• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • OM
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • OM
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Kaffe Cupcakes

    24. oktober 2022 af Julie Marie 11 kommentarer

    4.9K aktier
    Spring til opskrift

    Dette indlæg kan indeholde affiliate-links. / Opskrift opdateret 09.10.2024

    Disse kaffecupcakes er et must at bage og sprængfyldt med lækker kaffesmag. Kaffecupcakes er toppet med en blød kaffesmørcreme, og de smager som din yndlingskop kaffe i en kage. Disse cupcakes er perfekte til kaffeelskere, da de giver en rig og aromatisk oplevelse i hver bid. Uanset om det er til en særlig lejlighed eller en simpel godbid, vil disse cupcakes helt sikkert imponere.

    Kaffecupcakes er for kaffeelskere! De har den mest fantastiske kaffesmag. Disse mokkacupcakes er superbløde og luftige og er toppet med en glat kaffefrosting. Disse cupcakes er super nemme og enkle at lave. Til at smage cupcakesene til med bruger jeg pulverkaffe, da det giver en fyldig og smagfuld kaffesmag.

    Du kan finde flere opskrifter på cupcakes ved at prøve Tiramisu Cupcakes, Chocolate Fudge Cupcakes og Peach Cupcakes.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - KAFFE CUPCAKES
    • TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - SMØRCREME
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Kaffe Cupcakes

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Kaffe Cupcakes: Disse cupcakes sprænger af kaffesmag!
    • Kaffesmørcreme: Cupcakes er toppet med en blød og smagfuld kaffesmørcreme.
    • Enkelt og nemt: Disse cupcakes er super nemme at lave, men skiller sig alligevel ud fra mængden.

    NOTER OM INGREDIENSER

    Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.

    • Creme fraiche: Creme fraiche giver blødere og mere møre cupcakes. Mål creme fraichen op, og lad den få stuetemperatur 30 minutter til 1 time før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Kogt vand: Varm en kedel vand op, inden du går i gang. Kom det kogte vand i et målebæger, og mens du forbereder resten af ingredienserne, skal du lade det køle lidt af, så det ikke er helt varmt.
    • Smør: Smør: Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Instant kaffepulver: Jeg bruger 100% arabica instant espressopulver. Instant kaffegranulat opløses hurtigt og har en god smag.
    • Vegetabilsk olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. raps.

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - KAFFE CUPCAKES

    Her er hvordan du laver og bager disse kaffe cupcakes. Til denne opskrift skal du bruge et piskeris til cupcakes og en standmixer til smørcremen.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Forvarm ovnen til 160ºC/320ºF konventionel ovn. Beklæd en cupcakeform med 12 kopper med cupcakepapirforme.

    TRIN 1: Start med at lave kaffen, og vej den af, så den kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser. Tilsæt alle de tørre ingredienser i en stor skål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet sammen.

    TRIN 2: Tilsæt alle de våde ingredienser i en anden stor skål, og pisk dem sammen med et håndpiskeris, indtil de er blandet. Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen.

    TRIN 3: Fordel kagedejen i de 12 cupcakeforme, og bag dem i 20-23 minutter. Lad cupcakesene køle af i den varme form. Fjern forsigtigt cupcakes fra formen efter 5 minutter, og lad dem køle helt af på en rist.

    TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - SMØRCREME

    TRIN 4: Til smørcremen hældes kaffen i en kop eller en lille skål. Tilsæt pulverkaffe, og rør det sammen. Instantkaffen gør kaffen endnu stærkere. Sigt flormelis, og sæt det til side.

    TRIN 5: Rør smørret i en røremaskine med piskeris eller med en elpisker i 4 minutter ved medium/høj hastighed. Skrab siderne af skålen ned, og bland i yderligere 2 minutter.

    TRIN 6: Tilsæt flormelis og kaffe i 2 dele. Pisk det ved lav hastighed, indtil hver tilsætning er fuldt indarbejdet. Skrab skålens sider ned, og bland smørcremen en sidste gang for at sikre, at alt er inkorporeret.

    TRIN 7: Kom smørcremen i en sprøjtepose med en stjernetylle, f.eks. en Wilton 1A. Sprøjt smørcremen ud på cupcakes, og lav en lille fordybning i toppen af smørcremen med bagsiden af en teske. Pynt eventuelt med et drys pulverkaffe.

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke din dej for meget: Jeg bruger altid en dejskraber , når alt er blandet sammen, for at give det en sidste forsigtig foldning.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en bageform af aluminium. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, vil den tiltrække meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Kan cupcakes laves i forvejen?

