Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links.
Dette er de bedste og blødeste banan-chokolademuffins i bageristil, som laves i én skål. Disse høje muffins har en blød og delikat konsistens og en fyldig banansmag. Med disse muffins i bageristil behøver du ikke tage hen til bageriet for at få en lækker muffin. Disse banan-chokolademuffins er utroligt saftige og er færdige på 45 minutter, så de bliver helt sikkert et hit hos hele familien!
Disse bananmuffins med chokoladestykker i bageristil har en lækker banansmag og er de bedste bananmuffins med chokoladestykker! Disse muffins i bageristil er supernemme at lave og skal kun hvile i 10 minutter inden bagning. De er enkle og fulde af en fyldig banansmag, og de har desuden den blødeste konsistens med en perfekt sprød overflade.
Hvis du vil have flere muffinopskrifter, kan du prøvehindbær- og hvidchokolademuffins,blåbærmuffins som fra bagerietogde bedste muffins med chokoladestykker.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Nemme at lave:Disse muffins er hurtige og nemme at lave og er færdige på under 45 minutter.
- Banan med chokoladestykker:Disse muffins indeholder både chokoladestykker og masser af banan, hvilket giver en fyldig smag.
- Der er ikke behov for en mixer: Muffins blandes i hånden og kræver derfor kun et håndpisker og en dejskraber.
NOTER OM INGREDIENSER
Det er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. For en komplet liste over ingredienser, se opskriftskortet nedenfor.
- Banan: Jeg anbefaler at bruge overmodne bananer for at få mest mulig banansmag.
- Chokoladechips:Jeg anbefaler halvsøde chokoladechips.
- Vegetabilsk olie:Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie, kokosolie eller en anden olie, du foretrækker.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her kan du se, hvordan du laver og bager disse bananmuffins med chokoladestykker. Til denne opskrift behøver du ikke en elektrisk mixer. Du skal blot bruge en stor skål, en piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F) i en almindelig ovn. Forbered to muffinforme med 6 muffinforme, men sæt kun en i hvert andet hul, da det hjælper dem med at hæve sig.
TRIN 1: Læg bananerne i en stor skål, og mos dem med en gaffel. Tilsæt olie, æg og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er jævnt blandet. Tilsæt derefter sukker og mørkt brunt sukker, og rør det hele sammen.
TRIN 2: Sæt en sigte over skålen, og sigt hvedemel, bagepulver, natron salt sammen ned i skålen. Bland derefter de tørre ingredienser sammen med de våde ingredienser. Tilsæt chokoladestykkerne, og vend dem forsigtigt ind i dejen med en dejskraber. Lad dejen hvile i 10 minutter.
TRIN 3: Fordel derefter kagedejen i de 6 muffinforme. Drys ekstra chokoladestykker oven på muffinsene, og bag dem i 7 minutter. Sænk derefter temperaturen til 175 ºC/350 ºF (uden at åbne ovnen), og bag dem yderligere i 16–18 minutter.
TRIN 4: Lad muffinsene køle af i den varme form på et bagerist. Tag muffinsene ud af formen efter 5 minutter, og lad dem køle yderligere af i 15–20 minutter, før de spises.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler at bruge en kagetester eller tandstikker. Når tiden er gået, skal du ifølge opskriften stikke kagetesteren ind i midten af en af muffinsene, og når den kommer ren ud uden kagedej på, er de færdige.
Jeg anbefaler, at du laver muffinsene på dagen, da de bedst kan nydes friske. Heldigvis tager det ingen tid at lave dem.
Ja, du kan sagtens fordoble eller tredoble opskriften. Se opskriftskortet nedenfor.
Ja, du kan tilsætte ½ tsk kanel for at give retten et strejf af kanelsmag.
SÅDAN OPBEVARER DU
Opbevar disse bananmuffins med chokoladestykker i en lufttæt beholder ved stuetemperatur. De smager bedst, hvis de spises inden for 2–3 dage.
Andre muffinopskrifter, du kan prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Muffins med banan og chokoladestykker
Udstyr
Ingredienser
BANAN-CHOKOLADEMUFFINS
- 300 g overmodne bananer mosede
- 120 g vegetabilsk olie
- 2 æg stuetemperatur
- 1 ½ teskefuld vaniljeekstrakt
- 200 g granuleret sukker
- 100 g mørkebrunt sukker
- 360 g alm. mel
- 2 teskefuld bagepulver
- ¾ teskefuld natron
- ¾ teskefuld salt
- 150 g chokoladestykker + ekstra til at drysse på muffinsene
Vejledning
BANAN-CHOKOLADEMUFFINS
- Forvarm ovnen til 220 °C (425 °F) i en almindelig ovn. Forbered to muffinforme med 6 muffinforme, men sæt kun en i hvert andet hul, da det hjælper dem med at hæve sig.
- Bemærk: Hvis du vil have mindre muffins, skal du bruge to cupcakeforme med 12 huller og 12 cupcakeforme, hvor du kun lægger en form i hvert andet hul, da det hjælper dem med at hæve sig.
- Læg bananerne i en stor røreskål, og mos dem med en gaffel.300 g overmodne bananer
- Tilsæt olie, æg og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er blandet godt.120 g vegetabilsk olie, 2 æg, 1 ½ tsk vaniljeekstrakt
- Tilsæt derefter sukkeret og det mørkebrune sukker, og rør det hele sammen.200 g strøsukker, 100 g mørkt brunt sukker
- Sæt en sigte over skålen, og sigt hvedemel, bagepulver, natron salt ned i skålen på én gang. Rør de tørre ingredienser ind i dejen.360 g hvedemel, 2 tsk bagepulver, ¾ tsk natron, ¾ tsk salt
- Tilsæt chokoladestykkerne, og vend dem forsigtigt ind i dejen med en dejskraber.150 g chokoladestykker
- Lad det stå i 10 minutter.
- Fordel derefter kagedejen i de 6 muffinforme. Drys ekstra chokoladestykker oven på muffinsene, og bag dem i 7 minutter. Sænk derefter temperaturen til 175 ºC/350 ºF (uden at åbne ovnen), og bag dem yderligere i 16–18 minutter.
- Bemærk: Hvis du bager dem i en cupcakeform, skal de bages i 7 minutter ved 220 ºC/425 ºF, hvorefter du sænker temperaturen til 175 ºC/350 ºF og bager dem yderligere i 10–13 minutter.
- Lad muffinsene køle af i den varme pande på en rist. Tag muffinsene ud af formen efter 5 minutter, og lad dem køle yderligere af i 15-20 minutter, før du spiser dem.
Efterlad et svar