Dette er den bedste Nutella-kage nogensinde! Forbered dig på at blive blæst bagover af denne lækre Nutella-kage! Forestil dig dette - lækre lag af fugtig chokoladekage, der er klemt sammen med fløjlsblød Nutella-smørcreme, som sender dig direkte til dessertparadiset.
Denne Nutella-kageopskrift er for alle Nutella-fans! Denne kage har utroligt bløde og fugtige chokoladekagelag dækket med en fyldig og cremet Nutella-smørcreme.
Uanset om du er en erfaren bager, der vil imponere dine gæster, eller en passioneret foodie på jagt efter den ultimative godbid, vil denne Nutella-lagkage stjæle dit hjerte og få dig til at længes efter endnu et stykke.
For flere opskrifter på lagkager, prøv Strawberry Lemon Cake, Strawberry and Blueberry Layer Cake og Chocolate Cake with Cream Cheese Frosting.
Spring til:
HVORFOR DENNE OPSKRIFT VIRKER
- Nem at lave: Denne kage er en no-fuss slags kage. Den er superenkel og nem at lave, og Samling af denne kage tager ingen tid.
- Chokoladelagkage: Denne kage har de mest bløde og saftige chokoladekagebunde, som er så nemme at lave. De kræver ingen røremaskine, kun et piskeris og to skåle.
- Nutella-smørcreme: Denne glatte smørcreme er super nem at lave og den perfekte Nutella smørcreme frosting.
NOTER OM INGREDIENSER
Dette er nogle af de vigtigste ingredienser i denne opskrift. Du kan se en komplet liste over ingredienserne på opskriftskortet nedenfor.
- Mel til alle formål: Giver en let og luftig kage. Jeg foretrækker at bruge almindeligt mel med en proteinmængde på mellem 10-11%.
- Majsstivelse: Hjælper med at give en let og blød kage
- Sukkerarter: Det granulerede sukker hjælper med at søde og gøre kagen mere fugtig. Det brune sukker er med til at give ekstra karamelsmag til kagen.
- Bagepulver og natron: Hjælper med at hæve kagen, så den får en let og luftig konsistens.
- Salt: Hjælper med at fremhæve smagen af chokoladekagen.
- Æg: Tag det ud af køleskabet 1-2 timer før bagning, så det får stuetemperatur. (afhængigt af, hvor varmt dit køkken er).
- Kaffe: Brug friskbrygget kaffe. Kaffen er med til at booste chokoladesmagen. Den kan erstattes med varmt vand, hvis du ikke ønsker at tilsætte kaffe til kagen.
- Olie: Brug en smagsneutral olie, f.eks. rapsolie.
- Creme fraiche: Creme fraiche giver masser af fugt til kagen og er med til at give den en god struktur.
- Usødet Kakaopulver: Jeg bruger hollandsk processeret kakaopulver af høj kvalitet for at få den bedste smag, min favorit er fra Valrhona.
- Halvsøde chokoladestykker: Brug chokoladestykker af god kvalitet eller hakket chokolade til smørcremen.
- Nutella: Nutellaen bruges i smørcremen.
- Smør: Smørret bruges i smørcremen. Tag det frem, og lad det få stuetemperatur.
TRIN FOR TRIN-VEJLEDNING - KAGELAG
Sådan laver og bager du denne Nutella-kage. Denne opskrift kræver en standmixer med piskeris eller en håndmixer. Du skal bruge 2x 20 cm/8" kageforme foret med bagepapir.
Den fulde opskrift findes nedenfor i opskriftskortet.
Forvarm ovnen til 170ºC/ 340ºF almindelig ovn, og beklæd 2x 20 cm/8-tommers kageforme med bagepapir.
TRIN 1: Start med at lave kaffen, og vej den af, så den kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser. Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en stor skål. Rør rundt for at sikre, at alt er blandet.
TRIN 2: I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, inklusive kaffe, og med et håndpiskeris piskes de sammen, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver blandet for meget.
TRIN 3: Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage i dejen.