    Opbevar de ufrostede cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 2-3 dage, og ubrugt frosting i en lufttæt beholder i køleskabet i op til 1 uge. Når du er klar til at sprøjte kaffesmørcremefrosting på cupcakes, skal du lade frostingen komme til stuetemperatur, før du rører i den for at fjerne luftboblerne. Sprøjt frostingen på cupcakes, og de er klar til at blive nydt.

    Kan de laves til mini-cupcakes?

    Ja, følg opskriften og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil kagetesteren kommer ud rent. 

    Hvilken slags kaffe er bedst at bruge?

    Se mine ingrediensnoter længere oppe i blogindlægget, for at se, hvilken jeg anbefaler.

    Hvornår ved man, at en cupcake er færdig?

    Jeg anbefaler at bruge en kagetester eller tandstikker. Når tiden er gået, skal du ifølge opskriften stikke kagetesteren ind i midten af en af kagerne, og når den kommer ren ud, uden kagedej på, er de færdige.

    OPBEVARING

    Opbevar de glaserede cupcakes i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De er bedst inden for 1-2 dage.

    Andre opskrifter på cupcakes at prøve

    • De 25 bedste idéer til sommerdesserter
    • Biscoff Cupcakes
    • De 20 bedste idéer til påskedesserter
    • Cupcakes med hvid chokolade og pebermynte

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Kaffe Cupcakes

    Disse kaffecupcakes er et must at bage og sprængfyldt med lækker kaffesmag. Kaffecupcakes er toppet med en blød kaffesmørcreme, og de smager som din yndlingskop kaffe i en kage. Disse cupcakes er perfekte til kaffeelskere, da de giver en rig og aromatisk oplevelse i hver bid. Uanset om det er til en særlig lejlighed eller en simpel godbid, vil disse cupcakes helt sikkert imponere.
    5 fra 13 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 20 minutter minutter
    Kogetid 22 minutter minutter
    Samlet tid 42 minutter minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 12 cupcakes
    Kalorier 443 kcal

    Udstyr

    • Cupcakeform med 12 kopper
    • Cupcake-folie

    Ingredienser
     
     

    KAFFE CUPCAKES

    • 120 g varmt vand
    • 1 spiseskefuld instant kaffe
    • 200 g granuleret sukker
    • 210 g mel til alle formål
    • ½ teskefuld bagepulver
    • ½ teskefuld natron
    • ½ teskefuld salt
    • 120 g creme fraiche 14-18 %. stuetemperatur
    • 75 g vegetabilsk olie
    • 2 store æg stuetemperatur
    • 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt

    KAFFE SMØRCREME

    • 200 g smør stuetemperatur
    • 330 g flormelis
    • 4-5 teskefuld sort brygget kaffe afkølet til stuetemperatur
    • 1 ½ teskefuld øjeblikkeligt espressopulver valgfrit, for mere intens kaffesmag
    • Kaffebønner ikke spiselige, men til dekoration

    Vejledning
     

    KAFFE CUPCAKE

    • Forvarm ovnen op til 160ºC/320ºF, og beklæd en 12-kupers cupcakeform med 12 bageforme.
    • Start med at lave kaffen, og afvej den, så den kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
      120 g varmt vand, 1 spiseskefuld instant kaffe
    • Tilsæt alle de tørre ingredienser i en stor skål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet.
      200 g granuleret sukker, 210 g mel til alle formål, ½ teskefuld bagepulver, ½ teskefuld natron, ½ teskefuld salt
    • Tilsæt alle de våde ingredienser, inklusive kaffen, i en anden skål, og pisk dem sammen med et håndpiskeris, indtil de er blandet. Jeg ser måske lidt splittet ud, men bare rolig.
      120 g creme fraiche 14-18%, 75 g vegetabilsk olie, 2 store æg, 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
    • Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er nogen klumper tilbage i dejen.
    • Fordel kagedejen i de 12 cupcakeforme, og bag dem i 20-23 minutter. Lad kagerne køle af i den varme form. Tag forsigtigt kagerne ud af formen efter 5 minutter, og lad dem køle helt af på en rist.

