• Gå til hovedindhold
  • Spring til primær sidebar
Julie Marie spiser
menu-ikon
gå til hjemmesiden
  • HJEM
  • OPSKRIFTER
  • MIN HISTORIE
  • KONTAKT
    • English
    • Instagram
    • Pinterest
  • søgeikon
    Link til hjemmesiden
    • HJEM
    • OPSKRIFTER
    • MIN HISTORIE
    • KONTAKT
    • Instagram
    • Pinterest
  • ×

    Kanel Cupcakes

    9. november 2022 af Julie Marie 5 kommentarer

    Spring til opskrift

    Disse kanelcupcakes er en perfekt efterårscupcake. De har en superblød og fugtig kanelcupcake og er toppet med en vanilje- og kanel-smørcreme. De er så lækre og fulde af smag.

    Kanelmuffins på en kagebakke

    Disse kanelmuffins er fantastiske, og de er fulde af kanelsmag. Disse kanelcupcakes er toppet med en superblød vanilje- og kanelsmørcreme.

    Disse cupcakes er så bløde og saftige og super nemme at lave. De er så lækre og perfekte til efteråret.

    For flere opskrifter på cupcakes, prøv Coffee Cupcakes, og Tiramisu Cupcakes, Chocolate Fudge Cupcakes.

    Spring til:
    • HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
    • NOTER OM INGREDIENSER
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - KANEL CUPCAKES
    • TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - VANILJE KANEL SMØRCREME
    • EKSPERTTIPS TIL BAGNING
    • OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
    • OPBEVARING
    • Kanel Cupcakes

    HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER

    • Kanelcupcakes: Disse cupcakes sprænger af kanelsmag! Der er både kanel i cupcakes og i smørcremen.
    • Kanel-vaniljesmørcreme: Disse cupcakes er toppet med en glat og smagfuld kanelsmørcreme, der er hvirvlet sammen med en vaniljesmørcreme, der skaber et smukt mønster. 
    • Enkelt og let: Disse cupcakes er super nemme at lave, men skiller sig alligevel ud i mængden.
    Kanelmuffins på en kagebakke

    NOTER OM INGREDIENSER

    Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.

    • Kanel: Der bruges stødt kanel i både cupcakes og smørcreme.
    • Æg: Tag dem ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Sødmælk: Sødmælk: Sødmælk giver en blød og mør cupcake. Afmål sødmælken og lad den få stuetemperatur 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
    • Kogt vand: Start med at koge vandet. Lad det derefter køle af, mens du forbereder resten af ingredienserne.
    • Vegetabilsk olie: Jeg anbefaler at bruge en smagsneutral olie som rapsolie. Olien giver en super blød og mør cupcake.
    • Smør: Smørret bruges i smørcremen. Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - KANEL CUPCAKES

    Her er hvordan du laver og bager disse kanelmuffins. Til denne opskrift skal du bruge et piskeris til cupcakes og en standmixer til smørcremen.

    Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.

    Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 175ºC/ 350ºF i en almindelig ovn. Forbered en cupcake-bakke med 12 cupcake-forme.

    TRIN 1: Sigt mel, bagepulver, natron, kanel og salt sammen og læg det til side. Bland det kogte vand og mælk sammen, og sæt det til side.

    TRIN 2: Pisk vegetabilsk olie og sukker sammen i en skål med en håndpisker, indtil det er godt blandet. 

    TRIN 3: Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør det sammen, indtil det er blandet. Tilsæt derefter creme fraiche og vaniljeekstrakt, og bland det i, indtil det er blandet. 

    trin 1. pisk olie og sukker sammen.
    Trin 2: Tilsæt derefter et æg, og pisk det i.
    Trin 3: Tilsæt derefter det andet æg, og pisk det i.
    Trin 4: Tilsæt creme fraiche og vaniljeekstrakt, og pisk det i.

    TRIN 4: Skrab siderne af skålen ned. Fortsæt ved at tilsætte skiftevis ⅓ af melblandingen og ½ af mælkeblandingen, og slut med melblandingen. Bland i hver tilsætning, indtil det er lige akkurat kombineret. Brug en gummi dejskraber, giv dejen en let foldning for at sikre, at alle ingredienserne er blevet blandet.

    TRIN 5: Fordel kagedejen i de 12 kageforme, og bag dem i 18-19 minutter. Lad cupcagerne køle af i den varme form. Efter 5 minutter tages cupcagerne forsigtigt ud af formen, og lad dem køle helt af på en rist.

    Trin 5. Fortsæt ved at tilsætte skiftevis ⅓ af melblandingen og ½ af mælkeblandingen, og slut med melblandingen.
    Trin 6: Brug en gummi dejskraber, og fold dejen forsigtigt for at sikre, at alle ingredienserne er blevet blandet.
    Trin 7: Fordel dejen i 12 cupcakeforme, og bag dem
    Trin 8: Lad de bagte cupcakes køle af på en kølerist.

    TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - VANILJE KANEL SMØRCREME

    Når cupcakes er kølet af, laves smørcremen.