TRIN 4: Hæld kagedejen i de forberedte kageforme, og bag dem i 28-30 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud. Lad kagerne køle af på en rist. Fjern forsigtigt kagerne fra formene efter 5 minutter, og lad kagerne køle helt af.
TRIN FOR TRIN INSTRUKTIONER - SMØRCREME OG SAMLING
TRIN 1: Smelt chokoladen, og stil den til side. Sigt pulveriseret sukker. Kom smør og flormelis i en skål til en standmixer med piskeris, eller brug en håndmixer. Bland det sammen på lav hastighed. Når smørret og flormelissen er blandet, røres det sammen i 3 minutter på medium/høj hastighed, indtil det er lyst og luftigt.
TRIN 2: Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt den smeltede mørke chokolade og Nutella, og bland det, indtil det er blandet. Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt vaniljeekstrakt. Giv smørcremen en sidste omgang, så alt er blevet inkorporeret.
TRIN 3: Start med at skære toppen af de afkølede kagebunde, så de får en jævn top. Læg den første kagebund på dit serveringsfad eller kageplade på din drejeskive. Hvis du ikke har en drejeskive, skal du ikke bekymre dig, du kan sagtens pynte kagen uden.
TRIN 4: Kom 3 store skefulde smørcreme på, og jævn det ud med en offset dejskraber. Læg derefter den anden lagkagebund på, og dæk hele kagen med en tynd krummebund. Kom resten af smørcremen på, og fordel den jævnt over kagen. Lav eventuelt et bølget design med smørcremen ved hjælp af en offset dejskraber. Hak hasselnødderne fint, og pynt med hasselnødderne rundt om kagens kant.
EKSPERTTIPS TIL BAGNING
- Brug en køkkenvægt: Min standardindstilling for mine opskrifter er gram. Det er den mest præcise måde at måle dine ingredienser på, og jeg anbefaler derfor stærkt at bruge en køkkenvægt.
- Bland ikke for meget i dejen: Jeg bruger altid en dejskraber, når det hele er blandet sammen, til at give det en sidste forsigtig foldning sammen. Dette sikrer, at alt i bunden af skålen er blevet blandet i dejen.
- Lyse vs. mørke bageforme: Du får det bedste resultat ved at bruge en aluminiumsbageform, smurt med smør og foret med bagepapir i bunden. Aluminiumsforme er lyse i farven og tiltrækker derfor mindre varme. Det betyder, at den bages mere skånsomt, hvilket resulterer i en blødere kage. Hvis du bruger en sort bageform, tiltrækker den meget mere varme. Det vil så give en mørkere skorpe, hvilket kan resultere i en tørrere kage.
OFTE STILLEDE SPØRGSMÅL
Ja, du kan lave både lagkagebundene og smørcremen dagen før, så du kun behøver at samle den næste dag. Opbevar kagebundene på køkkenbordet pakket ind i plastfolie uden for direkte sollys. Opbevar smørcremen i køleskabet i en lufttæt beholder. Lad den stå ved stuetemperatur i 30 minutter, før du bruger den. Giv den derefter en tur i din standmixer, indtil den er glat, og den er klar til at blive samlet.
Jeg anbefaler at bruge en kagetester. Når tiden er gået, stikker du kageprøven ind i midten af kagen, og når den kommer ud rent, uden at der er kagedej på den, er den færdig.
OPBEVARING
Opbevar denne Nutella-kage ved stuetemperatur under låg eller i en lufttæt beholder. Den nydes bedst inden for 2-3 dage.
Andre lagkageopskrifter at prøve
Sørg for at efterlade en STAR REVIEW hvis du var vild med denne opskrift! Sørg for at tagge mig på Instagram @juliemarieeats. For at få flere ideer ved at følge mig på Pinterest.