    KAFFE SMØRCREME

    • Kom kaffen i en kop eller en lille skål. Tilsæt pulverkaffe, og rør det sammen. Instantkaffen gør kaffen endnu stærkere.
      4-5 teskefulde sort brygget kaffe, 1 ½ teskefuld instant espressopulver
    • Sigt flormelis og sæt det til side.
      330 g flormelis
    • Rør smørret i en standerblender med en pande eller med en håndmixer i 4 minutter ved medium/høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og blend i yderligere 2 minutter.
      200 g smør
    • Tilsæt flormelis og kaffe i 2 dele. Pisk ved lav hastighed, indtil hver tilsætning er helt indarbejdet.
    • Skrab skålens sider ned, og bland smørcremen en sidste gang, så du er sikker på, at alt er inkorporeret.
    • Kom smørcremen i en sprøjtepose med stjernetylle, f.eks. en Wilton 1A.
    • Sprøjt smørcremen ud på cupcakes, og lav en lille fordybning i toppen af smørcremen med bagsiden af en teske. Pynt eventuelt med et drys pulverkaffe.
      Kaffebønner

    Ernæring

    Kalorier: 443kcalKulhydrater: 58gProtein: 3gFedt: 23gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 1gKolesterol: 69mgNatrium: 283mgKalium: 67mgFibre: 0.5gSukker: 44gA-vitamin 518IEC-vitamin 0.1mgCalcium: 32mgJern: 1mg
    Nøgleord smørcreme, kaffe, cupcakes, kaffe
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Banoffee-kage
    • Citron-hindbær-kage
    • Gulerodskage-kager
    • Klassisk gulerodskage

    Gemt under: Alle opskrifter, Cupcake-opskrifter, Let at lave opskrifter, Efterårsopskrifter Mærket med: smørcreme, kaffe, cupcake

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      5 ud af 13 stemmer(8 vurderinger uden kommentarer)

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Celine

      24. april 2025 kl. 18:29

      5 stjerner
      omg jeg har ingen ord for, hvor lækre disse er!! det har sådan en stærk kaffesmag fra muffinen og kaffesmørcremen. let min favoritopskrift fra julie indtil videre, fordi dette var fænomenalt bare wow!!!

      Svar
    2. Azee

      12. november 2023 kl. 18:20

      Hej Julie, kan jeg udelade creme fraiche eller erstatte det med noget andet? Tak skal du have.

      Svar
      • Julie Marie

        23. november 2023 kl. 10:32

        Du kan erstatte den med fuldfed græsk yoghurt 🙂.

        Svar
    3. Sabrina

      29. december 2022 kl. 10:51

      Hej, jeg vil gerne prøve disse, men vil det kogende vand ikke få æggene til at koge?

      Svar
      • Julie Marie

        12. januar 2023 kl. 11:43

        Nej, da vandet køler lidt ned, mens du forbereder de resterende ingredienser 🙂

        Svar
    4. Ebony

      20. november 2022 kl. 10:50

      5 stjerner
      Jeg kan varmt anbefale denne opskrift til alle dyb L elskere. Smuk opskrift. Tak fordi du deler den.

      Svar
    5. Soundarya

      20. november 2022 kl. 6:43

      5 stjerner
      Jeg har lavet en 6 tommer kage af den, og det er helt sikkert en af mine mest yndlingsbagte kager nogensinde! Kan varmt anbefale at prøve denne her

      Svar
    6. Kat

      29. oktober 2022 kl. 11:51

      Vægtes vandet???? Hvordan vejer man vand?!?!😜

      Svar
      • Julie Marie

        30. oktober 2022 kl. 18:43

        Jeg anbefaler at bruge en skala 🙂

        Svar
      • Soundarya

        20. november 2022 kl. 6:43

        5 stjerner
        Jeg har lavet en 6 tommer kage af den, og det er helt sikkert en af mine mest yndlingsbagte kager nogensinde!

        Svar
    7. Iben Nielsen

      26. oktober 2022 kl. 19:44

      5 stjerner
      Hvis du elsker kaffe, så er dette den helt rigtige cupcake for dig.

      Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Citron-valmuefrø-kage
    • Blåbær-kaffekage
    • Cheesecake Chokolade Brownie
    • Bedste fugtige Matilda-kage

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger

    Copyright © 2025 Julie Marie Eats

    Ansvarsfraskrivelse: Næringsoplysninger er et skøn og kan variere. Tjek ingredienslisten for allergener, og lav erstatninger, hvis det er nødvendigt. Brug af alle opskrifter sker efter eget skøn. Se hele ansvarsfraskrivelsen her.

    Bedøm denne opskrift

    Din stemme:




    En vurdering er påkrævet
    Et navn er påkrævet
    En e-mail er påkrævet

    Opskriftsbedømmelser uden kommentar

    Noget gik galt. Prøv venligst igen.