    TRIN 1: Sigt flormelis.

    TRIN 2: Start med at piske smørret i din standmixer ved hjælp af piskeriset i 4 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og rør 2 minutter mere.

    TRIN 3: Tilsæt det sigtede flormelis, vanilje og mælk i 3 portioner ved lav hastighed. Bland, indtil hver tilsætning er fuldt ud inkorporeret. Skrab skålens sider ned, og bland i 2 minutter på medium/høj hastighed. 

    TRIN 4: Tag skålen af standmixeren, og kom halvdelen af smørcremen i en sprøjtepose. I skålen på standmixeren tilsættes kanel til den resterende smørcreme. Sæt det tilbage i standmixeren, og bland det, indtil det er blandet. Kom kanelsmørcremen over i en sprøjtepose.

    Trin 1: Lav smørcremen, og fordel den i to skåle. Tilsæt kanel i den ene skål og bland det i den anden skål.
    Trin 2: Den almindelige smørcreme.

    TRIN 5: Klip enderne af begge sprøjteposer, og sæt begge sprøjteposer sammen med en tredje sprøjtepose med en stor rund sprøjtetip.

    TRIN 6: Sprøjt smørcremen på cupcakesene, og så er de klar til at blive nydt.

    Trin 3: Kom begge smørcreme i en sprøjtepose. Kom begge sprøjteposer i en tredje sprøjtepose med en stor rund sprøjtetip.
    De færdige cupcakes.

    EKSPERTTIPS TIL BAGNING

    • Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
    • Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
    • Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
    Kanelkager.

    OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL

    Kan cupcakes laves i forvejen?

    Ja, disse cupcakes holder sig godt i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i 1-2 dage.

    Kan de laves til mini-cupcakes?

    Ja, følg opskriften og bag dem i 8-10 minutter, eller indtil kagetesteren kommer ud rent. 

    Kan jeg bruge yoghurt i stedet for creme fraiche?

    Ja, jeg anbefaler at bruge en fuldfed græsk yoghurt som erstatning.

    OPBEVARING

    Opbevar disse kanelkager på køkkenbordet i en lufttæt beholder. De kan bedst nydes inden for 1-3 dage.

    Kanelkager.

    Andre opskrifter på cupcakes at prøve

    • Mandel Cupcakes
    • Cupcakes med citron og valmuefrø
    • Hindbær Cupcakes
    • Chokolade og vanilje Cupcakes

    Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.

    Kanel Cupcakes

    Disse kanelcupcakes er en perfekt efterårscupcake. De har en superblød og fugtig kanelcupcake og er toppet med en vanilje- og kanel-smørcreme. De er så lækre og fulde af smag.
    5 fra 3 stemmer
    Print opskrift Pin opskrift
    Forberedelsestid 30 minutter
    Kogetid 18 minutter
    Kursus Dessert
    Køkken Amerikansk
    Portioner 12 cupcakes

    Ingredienser
     
     

    KANEL CUPCAKE

    • 80 g kogende vand
    • 80 g sødmælk stuetemperatur
    • 220 g alm. mel
    • 1 ½ teskefuld bagepulver
    • ¼ teskefuld natron
    • ½ teskefuld salt
    • 2 teskefuld kanel
    • 75 g vegetabilsk olie f.eks. rapsolie
    • 200 g granuleret sukker
    • 2 store æg stuetemperatur
    • 25 g creme fraiche
    • 2 teskefuld vaniljeekstrakt

    KANEL-VANILJESMØRCREME

    • 200 g smør stuetemperatur
    • 330 g flormelis
    • 2 teskefuld vaniljeekstrakt
    • 1 spiseskefuld sødmælk stuetemperatur
    • 2 teskefuld kanel

    Vejledning
     

    KANEL CUPCAKES

    • Forvarm ovnen op til 175ºC, og beklæd en cupcakeform med 12 bageforme.
    • Start med at koge noget vand og afvej vandet, så det kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.
      80 g kogende vand
    • Sigt melet, bagepulver, natron, kanel og salt sammen, og læg det til side. Bland det kogte vand og mælken sammen og sæt det til side.
      80 g kogende vand, 220 g mel til alle formål, 1 ½ teskefuld bagepulver, ¼ teskefuld natron, ½ teskefuld salt, 2 tsk. kanel, 80 g sødmælk
    • Pisk vegetabilsk olie og sukker sammen i en skål med en håndpisker, indtil det er godt blandet.
      75 g vegetabilsk olie, 200 g granuleret sukker
    • Tilsæt æggene et ad gangen i blandingen, og rør det sammen, indtil det er blandet.
      2 store æg
    • Tilsæt derefter creme fraiche og vaniljeekstrakt, og rør det sammen, indtil det er blandet.
      25 g creme fraiche, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
    • Skrab siderne af skålen ned. Fortsæt ved at tilsætte skiftevis ⅓ af melblandingen og ½ af mælkeblandingen, og slut med melblandingen. Bland i hver tilsætning, indtil det er lige blandet. Brug en gummi dejskraber, giv dejen en let foldning for at sikre, at alle ingredienserne er blevet blandet.
    • Fordel kagedejen i de 12 kageforme, og bag dem i 18-19 minutter.
    • Lad cupcakes køle af i den varme form. Efter 5 min. tages cupcakes forsigtigt ud af formen, og lad dem køle helt af på en rist.

