36 % fedt.
- Granulat sukker: Hjælper med at sødme fløden og afbalancere citronens syrlige smag.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Sådan laver du disse citronpossets. Til denne opskrift skal du bruge en skål, en lille gryde og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
TRIN 1: Start med at halvere citronen på den lange side, og brug en ske til forsigtigt at fjerne citronernes frugtkød. Kom citronernes frugtkød i en sigte over en skål, og pres citronsaften ud. Sæt den til side.
TRIN 2. Riv skallen af bunden af hver halveret citron og kom skallen i en lille gryde sammen med fløden og sukkeret.
TRIN 3: Rør og lad det koge op. Sænk derefter varmen, så det simrer/koger let i 4-5 minutter, mens du rører i det.
TRIN 4: Tag gryden af varmen og hæld flødeblandingen gennem en sigte. Tilsæt derefter citronsaft og rør det sammen. Hæld fløden i en målekande og hæld blandingen i de halverede citronskaller.
TRIN 5: Sæt citronpossets i køleskabet og lad dem stå i mindst 3 timer eller indtil næste dag. Pynt eventuelt med mynteblade, bær eller citronskal.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler på det kraftigste frisk citronsaft til citronposset. Citronsaft på flaske indeholder ofte konserveringsmidler og har en fladere, let bitter smag, der kan påvirke både smagen og konsistensen. Da denne dessert hovedsageligt består af kun tre ingredienser, hvoraf den vigtigste er citron, gør citronsaftens kvalitet en stor forskel. Friskpresset citronsaft giver den friske syrlighed, der er nødvendig for at tykne fløden og skabe en glat, silkeagtig konsistens.
Ja, citronpossett er en perfekt dessert, der kan tilberedes i forvejen. Den skal faktisk stå i køleskabet i mindst 3 timer, så den kan sætte sig. Den kan tilberedes 2-3 dage i forvejen, men sørg for at dække den til og opbevare den køligt, indtil den skal serveres.
Koagulering sker normalt, fordi blandingen enten kogte for meget i stedet for at simre/koge let. Eller fordi citronsaften blev tilsat, mens fløden stadig kogte aktivt.
Ja, du kan også hælde blandingen i små forme eller små glas i stedet.
SÅDAN OPBEVARER DU
Opbevar citronposset i køleskabet i en lufttæt beholder. Server dem direkte fra køleskabet. De smager bedst inden for 2-3 dage.
Andre kageopskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Citronpossett
Ingredienser
CITRONPOSSET
- 4 citroner
- 1 teskefuld citronskal
- 240 g fløde 36 % fedt (250 ml)
- 80 g granuleret sukker
- 3 spiseskefuld citronsaft (45 g)
Vejledning
- Start med at halvere citronen på den lange side, og brug en ske til forsigtigt at fjerne citronernes frugtkød. Kom citronernes frugtkød i en sigte over en skål, og pres citronsaften ud. Sæt den til side.4 citroner
- Riv skallen af hver halve citron og kom den i en lille gryde sammen med fløden og sukkeret.80 g granulat sukker, 1 tsk citronskal, 240 g fløde
- Rør og lad det koge op. Sænk derefter varmen og lad det simre/koge let i 4-5 minutter, mens du rører i det.
- Tag gryden af varmen og hæld flødeblandingen gennem en sigte. Tilsæt derefter citronsaft og rør det sammen.3 spiseskefulde citronsaft
- Hæld blandingen i en målekande og hæld derefter blandingen i de halverede citronskaller.
- Sæt citronpossets i køleskabet og lad dem stå i mindst 3 timer. Pynt eventuelt med mynteblade, friske bær eller citronskal.
Efterlad et svar