Disse Triple Chocolate Muffins er høje og med store sprøde muffintoppe, fyldt med chokoladestykker og har en blød og mør krumme krumme. Disse triple chocolate chip muffins er for chokoladeelskere! Der er tre slags chokolade, smeltet chokolade, kakaopulver og chokoladestykker i disse lækre muffins. Disse fugtige muffins er hurtige og nemme at lave, hvilket gør dem til et sikkert hit for hele familien!
Disse tredobbelte chokolademuffins har en lækker, fyldig chokoladesmag og er de bedste chokolademuffins! De er super nemme at lave og tager ingen tid at piske sammen. Med denne muffin i bageristil behøver du ikke at tage til bageren for at få en lækker muffin. Disse chocolate chip muffins er enkle og fulde af chokoladesmag samt en perfekt sprød muffintop.
Disse tredobbelte chokolademuffins er en perfekt muffin til Valentinsdag eller enhver form for fest!
Du kan finde flere opskrifter på morgenmad ved at prøve Nutella Banana Muffins, Brioche Cinnamon Rolls og Small Batch Cinnamon Rolls.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Let at lave: Disse muffins er hurtige og nemme at lave.
- Triple chokoladestykker: Disse muffins er fyldt med chokolade! De har smeltet chokolade i dejen, kakaopulver og chokoladespåner.
- Der er ikke behov for en mixer: Muffins blandes i hånden og kræver derfor kun et håndpisker og en dejskraber.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Mørke chokoladespåner: Jeg anbefaler halvsøde chokoladespåner.
- Vegetabilsk olie: Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie, kokosolie eller en anden olie, du foretrækker.
- Surcreme: Sourcreme: Sæt den ud og lad den få stuetemperatur 1 time før du laver opskriften. Hvis du ikke har creme fraiche, fungerer fuldfed almindelig græsk yoghurt også.
- Fuldmælk: Lad mælken få stuetemperatur 1 time, før du laver opskriften.
- Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk kakaopulver af høj kvalitet for at opnå den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING
Her er hvordan du laver og bager disse tredobbelte chokolademuffins. Denne opskrift kræver ikke en elektrisk røremaskine. Bare to store skåle, et piskeris og en dejskraber.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
TRIN 1: Sigt mel, bagepulver, natron, chokoladestykker og salt sammen i en skål.
TRIN 2: Tilsæt smeltet chokolade, vegetabilsk olie og sukker i en anden stor skål, og pisk det sammen, indtil det er blandet. Tilsæt derefter ægget, og pisk, indtil det er blandet. Fortsæt med at tilsætte sødmælk, creme fraiche og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er kombineret.
TRIN 3: Tilsæt chokoladestykker og tørre ingredienser til de våde ingredienser, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber. Dæk skålen med noget plastfolie, og lad dejen hvile i 1 time.
Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 220ºC/425ºF i en almindelig ovn. Forbered en muffinsform eller en 12-kops cupcakeform med 6 muffinsforme, og beklæd kun hvert andet cupcakehul, da det hjælper dem med at blive kuppelformede.
TRIN 4: Fordel forsigtigt kagedejen i de 6 cupcakeforme. Pas på, at dejen ikke bliver for blød, så prøv ikke at røre for meget ved den. Bag dem i 8 minutter, og sænk derefter varmen til 175ºC/350ºF, og bag dem yderligere i 8-10 minutter.
TRIN 5: Lad muffinsene køle af i den varme form på en rist. Efter 3-5 minutter tages muffinsene forsigtigt ud af formen, og lad dem køle yderligere af i 15-20 minutter, før de spises!
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af en af muffinsene, og når den kommer ud uden kagedej på den, er de færdige.
Jeg anbefaler, at du laver muffinsene på dagen, da de bedst kan nydes friske. Heldigvis tager det ingen tid at lave dem.
Ja, du kan sagtens fordoble eller tredoble opskriften. Se opskriftskortet nedenfor.
OPBEVARING
Servér disse Triple Chocolate Muffins på dagen, men de kan også holde sig 1-2 dage på køkkenbordet i en lufttæt beholder.
Andre opskrifter på morgenmad og muffins at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Triple Chocolate Muffins
Ingredienser
TREDOBBELT CHOKOLADE MUFFINS
- 125 g alm. mel
- 25 g usødet kakaopulver
- 1 ¼ teskefuld bagepulver
- ¼ teskefuld natron
- ¼ teskefuld salt
- 75 g chokoladestykker
- 85 g vegetabilsk olie
- 100 g granuleret sukker
- 25 g chokoladestykker smeltet
- 1 store æg
- 50 g creme fraiche eller almindelig græsk yoghurt med fuldfedt stuetemperatur
- 90 g sødmælk stuetemperatur
- 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 25 g chokoladestykker til at drysse på toppen
- Flagerformet havsalt til at drysse
Vejledning
TREDOBBELT CHOKOLADE MUFFINS
- Sigt mel, bagepulver, bagepulver, natron, chokoladestykker og salt sammen i en skål.125 g mel til alle formål, 25 g usødet kakaopulver, 1 ¼ teskefuld bagepulver, ¼ teskefuld natron, ¼ teskefuld salt, 75 g chokoladestykker
- Tilsæt smeltet chokolade, vegetabilsk olie og sukker i en anden skål, og pisk det sammen, indtil det er blandet. Tilsæt derefter ægget, og pisk, indtil det er blandet.85 g vegetabilsk olie, 100 g granuleret sukker, 25 g chokoladespåner, 1 stort æg
- Tilsæt derefter sødmælk, creme fraiche og vaniljeekstrakt, og pisk det sammen, indtil det er blandet.50 g creme fraiche eller almindelig græsk yoghurt med fuld fedtstof, 90 g sødmælk, 1 teskefuld vaniljeekstrakt
- Tilsæt chokoladestykker og tørre ingredienser til den våde dej, og vend det forsigtigt sammen med en dejskraber.
- Dæk skålen til med plastfolie, og lad dejen hvile i 1 time.
- Før du går i gang, skal du forvarme ovnen til 220ºC/425ºF i en almindelig ovn. Forbered en 12-kops cupcakeform med 6 cupcakeforme, og beklæd kun hvert andet cupcakehul, da det hjælper dem med at blive kuppelformede.
- Fordel forsigtigt kagedejen i de 6 cupcakeforme, og drys med ekstra chokoladestykker. Pas på, at dejen ikke bliver for blød, så prøv ikke at røre for meget ved den. Bag dem i 8 minutter, og sænk derefter varmen til 175ºC/350ºF, og bag dem yderligere i 8-10 minutter.25 g chokoladestykker
- Lad muffinsene køle af i den varme form på en rist. Drys dem eventuelt med lidt havsalt. Efter 3-5 minutter tages muffinsene forsigtigt ud af panden, og lad dem køle yderligere af i 15-20 minutter, inden de spises!Flagerformet havsalt
Efterlad et svar