    KANELSMØRCREME

    • Når cupcakes er kølet af, laves smørcremen.
    • Sigt flormelis.
      330 g flormelis
    • Start med at piske smørret i din standmixer ved hjælp af piskeriset i 4 minutter ved høj hastighed. Skrab skålens sider ned, og rør 2 minutter mere.
      200 g smør
    • Tilsæt det sigtede flormelis, vanilje og mælk i 3 portioner ved lav hastighed. Bland, indtil hver tilsætning er fuldt ud inkorporeret. Skrab skålens sider ned, og bland i 2 minutter på medium/høj hastighed.
      2 teskefulde vaniljeekstrakt, 1 spiseskefuld sødmælk
    • Tag skålen af røremaskinen, og kom halvdelen af smørcremen i en sprøjtepose. I skålen på standmixeren tilsættes kanel til den resterende smørcreme. Sæt det tilbage i standmixeren, og bland det, indtil det er kombineret. Kom kanelsmørcremen over i en sprøjtepose.
      2 teskefulde kanel
    • Klip enderne af begge sprøjteposer, og sæt begge sprøjteposer sammen med en tredje sprøjtepose med en stor rund sprøjtetip.
    • Sprøjt smørcremen på cupcakesene, og så er de klar til at blive nydt.

    Ernæring

    Kulhydrater: 60gProtein: 60 g: 3gfedt: 22gMættet fedt: 11gFlerumættet fedt: 3gEnkeltumættet fedt: 7gTransfedt: 1gKolesterol: 65mgNatrium: 307mgKalium: 51mgFibre: 0.5gSukker: 45gVitamin A: 482IUC-vitamin: 0.02mgCalcium: 53mgJern: 1mg
    Nøgleord smørcreme, kanel, cupcakes, kanel
    Har du prøvet denne opskrift?Lad os vide, hvordan den var!

    Mere Alle opskrifter

    • Mini Egg Brownies
    • Daim-ostekage
    • Mini-gulerodskage
    • Oreo-ostkage-brownies

    Gemt under: Alle opskrifter, Cupcake opskrifter, Efterår Tagged With: smørcreme, kanel, kanel, cupcake

    Tilmeld dig

    for at få din ugentlige opskrift.

    Interaktioner med læsere

    Kommentarer

      Efterlad et svar Annuller svar

      Din e-mailadresse vil ikke blive offentliggjort. De obligatoriske felter er markeret med *

      Opskrift Vurdering




    1. Elaine

      28. december 2022 kl. 20:39

      5 stjerner
      Denne opskrift var så lækker og enkel at lave. Min familie elskede dem så meget, at jeg lavede dem to gange.

      Svar
    2. Ebony

      20. november 2022 kl. 10:46

      5 stjerner
      Fantastisk opskrift! Jeg brugte glutenfrit mel, og de blev utrolige.

      Svar
    3. Iben Nielsen

      November 19, 2022 kl. 11:07 am

      5 stjerner
      Hvis du som jeg er kanelelelsker, så er dette den helt rigtige cupcake for dig. De er fantastiske.

      Svar

    Trackbacks

    1. Hvide chokolade cupcakes - Julie Marie Eats siger:
      1. december 2022 kl. 10:44

      [...] flere opskrifter på cupcakes, prøv Nutella Cupcakes, Kanel Cupcakes og Kaffe [...]

      Svar
    2. Cupcakes med varm chokolade - Julie Marie Eats siger:
      19. november 2022 kl. 7:56

      [...] flere opskrifter på cupcakes, prøv Nutella Cupcakes, Kanel Cupcakes og Kaffe [...]

      Svar

    Primær sidebar

    Julie Marie spiser

    Hej og velkommen til mit køkken!

    Mit navn er Julie Marie , og jeg er selvlært opskriftsudvikler og mad fotograf. Jeg brænder for at dele alle mine opskrifter, der er fyldt med tips og tricks og er nemme at følge, så du kan nyde en fantastisk kager og lækkerier i dit hjem. Lad os komme i gang med at bage!

    xx Julie Marie

    Mere om mig →

    NYESTE OPSKRIFTER

    • Blåbær chokoladekage
    • Cookies med citron og blåbær
    • Oreos Chocolate Chip Cookies
    • Mandel hindbær kage

    Footer

    ↑ tilbage til toppen

    Om

    • Politik om beskyttelse af personlige oplysninger
    • Vilkår og betingelser
    • Politik for tilgængelighed

    Nyhedsbrev

    • Tilmeld dig! for e-mails og opdateringer

    Kontakt

    • Kontakt

    Copyright © 2020 Brunch Pro på Brunch Pro-temaet