Disse Reeses peanut butter flødeboller er så lækre! De er en blød og lækker skumfidus på en let saltet blød Reese's-inspireret peanut butter -bund. Det hele er dækket med mørk chokolade og hakkede saltede jordnødder.

Disse Reeses peanut butter flødeboller er nogle vanedannende flødeboller. De smager så godt. De har den perfekte balance mellem salt og sødt, sprødt og blødt.

Du kan finde flere opskrifter på flødeboller ved at prøve Flødeboller med citron, Flødebolle med hindbær og Flødebolle med jordbær og småkager.

TRIN-FOR-TRIN INSTRUKTIONER - PEANUT BUTTER BASE

Bland ingredienserne sammen med en gummi dejskraber , indtil de er jævne. Sæt den på køl, mens du forbereder chokoladeskallen og skumfidusen.

TRIN-FOR-TRIN INSTRUKTIONER - CHOKOLADESKAL

Temperer den mørke chokolade.

Fordel chokoladen i formen. Sørg med en lille ske for at sikre, at chokoladen er hele vejen rundt om formen. Bank den på køkkenbordet, og svirp farven rundt i formen igen for at sikre dig, at chokoladen har været hele vejen rundt om formen.

Læg et stort stykke pergamentpapir på bordpladen. Vend silikoneformen på hovedet, og hæld den overskydende chokolade ud på pergamentpapiret. Gem den overskydende chokolade i en pose.

Tip: Gem resten af chokoladen i en lille sprøjtepose og forsegl den. Læg den i din bukselomme. Din egen kropstemperatur vil holde chokoladen på den rette temperatur, når du skal forsegle bunden af flødeboller.

Placer silikoneformen på et lille bræt med forsiden nedad, og lad dem stivne, mens du går videre til skumfiduser.

TRIN-FOR-TRIN INSTRUKTIONER - MARSHMALLOW FLUFF

I en lille gryde bringes vand, glukosesirup og 85 g granuleret sukker i kog, indtil det når 117ºC. Brug et sukkertermometer for at få den rigtige temperatur.

I mellemtiden hældes æggehviderne i en helt ren skål. Begynd at piske æggene ved høj hastighed. Tilsæt derefter langsomt de 10 g granuleret sukker, når der er dannet et tæt net af hvide bobler, og fortsæt med at piske, indtil der er stive toppe.

Tag gryden af varmen, og hæld sukkersiruppen i en tynd, jævn stråle i skålen. Pisk ved fuld hastighed i 8-10 minutter, indtil fløden er stiv. Tilsæt vaniljepastaen, og rør den i.

Overfør den til en sprøjtepose.

TRIN-FOR-TRIN-VEJLEDNING - SAMLING

Rul bunden peanut butter ud på en silikonemåtte eller bagepapir med lidt flormelis til en tykkelse på 6 mm, og frys den i 10 min.

I mellemtiden puttes skumfidusen i chokoladeskallen.

Tag bunden peanut butter ud af fryseren, og skær 6 cirkler ud med en 4 cm udstikker, så de passer til bunden af flødebollen.

Læg bundene på peanut butter oven på marshmallowfloden, og forsegl bunden med den resterende chokolade.

Læg dem i fryseren i 5 min. for at de hurtigt kan sætte sig. Når de er helt kolde, er de lettere at tage ud af formen.

Når den er sat, kan du forsigtigt trække kanten af bunden af flødebollen for at løsne den fra silikoneformen. Vend den derefter om og skub dem forsigtigt ud af formen. Jeg synes, at den bedste måde at få dem ud af formen på er ved kun at skubbe dem ud fra toppen. Siderne er det svageste punkt, og hvis du trykker på siderne, kan de let gå i stykker.

Som valgfrit kan du pynte med finthakkede saltede jordnødder. Brug en blæselampe til dette formål, og gå meget hurtigt over chokoladen, og drys straks derefter de finthakkede saltede jordnødder over dem. Pas på, at chokoladen ikke smelter for meget med blæselamperen,

Opbevares i en lufttæt beholder.

Reeses peanut butter flødeboller skåret i halve.

OPBEVARING

Opbevar disse Reeses peanut butter flødeboller i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De nydes bedst samme dag, men kan holde sig 1-2 dage.

Andre flødebolleopskrifter at prøve

Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.