Nutella-kage
Ingredienser
CHOKOLADEKAGE
- 240 g varm kaffe eller vand
- 240 g alm. mel
- 4 teskefuld majsstivelse
- 200 g granuleret sukker
- 100 g brunt sukker
- 50 g usødet kakaopulver
- 1 teskefuld bagepulver
- 1 teskefuld natron
- 1 teskefuld salt
- 110 g vegetabilsk olie
- 180 g creme fraiche stuetemperatur
- 2 store æg ved stuetemperatur
- 2 teskefuld vaniljeekstrakt
NUTELLA-SMØRCREME
- 230 g smør stuetemperatur
- 240 g pulveriseret sukker
- 170 g Nutella
- 60 g mørke chokoladestykker
- ½-1 teskefuld vaniljeekstrakt
- 20 g rå usaltede hasselnødder
Vejledning
CHOKOLADEKAGE
- Forvarm ovnen til 170ºC/340ºF almindelig ovn, og beklæd 2x 20 cm/8 tommer bageforme med bagepapir.
- Start med at lave kaffen, og afvej den, så den kan køle lidt af, mens du forbereder de andre ingredienser.240 g varm kaffe eller vand
- Sigt alle de tørre ingredienser sammen i en skål. Rør rundt for at sikre dig, at alt er blandet sammen.240 g mel til alle formål, 4 teskefulde majsstivelse, 200 g granuleret sukker, 100 g brunt sukker, 50 g usødet kakaopulver, 1 teskefuld bagepulver, 1 teskefuld natron, 1 teskefuld salt
- I en anden røreskål tilsættes alle de våde ingredienser, inklusive kaffe, og med en håndpisker piskes de sammen, indtil de er blandet. Sørg for ikke at blande ingredienserne for kraftigt, så æggene ikke bliver blandet for meget.110 g vegetabilsk olie, 180 g creme fraiche, 2 store æg ved stuetemperatur, 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- Hæld langsomt de våde ingredienser i de tørre, mens du forsigtigt rører det hele sammen. Sørg for, at der ikke er klumper tilbage i dejen. Hvis du ikke vil røre det i hånden, kan du røre det sammen i en skål i en standmixer med paddle-tilbehøret eller med en elektrisk mixer.
- Hæld kagedejen i de forberedte bageforme, og bag dem i 28-30 minutter, eller indtil en kagetester kommer ren ud.
- Lad kagerne afkøle på en rist. Efter 5 minutter tages kagerne forsigtigt ud af formene, og kagerne afkøles helt.
NUTELLA-SMØRCREME
- Smelt chokoladen, og stil den til side.60 g mørke chokoladestykker
- Sigt pulveriseret sukker. Kom smør og flormelis i en skål til en røremaskine med piskeris, eller brug en håndmikser. Bland det sammen på lav hastighed. Når smør og flormelis er blandet, røres det sammen i 3 minutter på medium/høj hastighed, indtil det er lyst og luftigt.230 g smør, 240 g pulveriseret sukker
- Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt den smeltede mørke chokolade og Nutella, og bland det, indtil det er blandet. Skrab siderne af skålen ned, og tilsæt vaniljeekstrakt, start med ½ teskefuld, og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt. Giv smørcremen en sidste omgang, så alt er blevet inkorporeret.170 g Nutella, ½-1 teskefuld vaniljeekstrakt
SAMLING
- Start med at skære toppen af de afkølede kagebunde, så de får en jævn top. Læg den første lagkagebund på dit serveringsfad eller kageplade på din drejeskive. Hvis du ikke har en drejeskive, skal du ikke bekymre dig, du kan sagtens pynte kagen uden.
- Kom 3 store skefulde smørcreme på, og jævn det ud med en offset dejskraber. Læg derefter den anden lagkagebund på, og dæk hele kagen med en tynd krummebund. Kom resten af smørcremen på, og fordel den jævnt over kagen. Lav eventuelt et bølget design med smørcremen ved hjælp af en offset dejskraber.
- Hak hasselnødderne fint, og pynt med hasselnødderne langs kagens kant.20 g rå usaltede hasselnødder
Randi
Den bedste kage nogensinde! Både chokoladekagen og smørcremen er fantastiske.